食物中毒应急救援预案格式
在南京海晟建设集团有限公司胜利一小区复建房项目中,为确保发生食物中毒意外事故时,各项应急工作能高效、有序地进行,最短时间内使中毒人员得到救治,最大限度地减少死亡及病残,结合项目总承包的实际情况,特制定本预案。
一、应急机构的组成
(一)领导小组及职责
组长:***
副组长:***
成员:***
主要职责:
1.加强领导,健全组织,明确职责,强化工作责任心,完善各项应急预案的制定和各项措施的落实。
2.充分利用各种形式向全体职工进行饮食卫生知识的宣传教育,不断提高职工的预防和自我保护意识。
3.做好各项物资保障,配备基本救护药品及器材,使之始终保持良好可利用状态。
4.采取一切必要手段,组织各方面力量及时进行救助工作,把食物中毒造成的伤害降到最低点。
5.调动一切积极因素,尽快使中毒者恢复健康,全面保证施工和社会安全稳定。
(二)通讯联络组及职责
组长:***
组员:项目部、分包单位相关人员
主要职责:
迅速与当地卫生防疫、检验部门取得联系及向有关部门报告。如需紧急救援,应立即通过电话或手机拨打急救中心(电话:120),报告内容为“事发地点、中毒症状及人数请迅速救援”,派人到大门口引导救护车进入救护地点。
(三)伤员营救组及职责
组长:***
组员:项目部、分包单位相关人员。
主要职责:
发现参建人员有类似食物中毒症状时,应迅速组织人力和车辆将有中毒症状人员送到医院诊治,迅速排查食用致毒物的员工名单,并检查他们的身体状况,如发病人较多时应及时求得当地政府及卫生部门和医院的帮助,病员诊治期间协助配合医院工作。
(四)协助调查组及职责
组长:***
组员:项目部,分包单位相关人员。
主要职责:
做好所食用食物取样工作,以备卫生防疫部门检验。如是食用(食堂以外)食物所致,也应积极配合有关部门取样。积极配合上级有关部门做好诊治,调查事故处理等工作。
二、应急行动
1.领导小组依法发布有关消息和警报,全面组织各项食物中毒救护工作。各有关组织随时准备执行应急任务。
2.组织有关人员对有关食堂进行全面封闭,取样化验前停止使用。
3.加强宣传教育,做好广大职工的思想稳定工作。
4.加强各类值班值勤,保持通信畅通,及时掌握施工现场情况,全力维护正常工作和生活秩序。
5.按预案落实各项物资准备。
三、食物中毒后有关行动
1.领导小组得悉食物中毒应急情况后立即赶赴指挥所,各组及相关人员到办公大楼或附近集结待命。
2.各级领导小组在上级统一组织指挥下,迅速组织现场的抢救。
3.做好配合当地防疫部门的消毒、灭菌工作。
4.积极做好广大职工的思想宣传教育工作,迅速恢复正常秩序,全力维护社会安全稳定。
5.了解和掌握中毒和治疗情况,及时汇总上报。
四、食物中毒事件发生后,事件发生地有关单位,必须严格保护事件现场并立即上报**********************项目部,*******************************项目部接报后根据事故性质在生产安全事故报告时限内再上报当地安全监管部门。
生产安全事故报告时限:
1、一般生产安全事故,报告时间不得超过事故发生后20小时;
2、重大事故,报告时间不得超过事故发生后8小时;
3、特大事故,报告时间不得超过事故发生后4小时;
4、特别重大事故,报告时间不得超过事故发生后2小时。
五、其它
1.在应急行动中,各组要密切配合,服从指挥,确保政令畅通和各项工作落实。
2.各组应根据本预案,结合本组实际情况,认真制定修订本组应急预案,并切落实各项组织措施。
3.本预案从2015年11月10日起正式施行。
篇2:酒店餐饮部食物中毒应急预案
酒店餐饮部食物中毒专项应急预案
1、监控措施
1)工作人员持健康证上岗,定期检查。
3)严格控制食物、用品及用餐环境的卫生,避免病从口入。
4)规范食品的采购、储存、加工等环节的操作,从源头抓起,减少因操作不当引起的事故。
5)非工作人员不得进入操作间,尽量避免人为因素导致的中毒事件的发生。
6)首长、贵宾预防食物中毒措施
a)采取专人、专购、专人验货、专人管理。
b)专人进行制作烹制。
c)专人服务上桌。
d)食品留样待查
2、事故响应分级
1)事故分级
Ⅰ级,即重大食物中毒事件,一次中毒人员超过10人、或症状较重、对人员的身心健康影响严重的有可能造成1人以上死亡的。
Ⅱ级,即一般食物中毒事件,中毒人员低于5-10人、症状较轻、不会造成人员死亡的。
Ⅲ级,即较轻食物中毒事件,中毒人员小于5人且症状较轻,不会造成人员死亡的。
2)响应分级
Ⅰ级响应,当发生Ⅰ级事故时,酒店及上级部门启动应急预案,本部门启动Ⅰ级响应,服从酒店及上级部门的领导指挥。
Ⅱ级响应,当发生Ⅱ级事故时,酒店启动应急预案,救援工作由酒店应急救援指挥部领导。
Ⅲ级响应,当发生Ⅲ级事故时,本部门员工应在部门经理的领导下,开展救援工作。
3、应急处置
1)接到报告或发现有中毒症状人员时应立即报告部门主管及24小时值守电话,当中毒症状严重时应立即拨打120求救,当120无法快速达到时应立即将中毒人员送往最近的医院。
2)通知随行人员及中毒人员家属。
3)陪在中毒人员身边,根据应急救援指挥部的开展救援工作。
4)马上对可疑餐次展开调查,封存可能造成中毒的食品及物品。
5)配合相关部门做好解释工作,稳定宾客情绪。
6)列出当班人员的名单,确保没有遗漏,保证调查工作的顺利进行。配合相关部门查明中毒原因。
7)提供可疑餐次的食谱,无可疑餐次时应提供72小时或更久的食谱。
8)保障中毒人员的基本生活需要。
9)调查同餐人员的去向,观察可能食用可疑食品或接触可疑物品的人员,发现症状立即报告。
10)在上级领导部门的指挥下,配合相关工作人员的工作。
11)如系投毒事件应协助保安及公安部门控制嫌疑人员。
12)积极配合卫生部门封锁和保护事发现场,对中毒食品、物品等取样留验,对相关场所、人员进行致病因素的排查,对中毒现场、可疑污染区进行消毒和处理,配合公安部门进行现场取样,开展侦察工作;
13)针对事故的原因进行分析,涉及到本部门服务及食品安全的问题应立即进行整改,避免同样事故的发生。
14)配合相关部门做好善后处理及赔偿等工作。
篇3:食物中毒与传染病应急预案范本
食物中毒与传染病应急预案
为了加强公司安全管理,规范生产现场管理和作业行为,有效防止和减少事故发生所造成的损失,及时对事故进行施救,制定本预案。
一、应急准备
1.组织机构及职责
1.1事故应急救援领导组
组长:副总经理
副组长:安全正副主管、生产经理
组员:各车间主任和班长
值班电话:
1.2领导组下设抢险组(组长:车间主管1)、通讯联络组(组长:人资部经理)、疏散引导组(组长:车间主任)、安全警戒组(组长:保安队长)和后勤保障组(组长:采购经理、物流经理、机电科长),组员为各组组长所属部门人员。
事故应急救援领导组负责对施工现场发生的食物中毒和传染病事故进行应急处理。
1.3发生潜在(事故)事件、物质:霉质及毒素食物、病原体;发生潜在(事故)事件场所:全体生产人群;发生潜在(事故)事件场所配备器材:急救器材;应急准备和响应物资:急救器材。
2.培训和演练
2.1由生产部负责主持、组织车间每年进行一次按食物中毒和传染病事故"应急响应"的要求进行模拟演练。
2.2各组员按其职责分工,协调配合完成演练。
2.3演练结束后由组长组织对"应急响应"的有效性进行评价,必要时对"应急响应"的要求进行调整或更新。
2.4演练、评价和更新的记录应予以保存。
2.5安全正副主管负责对相关人员每年进行一次培训。
2.6安委会负责对应急预案和救援体系的建立进行检查。
2.7应急物资的维护、保养及测试
各种应急物资要配备齐全并加强日常管理。
二、应急响应
1.当发生了中毒、传染病事故时,第一发现者应及时大喊高呼并以最快速度与事故应急小组联系。
2.接到消息后,行政主任或安全正副主管立即赶到出事地点,确认其是否为食物中毒和中毒程度并查出中毒来源或是否传染病和其来源,并及时报告组长,由组长拨打"120"紧急事故报警电话,并安排相关人员在大门口接应。
3.安全正副主管负责指挥,并在事故过后出具事故经过报告上报总经理。各组员立即组织人员赶到事故发生地点,要立即采取抢救措施,如:令其将胃里的东西呕吐出来,当发现其中毒较深昏迷时,立即将其抬到大门口,等救护车的到来,或直接送往就近医院,传染病患者直接送往医院。技术人员负责配合急救人员的后勤工作,组长负责指挥及联络工作。
4.应急小组组长到达事故现场后,立即责令各车间生产班组停止生产,组织事件调查,并将事件的初步调查通报公司总经理。
三、预案终结
1.本预案全部完成后,由原发布启动预案的负责人宣布预案终结,同时向总经理报告。
2.预案终结7日内对预案实施情况进行评估。
评估会议主持人按事故的等级和管理权确定,评估报告应报总经理。一般事故的评估会议由本安全专员主持,重、特大事故的评估由公司指定人员主持。
3.对预案的评估就是非和符合问题做出判断,不对客观因素进行辨析,评估的重点是:
3.1预案时限性是否得到实施。
3.2参加预案实施的部门是否按预案要求开展工作,有无遗漏,过错,责任是谁。
3.3参加预案实施的管理人员,领导是否按预案规定组织开展工作,有无遗漏和过错,责任是谁。
3.4应急预案是否需要修改,如何修改。
主持评估的部门对评估报告的真实性,符合性承担责任。对于在实施预案中存在过错的部门、人员,安委会应对责任者提出明确的批评,对情节和过错严重需要给予处分的,安委会提出处理意见后按人事干部管辖权限逐级上报审批。