食堂防火管理规范

一、油炸食品时,锅内食油严禁放得太满,以防食油溢出遇明火燃烧。禁止使用食油帮助燃烧。

二、炒菜时,油温不宜过高,防止食油自燃起火。

三、使用液化石油气、煤气和燃油炉灶时,室内不得离人,锅、壶装水不得太满,防止水开溢出扑灭炉火,导致逸出的易燃气体遇明火燃烧。

四、炉灶附近不得堆放可燃物。

五、禁止易燃气体钢瓶和燃料油箱接近火炉、暖气等火源和热源。

六、使用电热器具,必须符合防火安全规定。室内内禁止存放易燃易爆物品。

七、后勤工作人员都必须会使用灭火器。

八、后勤负责人应对食堂内应配备灭火器防火落实点检。

篇2:X食堂间防火管理制度

(1)工地食堂防火安全工作由炊事班长全面负责,经常对炊事人员进行防火安全教育,提高灭火技术,增强防火意识。

(2)炊事人员在作业时严禁吸烟,使用电器设备时要严格检查,发现隐患及时整改。

(3)食堂间内特别是灶间灭火器必须齐全、有效,各种防火警告牌挂设完整、醒目。

(4)做好经常性防火检查工作。

(5)灶间严禁堆入易燃物品,炊事人员如违反有关规定所引起的火灾事故,应追究当事人责任。

篇3:施工项目食堂防火制度

食堂系重点防火部位,为了搞好食堂的防火工作,特制定以下制度:

1、食堂环境,炊事员应负责天天打扫,物品堆放整齐。堆放的柴火不宜过多,以烧一天的柴火为宜,每餐烧好后,应整理好柴草,及时熄灭火种,严禁火种引出。

2、食堂除炊事员外任何人不得擅自动用灶火。

3、每餐生活垃圾,必须当时清理掉,用箩筐倒入垃圾箱内。队部防火领导小组和生活卫生小组每月作一次防火卫生大检查。

4、对食堂炊事员要及时进行防火知识教育,食堂必须按规范配备安全灭火器,并对全体职工进行不定期的安全防火知识教育。