电汽蒸箱安全操作规定范本

第一条使用人必须认真学习使用说明,掌握正确操作方法。

第二条使用蒸箱前须先检查插座、插头是否连接完好、进气阀是否打开,确认无误后方可使用。

第三条使用时必须将水加到规定位置。

第四条严格遵守使用时间,禁止在启动中打开箱门。

第五条使用中如发现异常现象,要立即断电,必要时及时向总务部报告并配合维修。

第六条食物蒸熟后,待蒸箱冷却后方可打开箱门。

第七条经常清洁,保持蒸箱内外干净卫生,定期除垢,降低能耗。

第八条定期对蒸箱进行全面检修维护,保证设备正常运行,延长使用寿命。

第九条本规程须严格遵守,由职工食堂主管负责监督与检查。

篇2:食堂蒸箱安全操作规程范文

食堂蒸箱安全操作规程(一)

1.制定目的:为了加强蒸箱安全使用管理,结合食堂实际制定本规范。

2.职责:本规范由蒸箱操作人员负责执行。食堂管理员负有管理责任。

3控制标准

3.1蒸箱的使用及保养设置专人负责,其他人员使用时需经主管同意后让可操作。

3.2蒸箱使用前必须检查蒸箱内的水位和水质状况,保持水位高度和水质符合要求。

3.3使用时应先加水,再关蒸箱门,检查无误后再打开开关,防止意外发生。使用时检查自动进水阀是否正常,确保蒸箱里的水量。

3.4经常保持蒸箱卫生干净,每次使用完毕后及时清理干净,定期除碱垢,放水、换水,必须使用净水器供水,检查供水系统是否完好。

3.5取出蒸箱里的物品时,手要用抹布包严,以防烫手。

3.6打开蒸箱门时,要关闭气阀,要让门口蒸气散发完后,再取出物品,以免蒸气迎面扑出烫伤脸部。

3.7取完食物后,将蒸箱门管好,益于保护蒸箱寿命。

3.8使用完毕后,关闭开关方可离开。

篇3:电蒸箱（海鲜蒸柜）安全操作规程

一、电蒸箱(海鲜蒸柜)要有专人负责,操作人员衣帽整齐,衣袖不得过长,带好套袖,长发应盘起来塞进工作帽,工作中精力要集中,懂得操作规程。

二、使用前必须检查水位和水质状况,保持水位高度和水质符合要求。

三、使用中注意电热管是否正常,是否有漏电现象,密封圈是否严密,防止漏气跑气现象或加热管烧坏。

四、使用海鲜蒸柜开关气阀时应注意:开:先开上阀,后开下阀;关:先关下阀,后关上阀。

五、使用完毕,关闭电源和气阀,待水温降低后再排水,对电蒸箱(海鲜蒸柜)进行清理。

六、经常保持电蒸箱(海鲜蒸柜)卫生干净,定期除碱垢,放水、换水。

七、每周末对设备进行全面清洁和维护,确保设备正常工作。