师范专科学校处理食堂安全事件应急预案

师专学校处理食堂安全事件应急预案

一、突发事件处理:

(一)突发事件无人员伤亡

1.学生在食堂发生吵闹、争执,学生生活督察委员值班班人员和食堂管理人员迅速到现场予以劝阻,对事件现场进行调解,避免事态扩大,事后向后勤管理与基建处汇报。

2.矛盾激化时,应及时上报学校后勤管理与基建处或保卫处,交由相关部门处理。

3.夜间若发生事件,及时上报学校总值班(******56)、后勤管理与基建处处长(1****99),交由有关部门处理。

(二)食堂内学生打架、烫伤等事故,有人员伤亡时

1.将受伤人员送往学校门诊部治疗。门诊部不能救治的立即配车送往市内医院救治。

2.保护好现场。

3.迅速报告后勤管理与基建处、保卫处及相关部门派人处理。

4.晚间或节假日迅速报告学校总值班(8****7)、保卫处、后勤管理与基建处处长相关部门立即派人处理。

(三)外来人员进入食堂发生事故

1.发现外来人员食堂在食堂闹事,立即控制外来人员,

2.及时报保卫处,封锁学校几个大门,同时报后勤管理与基建处,必要时事先报警(110),如有受伤人员迅速将受伤人员送学校门诊部。相关人员及时赶赴现场处理。

(四)群体性事件

1.若发生群体闹事、罢餐等事件,食堂做好服务劝说工作。

2.及时上报后勤管理与基建处、保卫处,后勤管理与基建处立即派员现场处理,同时报校领导。

二、火灾

1.发生火灾时,食堂一边组织自救一边疏散人员。

2.上报后勤管理与基建处、保卫处,根据情况必要时及时拨打火警电话119,将受伤人员及时送到门诊部救治。

三、饭菜价格、质量

1.发生学生对饭菜价格、质量有疑义时,直接向后勤管理与基建处投诉

2.食堂主管和食堂经理到投诉现场,听取学生的意见,食确属食堂违规的,按照学校食堂管理奖惩实施细则进行处罚,并对学生的损失进行赔偿。

3.投诉电话公布在各家食堂大厅。

四、停水、停电

1.及时通知学校各家食堂。

2.安排好食堂做好伙食供应工作,向学生说明情况,并在大厅公告,调整用餐时间,保证学生用餐。

3.若遇到晚餐时停电,立即向值班电工,并向分管副处长报告,并做好学生的疏散工作,以维护学校正常秩序。

篇2:中心小学食堂安全制度

为切实加强学校食堂的防火、防毒、防盗“三防”安全工作,确保师生、食堂员工的人身安全和学校财产安全。学校决定对食堂实行“三防”工作目标管理。学校后勤为学校实施对食堂“三防”工作的监督职能部门。

第一条“三防”是做好后勤服务的第一前提。食堂必须以学生饮食安全极端负责的态度,以“三防”责任重于泰山并压倒一切的原则,切实做好“三防”安全工作。食堂的“三防”工作务必先于一切工作进行,食堂一切运营只能在“三防”工作完备之后方可计划、部署和开展。食堂要在做好此项工作的同时,应主动接受学校和上级主管部门的监督、检查和指导。

第二条必须认真贯彻执行《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国食品卫生法》、以及中华人民共和国教育部、卫生部令第14号公布的《学校食堂与集体用餐管理规定》,严格执行学校总务处下发《关于对水源、蔬菜安检残留农药情况测试规定》等有关规定和制度,规范和做好食堂“三防”工作。

第三条必须加强领导,明确职责,按“谁主管、谁负责”的原则,实行层级负责制。食堂的负责人和单位的法定代表人为食堂“三防”安全第一责任人,食堂工作人员及服务人员为具体责任人。

第四条必须建立健全“三防”安全的规章制度并上墙公示;结合本食堂实际制定出“三防”安全工作的规范程序和实施细则,明确责任,层层落实。与此同时,食堂要强化“三防”防范知识的宣传教育,提高全员“三防”意识,做到人人高度重视“三防”并切实做好工作。

第五条责任目标

一、防火目标

1、保证做到按消防部门检查要求配置消防栓、消防箱、灭火器材。

2、保证做到员工熟悉消防知识,并掌握消防器材的使用。

3、保证做到食堂若要改变原来电源输送线路,或要新增电源输送线路,必须报告上级部门的审批后方可改变或新增;保证做到对食堂老化的电线、开关等用电设施,以及超负荷用电等情况要及时报告后勤。

6、保证做到食堂盛装油的贮备器、炉头的油路开关必须安全可靠。

7、保证做到食堂使用的液化气罐必须在安全使用期内;液化气管、特别是中压炉的液化气管均必须使用优质管;保证做到与液化气罐、炉头相连接的液化气管的接头牢固可靠。

8、保证做到在下班时,食堂的所有“水、电、气、油”的开关全部关好。

9、保证做到一旦出现小火患,要确保做到能及时扑灭。

10、保证做到一旦出现火灾情况,要确保做到不造成人身的伤亡事故。

二、防毒目标

1、保证做到食堂内外环境的清洁卫生。

2、保证做到有效的防蝇、防尘、防鼠。

3、保证做到对所购进的食品、餐饮和生活饮用水的卫生监督。

4、保证做到生产间、销售间禁止外人进入;并做到有关部门及领导即使检查工作,若没有本学校老师陪同的禁止进入。

5、保证做到不出现食物中毒事件或者其他食源性疾患事故的发生。

三、防盗目标

1、保证做到每天对食堂的设施、设备、用具认真检查。

2、保证做到下班时关好门、窗,门上锁。

第六条汇报制度

一旦出现“三防”事故,保证做到:及时上报主管部门;遇重、特大事件,可迅速越级上报。

第七条责任追究

一、对不严格贯彻落实“三防”工作、对“三防”工作执行不力或造成不良后果的食堂责任人严肃处理;对“三防”工作思想麻痹、心存侥幸、弄虚作假的当事人和具体责任人,虽不出现事故,一经发现仍要通报批评。

二、对因不负责任、玩忽职守、工作失职、失误,造成事故者,将从重从严处理,并一律追究其由此带来的经济损失和法律责任。同时,将责任追究的关口前移,坚决严肃处理有关责任人的领导责任。

篇3:X小学食堂安全管理制度

长江路第一小学食堂安全管理制度

1、食堂主管人员要认真学习,宣传国家食品卫生法,从业人员必须进行这方面的知识培训,提高全体人员对搞好学校食堂重要性的认识。

2、食堂班长是食堂的安全责任人,要加强对所属人员的思想教育,做到遵纪守法、优质服务、爱护师生,不准和师生发生吵架、斗殴打架事件。

3、食堂不得将有毒、有害、腐烂、变质的食品供应给师生食用,如发生食物中毒,责任人负一切经济、法律责任。

4、食堂工作人员注意用电、用气、用火安全,规范用电、气、火设施,不准私拉乱接电源;严禁将煤气罐倒置外加热使用;开油锅人员不得随便离开,防止发生事故。

5、食堂工作人员应定期体检,不准患传染病者在食堂工作。

6、加强对外来用工的管理,外来用工必须有人担保并将合法身份证明、证件交总务处审查,并备案。私自使用临工,责任人负一切经济法律责任。

7、各承包人员应注意保管好消防器材,并将其放在醒目的位置,所有工作人员必须学会使用,发现损坏要查明原因,落实责任并及时添置。食堂物资要有专人保管,门窗随时关锁,防止发生失窃事件。