AF国际酒店突发事件应急预案
M国际酒店突发事件应急预案
1、酒店突然停电的应急预案
(1)首先事故现场人员马上通知维修人员。
(2)维修人员接到通知后,立即到达现场,查看停电现场是什么原因停电,检查配电箱是否有跳闸现象,查明原因后把电源盒上,原因不明之前禁止合用。
(3)如果是大范围停电,联系供电局询问停电原因及来电时间。
(4)维修人员请示领导是否发电。
发电程序
(1)拔掉所有电器插头,包括消防设备
(2)断掉所有空开
(3)启动发电机
(4)检查是否正常供电
2、水管突然爆破的应急方案
(1)维修人员接到水管爆破的通知后3分钟内到现场。
(2)首先关闭供水阀门,没有阀门关闭总阀
(3)检查爆破处并进行抢修
(4)做好物品的保护措施
(5)排险后由维修人员负责向酒店领导写出事故报告(事故原因、责任人、采取的措施、有无损失等)。
3、客房部卫生间关人应急预案:
(1)接到通知维修人员及时到达现场,维修人员需保持冷静,联系宾客稳定情绪,并告诉客人协助开锁。
(2)客房卫生间门是反锁口,需要平口螺丝刀对准反锁平槽,向反方向一扭即开,如果打不开只有破坏门锁把客人放出来。
4、客房部火灾应急预案
1、发现火灾:
(1)部门某岗位发生火灾时,如果是较小火灾,应尽快把火扑灭后报告部门主管,主管要上报总经理。
(2)如果火势较大,部门某岗位无能力扑火,必须马上利用最近的电话机,打电话到前台或办公室报警。报警的内容包括具体地点、燃烧何物、火势程度、如果有人员受伤需告之。前台打印住店客人明细单。
(3)如火情紧急,应立即打碎最近的报警装置进行报警,迅速使用灭火器进行灭火。所有的固体材料例如纸、纺织品等可用水进行扑灭,电器设备和易燃液体不能用水灭火,可用干粉灭火器进行扑灭;
(4)如果涉及到自身的安全,请尽快离开现场,并关闭身后的门窗;
(5)如果火情无法控制,关闭门窗直至救援人员到来;
(6)在火灾现场打开门窗必须先检查,发烫的门表示火势正在蔓延,记住千万别打开门;
(7)在任何情况下,员工都要有保护生命最重要的意识,使现场的惊慌降低到最低程度
(8)当区域烟雾笼罩时,尽量弯低身子,因为烟雾比火更致命,而在接近地面的地方能找到新鲜的空气。
2、行动
(1)接到报警呼叫,立即移除走道上的障碍物(工作车、吸尘器等),将其放到工作间或空房里;确信所有的房门已被关闭;
(2)始终保持对区域的警觉,一有任何火灾或烟雾的紧急情况,立即报告前台或办公室。
(4)一旦开始执行撤退指令,客房主管应立即拿着住店客人清单到别墅通知客人,要保持急而不乱,保持冷静"现在向您通知紧急情况,酒店出现火情,请您不要慌乱,由我统一指挥。。。"。协助住店宾客从最近的消防逃生通道撤退;
(5)在协助大部分宾客撤退后,按顺时针或逆时针方向开始检查所有客房。用事先准备的粗笔在房门上画"叉"字,在所有客房检查完毕后,通知现场指挥领导;
(6)如果在检查撤退房间过程中,你发现自己受到火灾或烟雾的影响,请立即停止并尽快撤离此地,记下没有检查的房号/楼层,并立即通知前台或指挥领导,以便告诉消防人员;
(7)撤到集合点,清点楼层顾客,防止遗漏。等待来自领导的进一步指示。
(8)在火灾发生时,所有对讲机都应处于工作状态,以保证信息畅通无阻。
5、客房部停电应急预案
A、1、如事先得知将要停电应在客房内放入告示并尽可能通知到所有宾客;
2、在发生停电的时间内,服务员应使用应急灯在客房区巡视,做好安全防范工作并向宾客做好解释工作;
3、注意检查各别墅内的应急照明是否有效;准备好备用手电筒。
4、客房内严禁使用明火照明;
5、恢复供电后检查各区域是否有异常情况。
B、1、如果是突然停电首先现场人员马上通知维修人员。
2、维修人员接到通知后,立即到达现场,查看停电现场是什么原因停电,检查配电箱是否有跳闸现象,查明原因后把电源盒上,原因不明之前禁止合用。
3、如果是大范围停电,联系供电局询问停电原因及来电时间。
3、停水应急预案
1、如事先得知停水应在客房内放入告示并尽可能通知到所有宾客;
2、事先贮存一部分水,供必要时使用;
3、如突然停水,应立即组织员工取水,在客人需要的时候送到房间;
4、准备一定的矿泉水作为饮用水
5、恢复供水后检查是否有漏水现象及黄水现象并做相应处理。
4、宾客受伤/死亡应急预案
1、接到宾客受伤的信息后马上到房间查看。
2、如宾客伤势不重,向宾客表示慰问并询问宾客是否到医院就诊;
3、伤势较重立即汇报管理人员,协助做好相关工作;
4、如宾客已经死亡,切记保持镇静,立即汇报上级并保护好现场,后由保安部经理、客房部经理、办公室主任一起进房间查看;
5、后由管理人员将情况报告总经理,通知前台封锁房间,注意房号保密
6、迅速通知死者家属/工作单位/接待单位/同行人员,如是境外客人,须及时通知公安局入境管理部门,政府外事部门,如客人有投保,还需通知投保的保险公司。
7、征得死者家属或单位同意后,报公安机关,并接受法医验尸。
8、尽快将死者转移出酒店,转移时注意避开住客,可选择夜深人静之时。
9、死者的遗留物品应及时整理,清点和记录,作为遗留物品妥为保存,待死者有继承权的亲属或指定委托人认领并做好领取的签收手续。
10、客房部主管根据调查的结果写出客人在店期间死亡及处理经过的报告,经总经理审阅通过后,一份留酒店备案,其余的交给死者亲属及有关单位和人员。死者的死因不做随意的猜测和解释,统一由酒店指定的权威人士解答。
11、尸体转移后,请卫生防疫部门严格消毒客房,客人用过的物品与卧具焚毁处理。
5、客人报失应急预案
1、客人报失时应立即帮助客人查找。
2、经过努力未找到时要及时通过管理人员上报保安部。
3、协助保安部保护好现场并作进一步调查。
4、丢失叫贵重的物品时,应请示上级报当地派出所协办。
6、醉酒客人处理应急预案
1、客人宴罢归来,发现有醉态,服务员应主动上前搀扶客人到房间(女服务员找客人的陪同或同伴陪同)。
2、进入房间后扶客人躺在床上,帮客人沏上杯浓茶,床边放置一脸盆。
3、把火柴、打火机和小刀之类的危险品放在客人拿不到的地方,推出后暂时不要锁门,勤观察。
4、如果客人喝醉酒后无理取闹,客房主管应立即与楼房服务员共同处理此事,必要的话,通知客人的领队或者家属。
5、将客人扶进客房,尽量让他躺在床上休息,避免醉酒的客人在楼层大吵大闹,影响其他客人的休息,
6、如客人醉得厉害,要打电话请医生,并向主管汇报,必要时及时送医院抢救,并与医院保持联系。
篇2:BC国际酒店KTV突发事件应急预案
BC国际酒店KTV突发事项应急预案
一、对爆炸物及可疑爆炸物的紧急处理程序:
爆炸物是指炸药、起爆装置、起爆能源等部分组合而成的炸弹、土炸药包等,以及对我店构成严重威胁的爆炸装置。
1、公司任何员工发现可疑爆炸装置时,应及时向保安部说明发现的时间、地点、装置、形态等情况,以及要留下姓名、部门。
2、当事人发现爆炸物时,不得轻易动,尽可能保护控制现场。
3、保安部值班人员接到报警后及时通报到保安部经理、工程部经理和营业部经理。
4、保安部人员到现场后,立刻划定危险禁区,由警卫人员守卫,无关人员一律不得入内。由在场最高领导下令上报上级公安部门,并通知工程部经理关闭附近可能由于爆炸引起的恶性事故的设备,切勿自行排除。
5、对于爆炸物、可疑爆炸物的了解范围,一定要控制最小范围。
6、由在场最高领导下达紧急疏散令,并配合各部门组织人员,及时撤离危险区域,组织力量设立警戒,引导路线及人员。
7、由在场最高领导通知医院做好准备。保安部要坚守岗位,设专人保护现金及贵重物品的妥善撤离。
二、对酗酒、打架斗殴、流氓滋扰的防范和处理方式:
1、各部门员工当发现有成群结伙的形态、举行均有可疑之处的人时,应立通知保安部。
2、一旦发生抢劫凶杀枪击事件等,要立即报保安部,讲清发案时间、地点、人数、国籍、是否有凶器等,并报清自已部门、姓名。
3、保安人员接到信息后,立即报告公安部门同时应立即携带对讲机、警具到现场,控制好现场不让凶犯逃跑。
4、注意周围人员安全、有流血事件发生时,应由上级领导决定通知医院。
5、对持有凶器者要冷静、勇敢解决,并收缴凶器、根据情况,保护现场。
二、对卖淫嫖娼防范与处理方式:
1、中控室、现声服务人员应加强监视,发现有单身或结伴女性可疑者,应通知当班主管干部解决。
2、保安部和班次主管应共同到房间内将卖淫物品取回收存,作为证据。
3、经理决定是否报公安机关处理。
三、对精神病,*出丑闹事人员处理方式:
防范重点:大厅、公共区域、公司电梯口。
1、对可疑人员进行盘问,通过问、看、听、闻等方式来判断是否属下述人员。
A.神色是否正常、衣着穿戴是否整齐(看);
B.来人身上气味、是否有酒气或异常气味(闻);
C.来人谈话是否正常、颠三倒四、头脑是否情形(听)(问);
2、遇上述来人,先制服。以免事态扩大,以劝说诱导、强制方式使其离店。
3、迅速通知保安部领导,并将来人带入无人区或办公室查明来人身份、目的、工作单位、地址。
4、由领导决定报送公安机关。
5、原则:尽量不惊扰客人,采取一切可能手段,迅速制止出丑、闹事苗头,并将其控制在一定范围内,避免造成交大影响。
五、对店宾客丢失财务处理方式:
(一)、报案
1、由干部向客人询问时间、地点、简要情况、留下姓名。
2、通知巡回事情的进展。
3、控制、保护现场,任何人不得随意动房内物品。
4、记录失主对丢失财物过程,详细说明,详细询问失物特征。
5、对案件有关人员要留下进行查问,并记录。
6、顾客遗失较贵重物品由店领导决定是否上报公安机关。
(二)、对客人询问应做笔录
1、详细记录客人情况;
2、丢失物品准确时间、最后见到物品时间;
3、丢失物品准确地点、位置;
4、丢失物品数量、名称、特征、型号、有关保险等;
5、丢失前有无人员来过房间;
6、失主有无怀疑对象,怀疑根据等;
7、失主有何要求,如报公安机关、开丢失证明、要店体进行赔偿等。
(三)、对现场仔细进行检查
(四)、请保安部和楼面巡回出面对案件可能涉及人员进行谈话。
六、对抢劫、凶案、枪杀、暴力事件处理方式:
1、发现情况立即报保安部、说明法案时间、地点、简要情况、姓名、部门;
2、保安人员立即携带对讲机,警具到场、确认后做好保护现场工作;
3、通知各岗保安人员,严格注意进出人员,发现可疑人立即制止、并上报:
4、由保安部经理、班次经理出面上报公安机关;
5、部署警力保护现场,控制人员进入,维护秩序;
6、向当事人、报案人、知情者了解案情,并记录;
7、由领导通知医院抢救伤员;
8、配合公安机关勘察现场;
9、如有人质被绑架、应立即通知上级领导、由领导报公安机关,保安部人员应控制事态发展,稳定凶手情绪,采取必要措施;
10、准备备用钥匙,以备应用;
11、疏导围观人群、住客,避免事态扩展,造成较大影响。
七、诈骗
报告程序:
A、收款员控制持卡人或使用假币人,扣留其所持的信用卡、假币、护照等。
B、打电话和事后报主管经理和保安部。
C、经保安部初步审理,视情况报公安机关。
D、做好公安机关来酒店的一切必要准备工作。
八、对食物中毒的防范预案
食物中毒因食品、饮料保洁不当所致(但也不排除投毒的可能),其中毒症状多见于急性肠胃炎症状,如:呕吐、腹痛、腹泻等,为保障宾客,员工的人身安全,杜绝发生食物中毒,必须采取以下措施:
(一)采购人员把好采购关、收货人员把验货关,仓库人员把好仪器入库关,厨师把好制做关。
(二)发生食物中毒时,发现人的职责:
1、拨打报警电话内线通知保安部和总机讲明自己的身份,所在地点,食物中毒员籍贯、人数、中毒程序及症状等。
2、报警人应就近看护中毒者,不要将病人单独留下,不要挪动任何物品保护现场。
(三)电话总机人员的职责:
1、接报后要问清时间、地点、中毒人数、中毒程度、症状并作详细记录。
2、按下列顺序及时通知有关部门人员到场:
(1)班次经理
(2)保安部负责人
(3)食品检验员
(四)食物中毒发生后,各指定人员需携带下列设备和物品赶到现场,嫠护箱、照相机对讲机、手电筒、记录本等。
(五)食物中毒发生后有关人员职责:
1、保安部人员:
(1)立即赶到现场,划定警戒线,控制无关人员进入和围观。
(2)协助义务人员抢嫠中毒看,做好发现人和现场知情人的访问笔录。
(3)情况严重时随中毒者前往医院,适时做好中毒者访问记录,同时查明中毒者的身份国籍。
(4)如中毒者死,应派专职警卫保护好现场,进行初步调查,如系投毒案件,应立即开展调查,侦破工作,控制嫌疑人。
2、店长/部门主管
(1)听取各部门情况报告,双各部门工作予以协调统一下达指令;
(2)向客人做解释,稳定客人情绪。
(3)必要时立即通知中毒者单位或家属,并上报有关部门。
九、对在店内非法例证,换证人员的防范预案。
(一)容易发案地点:
大堂、公共区域、楼层、包厢内
(二)保安部防范措施:
1、加强报案监控,注意发现上述区域内有无可疑人员。
2、大堂警卫要随时往来,防止倒汇,提汇等闲杂人进入本店。
3、在黄金时段客人进出高峰时间,增派警力,注意防止外部人员纠缠客人。
4、对内部财务部门员工,加强法制教育,同时加强对这些部位的经常性检查,控制、防止内部员工违法。
(三)处理程序:
1、保安人员、服务员发现非法理汇、换汇等可疑人员进行非法活动时,须立即上报保安部,并采取有效的监控措施。
2、保安部接报后,须迅速赶到现场,根据提供的情况,将可疑人员带到保安部惊醒处理,须要注意的是:尽量不要惊扰客人,将影响控制在最小范围内。
3、根据分安机关,工商机关所赋予的权力,给予上述人员以必要的处罚。
4、对不服管理或情节严重的,保安部应立即上报公安机关。
5、协助配合公安机关进行处理。
十、对突然死亡事故的处理预案
员工在日常工作中,如果遇到突然死亡事故,应按如下程序处理:
(一)保护现场,及时报告:
1、遇有突然死亡事故,自杀或他杀时,首先要保护现场,然后上报保安部。
2、对因突发病而休克的人员,在场员工应立即通知保安部和总机(总机通知班次经理)并报警,保安部接报后组织有关人员迅速赶赴出事地点,并通知就近医院或急救中心前来抢救,如已确定死亡的,立即通知店内最高领导到达现场,并上报公安机关,及通知有关部门待查验死亡原因后移送医院处理。
3、对自杀死亡人员,保护好现场,制止无关人员靠近,待公安人员到达后,寻找死者有无遗言等证据材料。
4、对他杀死亡人员,保护好现场,观察周围有无可疑人员,不许无关人员靠近,等公安人员到达后,报告有关线索和情况。
(二)做好善后工作
当公安医务人员查清死者情况后,由公安机关决定通知有关医院进行善后工作。
十一、对*闹事,法*人员处理预案
1.加强识别、判断能力,对可疑人员进行仔细盘问通过正常开包安检,密切注意其携带物品有无*书籍光碟及各类违禁物品。
2.及时通知保安部及值班营运主管。
3.遇上述人员先制服,以免事态扩大,以劝说、诱导方式将其带至无影响安全控制范围内,查明来人身份、目的、工作单位、地址。
4.适时布控:上述人员控制后,对其活动区域进行仔细安检,发现违纪违法物品,妥善安置。
5.及时上报:由店值经理或保卫部负责人向执法部门汇报并积极配合执法人员开展调查,取证工作。
报警电话:110
火警电话:119
急救中心电话:120
BC国际酒店KTV
篇3:酒店餐饮部突发事件应急预案
酒店餐饮部突发事件应急预案
一、目的和依据
为了在发生突发事件时部门能及时、有效地组织救援,把损失减少到最小,根据《中华人民共和国突发事件应对法》和宾馆的要求,结合部门实际情况,拟定本预案。
二、机构设置
为了能充分保证本预案的实施,把责任落实到各责任人,特成立突发事件应急处置小组
1、突发事件应急处置小组成员名单:
组长:部门经理
副组长:厨师长部门副经理
成员:各区域主管
2、小组各成员职责:
组长:负责突发事件应急处置小组的组织、指挥、协调;
副组长:负责突发事件应急措施落实情况的检查、指导;
成员:负责所辖区域应急措施的落实、救援组织和善后处置,协助小组处置各类突发事件。
三、斗殴案件应急措施:
1)当酒店内发生斗殴事件时,应立即制止劝阻及劝散围观人群;
2)如双方不听制止,事态继续发展,场面有难以控制的趋势时,应迅速报告公安机关及知会酒店相关部门人员。安保员应在现戒备,防止事态扩大;
3)如酒店物品有损坏,则应将斗殴者截留,要求赔偿。如有伤者则予以急救后交警方处理。现场须保持原状以便警方勘查,并协助警方辩认滋事者;
4)如斗殴者乘车逃离,应记下车牌号码、颜色、车型及人数等特征,交警方处理;
5)安保员协助警方勘查打斗现场,收缴各种打架斗殴工具。
四、火灾
1、灭火原则:
1)先救人后救火,尽量避免人员伤亡。
2)首先疏散易燃易爆化学物品,以避免火势扩大。
2、各岗位应急程序:
1)火灾现场第一发现人发现烟火时,立即拨通酒店消防值班室电话(***)向消防值班人员报告,并说明自己的姓名、职务、失火地点、火势大小。
2)按响离自己最近的紧急报警器(手动报警按钮)。
3)用最近的灭火器材阻止火势蔓延。
4)当酒店发生火警时,消防控制中心接警后,须立即立即赶赴现场查看,确认发生火灾后应立即通知消防控制中心.
5)消防中心接到火灾确认信息后,应马上告知总机通知突发事件应急处置小组成员到消防中心组成灭火指挥部。同时,通知当班安保领班组织安保员按火场岗位安排开展疏散、灭火、救援工作;
6)消防中心及时向总指挥(总经理)汇报火势情况,并按照总指挥的指示及时报警;
7)值班安保在控制闲杂人员进入的同时引领消防车进入酒店.
8)餐饮部在接到报警的同时应立即组织义务消防队员准备疏散用湿毛巾送往火场。
9)餐厅经理向全体人员通告火情,调节控制好大厅和包厢以免造成混乱场面。
10)指派专人组织客人疏散,让客人不要惊慌有秩序地疏散出去,到集合点集中。
11)派人对餐厅和每个包厢进行检查,看是否有未熄灭的蜡烛、固体酒精炉、烟头等物要将它们彻底熄灭,抢救贵重物资。
12)最后切断电源锁门离开。
3、疏散方法及注意事项
1)疏散的唯一途径是消防楼梯。
2)火灾情况下,所有的电梯自动锁在首层。切记:千万不能乘坐电梯疏散。
3)一般情况下,要使用最近的楼梯疏散。如果某楼梯被烟雾封住时,尽可能使用其他楼梯疏散。因为疏散楼梯有正压送风和排烟功能,疏散时比较安全。
4)进入疏散楼梯后,要沿着楼梯往下走。不要因为下面的烟雾大,而试图往上走。
5)如果走廊里充满烟雾,要注意寻找紧急的指示灯,朝着指示灯的方向走,千万不能搞错方向。
6)当直立行走困难时,应弯腰前进或跪在地下爬行。因为在底部保留着一部分新鲜的空气。
7)其他各楼在一层有直接通到楼外的安全门,要记住到一层后应该要往楼外走,不要再沿楼梯走到地下室。
8)疏散到楼外后,请到酒店前坪集合,不要随便离开。
4、疏散集合地点:酒店前坪空地。
1)对疏散出来的客人逐一进行清点,尤其有登记的残疾客人,一个也不能漏掉。
2)要加强集合点周围的警卫工作,确保客人的财产安全,防止有人捣乱、进行破坏。
7、现场指挥者要求:
1)由最早赶到现场的最高职务者担任灭火指挥员,灭火指挥员职务由高到低排列顺序为:总经理、执行总经理、保安部经理、工程部经理、值班经理各部门经理、依次类推。
2)总指挥者应携带可变的对讲机,根据火势的大小,火情性质进行分工,指挥各组进行灭火,控制火势,疏散人员,抢救物资,做好警卫警戒等。
3)总指挥员如预料或确定火灾不能自行扑灭,应立即指示总机值班员向火警台“119”报警。
5、其他人员:
1)未接到撤退指令,不得离开各自岗位。
2)保持镇静,不得奔跑或有惊扰客人的任何举动。
3)非必要不得使用酒店电话,以免干扰指挥灭火和疏散通知。
6、灭火战斗后工作:
1)指挥员必须吩咐有关人员搞好现场警卫工作,保护好现场,防止死灰复燃及现场遭受破坏。
2)保安部安排消防人员或协助上级有关部门进行现场勘察,以及各项调查处理。
3)部门进行人员集结,清点部门人员有无缺少。
4)各级领导迅速组织所属人员撤离现场。
7、要求:
1)一切行动听指挥,做到令行禁止、雷厉风行、协调一致,严禁发生人为的技术规范伤害和伤亡。
2)全体员工要提高安全意识,熟悉此预案的赋予所任务和职责,打有准备之仗。
五、食品卫生中毒事件应急措施
1、在酒店内发现任何人有中毒症状,无论是误服或故意服毒,应立即报警,并向总经理汇报;
2、由大堂副理拨打急救中心电话“120”呼救,等待医务人员求援;
3、经警方同意后查看中毒者证件等物品,由警方通知中毒者的单位或亲友;
4、保护中毒者所在现场,不要让任何人触摸有毒或可疑有毒的物
品(如:药物、容器、饮品及食物、呕吐物等);
5、将中毒者的私人物品登记、保管或按警方要求交给警方,并签收;
6、将有关资料(警车、救护车车号;到达及离开的时间、警方负责人姓名等资料)登记备案;
7、发现投毒者或可疑人员时立即滞留,交警方处理;
8、属在酒店用餐客人的,除做好以上工作外,还应把客人用餐的菜肴和餐具及残渣封存,交由警方化验、鉴定。
六、在以上突发事件范围以外的特殊事件的应急处理参照以上措施进行安排。
七、此预案的演练由部门突发事件应急处置小组负责组织、实施。
餐厅、厨房的防火措施
1.餐厅内禁止拉接临时用电线路,所有线路和电气设备均应由正式电工敷设安装。
2.餐厅必须留足通道,并保持通道及进出口畅通无阻。
3.使用蜡烛照明时,必须把蜡烛固定在不燃物制作的基座上,并不得靠近可燃物。
4.供应火锅,最好使用电磁炉、固定酒炉,不要使用液体酒精炉、木炭炉、液化炉。
5.定期检查易燃气体管道、接头、仪表阀门,防止泄漏;发现泄漏时,首先要关闭阀门,及时通风,严禁明火和启动各种电源开关。
6.厨房内的电气机械设备不得过载运行,并防止电器设备和线路受热、受潮、腐蚀、摩擦等损毁。
7.油炸食品时,锅内的油不得超过2/3,以防溢锅引起火灾。
8.厨房工作结束后,应及时关闭电源、气源,检查无误后方可离开。
9.厨房应按有关规范配备相应灭火器材,除配备ABC类干粉灭火器外,还应配备石棉毯等简易灭火器材。