库房管理规章制度(范本)

一、原材料、成品库房由保管员负责。

二、库房要求门锁齐全、进出方便,库房钥匙只能保管员掌握,闲人不得进入库房。

三、库房的衡器必须经常校准,保证进货、发料数量准确,防止错进错发。

四、要按照分类划片保管法的要求,按照不同的货物品名,设置卡片,按规定的区域和原料离地、离墙存放。

五、对直接进入车间加工的鲜活原料,应及时加工处理,并负责保管好未用完的原材料。

六、要有计划、有安排对原材料实行先进先出原则。

七、保持仓库内外清洁卫生。设防鼠、防虫蝇、防潮、防火、防盗等设施,保持库内无虫蝇、无蟑螂、无蜘蛛网、顶不漏、地不潮、安全可靠。

八、库管人员要坚持原则,秉公办事,做好原材料的建帐、建卡工作,做到帐物相符、凭据齐全。由于不负责任造成亏空的,应承担相应的赔偿责任。

九、严格执行原材料进货索证制度(产品生产许可证、卫生许可证、防伪标识、产地清真证明等证件),对不符合证件要求的产品、对不符合质量标准的原材料有责任拒收入库。

十、根据库存数量、用量,及时向采购部上报采购计划,确保库存物资的充足供应。

十一、每月底对库房原材料进行一次盘点和结清各项帐务,若出现差错责任自负。

十二、食品库房杜绝存放易燃易爆、有毒物品。

篇2:配件库房安全管理制度

(1)、库房内主要通道的宽度不应小于2米。

(2)、库存物品应分类、分垛码放,垛与灯距、垛与墙距不应小于0.5米。

(3)、库房内敷设的配电线路,应穿管保护,电源开关应设在库房外,保管人员离库时必须拉闸断电。

(4)、库房内不准使用移动式照明灯具,不准使用碘钨灯和超过60W以上的白炽灯。

(5)、库房内不准使用电炉子、热得快、电熨斗,电烙铁等表面炽热的电器。

(6)、库房内禁止存放化学危险品,易燃易爆物品应设置在专用的独立库房内,严禁带火种进入库房。

(7)、库房内不准设置办公室,休息室或留宿住人,库房内不准用可燃材料搭建隔层。

(8)、库房内整洁无其它杂物。

(9)、配备消防器材符合要求。

(10)库房管理人员,每天上班前进行检查,下班前进行检查,确认无任何隐患时才能下班。

(11)、库房管理应账、物相符。

(12)、对易碎物品,应轻拿轻放,和不可倒置等。

(13)、物品不宜码放过高,以免倒塌伤人。

(14)、使用梯子时,应放稳防滑。

篇3:CB国际酒店库房制度

某国际酒店库房管理制度

1.库房采取专人负责,库管根据本餐厅的营业状况计算标准库存量,保证对所有库存类别的安全用量及备份量,严禁大量积压库存及因长期积存造成的或本占用及浪费现象的发生;

2.所有的库存物品必须建立健全严格的各类台帐并且定期对期末各类帐目的盘点数量登记入册,作为每期费用及成本核算的主要数据,以备经理随时核查;

3.库管人员应对帐目(库房内库存)负全责,要保证并达到每项来去帐目相符无短无缺,对出入库物品等要作到入库上帐及时出库见单发货登记并让签领人详细登记入册;

4.库管应对所有库存定期码货作到整洁及有序保证做到“先入先出”的原则严禁因疏于管理造成的积压及浪费保持良好通风,谨防虫蛀,鼠咬等现象;

5.库管人员应对所有存货及调料等用品的保质期限进行排查,保证存货品质临超出保质期限一月内及时上报经理或厨房长以便及时换货或采取其他措施;

6.精于管理易腐易潮及调料食品等,存货上架,常用品放在就近位置易于拿取,每项类别都用口区纸标明,作到一目了然,井然有序;

7.严格控制易耗物品的使用管理,协助经理作好各易耗品的成本控制工作并根据每日标准易耗限量对每日易耗取用与清耗的数量进行细心的排查,如有超出以及严重现象浪费应及时上报经理并探讨易耗品的相关成本控制措施,保证恪尽职守为本公司节省每一笔费用;

8.库房内除正常领取物品及库物品以外严禁任何工作人员工作时间在库房内长时间逗留,库房禁烟,库房管理人员应随时提高警惕并掌握熟练的消防技能与消防知识。

注意事项:

1.库内禁止有“四害”,以免有一些物品腐烂变质、库管要负全责;

2.物品出入库,必须有出入库单,经库管员签字后方可生效;

3.入库时,库管员所开的入库单须与实际库存量相符,不得虚开;

5.库内应注意防火安全,禁止吸烟;

6.库管员应认真检查采购员所购买的物品,核对无误后,方可签字入库,不得有半点虚假;

7.库管员在工作时间,不得擅自离岗;

8.库管员每天应认真、详细填写库存日报表。