员工个人卫生管理制度

为保证员工个人卫生符合药品经营的要求,结合药店实际,制定本制度。

1.储存、运输等岗位人员的着装应当符合劳动保护和产品防护的要求,选定适宜的工作服;

2.在验收、储存场所及药店的营业场所内,企业工作人员应当穿着整洁、卫生的工作服;

3.不得穿奇装异服,不得浓妆艳抹,不在工作场所梳理头发、修补装束;

4.员工应注意个人卫生,定期换洗工作服,不留长指甲,不在工作场所吃东西,不得随地吐痰,每次进入工作场所都要洗手.

篇2:餐饮部员工个人卫生管理规定

个人清洁是个人卫生管理的基础,个人清洁状况不仅显示个人的自尊自爱,也标志着酒店和餐厅的形象。因此,餐饮部员工的个人卫生管理应以培养个人良好的卫生习惯为前提。

1、每天洗澡,换衣服。每天刷牙,每次用餐后漱口。

2、上岗时,头发必须清洁,无异味和无头屑,服装必须整齐干净。

3、上班前必须洗手,特别是上了卫生间后,要认真将手清洗。用洗涤剂(液体、固体)搓洗手数次,洗手完毕必须将手擦干或烤干(烤手器)。

4、勤剪指甲,保持指甲卫生,不可在指甲上涂抹指甲油。

5、餐厅女员工工作时应戴发帽,厨师必须戴工帽,女厨师还需加戴发帽。不可用手挠头发,防止头发和头屑落在食物上,防止交叉感染食物。

6、工作时,不可用手摸鼻子;打喷嚏、擦鼻子,应该到客人看不见的地方去,可以用手纸,用毕,将纸扔掉,手应清洗消毒。

7、工作时,不可用手接触嘴部,厨师尝试食品时,应使用干净的小碗或小碟,品尝完毕,应将使用过的餐具消毒。

8、禁止在餐厅和厨房咳嗽、挖耳朵等动作。

9、保持身体健康,注意牙齿卫生、脚的卫生、伤口卫生等。当受到较轻的刀伤时,应包扎好伤口决不能让伤口接触食物。

10、餐厅和厨房的女员工化妆要适度,化妆完毕应洗手。

11、厨师在工作时,禁止带手表、戒指、项链等装饰品;餐厅员工可以戴手表。

12、餐厅、厨房、传菜间等工作区域严禁吸烟和吐痰。

篇3:厨房食堂员工个人卫生制度

(厨房)食堂员工个人卫生制度

1、必须经过体检合格并接受食品安全知识培训后,持健康证明上岗。

2、保持良好的个人卫生习惯,做到“四勤”,即勤洗澡、勤剪发、勤剪指甲、水靴、勤洗手。工作服要每日清洗消毒,每班工作前要按要求穿戴(工作服、工作帽、口罩、手套)确认消毒后方可进入工作间。

3、操作过程中禁止佩戴首饰或其它装饰物(戒指、耳环、手链、项链等)禁止将与工作无关的私人物品带入厨房或工作间,直接加工或处理即食食品时应佩戴一次性手套或消毒过的手套。

4、患有传染性疾病时,应及时报告并暂停工作,直到完全康复后方可恢复工作。

5、厨房加工区域内不得吸烟、吃东西、喝水,禁止用手来品尝食品;禁止将食品或盛装食品的容器放在地面或垃圾桶上;禁止用手直接触摸干净餐具或容器的内表面。操作时,不应对着加工的原料或产品方向咳嗽、吐痰、打喷嚏,不许用手擦鼻涕。

6、不准穿工作服进入厕所或离开生产加工区。

7、任何进入厨房和工作间的人员,必须遵守个人卫生要求。