某餐厅交接班管理制度

餐厅交接班管理制度一总则1目的为加强餐厅交接班管理,帮助员工迅速交接班,减少工作失误,特制定本制度。2使用范围本制度适用于餐厅所有的员工。二员工交接班管理1餐厅接班人员提前15分钟到岗,交班人员在接班人员未到时,或未完成接班检查工作前不得擅自离岗。2交接班时,接班人须做好当班票据、物品的准备工作,并与上一班工作人员做面对面交接。3接班原则上由班对班交接,即由交班值班长与接班值班长进行交接,如个别岗位有特殊情况,可实施岗位与岗位的单独交接。4交班过程中,交接者处理班内工作,交班完毕,双方签字确认并登记。5交班人员应对本班工作及上一班遗留工作进行说明,争取交代清楚。6接班人员认真核对交接班记录,了解上一班工作情况和本班注意事项,确认后在交接记录上签名,并立即着手处理有关事宜。交接记录应列明下列事项:人员交接、物品交接、交接班记录;顾客的预订情况;重要顾客的情况;顾客投诉情况;未办完的准备工作;顾客的特别要求;餐厅工作变化情况。7交接班过程,必须严肃认真,详细清楚,责任分明,防止因交接班不清楚造成投诉处理脱节等问题。8双方人员要严格履行交接班手续,各交接事项要有文字记录并签字,由于漏交、错交产生的问题,由交班人员负责;由于漏接、错接产生的问题由接班人员负责;如责任分不清,由交接双方共同负责,凡已进行交接,事后仍发生问题的,由接班者负责。9餐厅营业结束后,当班人员应做好卫生清理工作,并确保器具完整、卫生;无酒瓶、垃圾等物品,所有物品摆放有序;关闭所有电器开关,确保无安全隐患;做好交接记录,经店长审核签字认可后离店。10第二天接班人员核对交接班记录,如无差错即签字确认。如有疑问可向店长咨询。三本制度自公示之日起执行。

篇2:企业内机动车辆交接班制度

1、接班人员必须提前15分钟做好接班的准备工作(穿好工作服,佩戴好名牌),正点交接班。

2、交班队员向接班队员移交,交接接班记录本,对讲机及其他用品,并交待清楚本岗位存在的问题,下一班应注意事项。接班人员要详细阅读交接班记录和有关通知,详细了解上一班工作情况,对不清楚的问题一定要向交班者问清楚,交班者要主动向接班者交底,交班记录要详细完整。

3、交班人员要对接班人员负责,要交安全、交记录、交问题、交物品(包括灭火器的数量、完好情况、有无丢失)交岗位卫生、交工作情况,双方要办签字手续。

4、如在交班时有突发事件或正处理问题,应以交班人员为主,接班人员积极配合,待处理完毕或告一段落,报告主管领导,征得同意后交班人员方可离开。

5、在规定的交接班时间内,如接班者因故未到,交班者不得离开岗位,擅自离开按脱岗处理,发生的一切问题,由交班者负责,接班者不按时间接班要追查原因,视情节进行处理。

6、接班人员酒后或带病坚持上岗者,双方不得交接,并及时报告,统筹安排。

篇3:安全员交接班工作制度

为确保封闭路口24小时有人看守,保证路口施工区域的安全和畅通、规范整洁,特定本制度。

一、执勤安全员,配备贰人,从早上八点到下午八点,值班时间安全员要安规定着装配带并做出标准指挥,以示车辆安全通过。

二、保证路口左右50米的卫生清扫和太阳能指示灯的灰尘清理。

三、夜间执勤安全员,配备贰人,从晚八点到第二天早八点。安全服装穿带齐全,安全员应检查各种指示灯有效正常。

四、夜间执勤安全员应巡视安全标牌有无错位倒伏等。

五、每个路口有组长一名,负责监督路口有无脱岗现象。

六、安全员应认真填写交接班记录表。