领班工作流程职责
餐厅领班岗位职责岗位(层级关系)
直接下级:组长
1,接受店长的指派工作,全权负责本班组工作.
2,以身作则,责任心强,敢于管理.
3,协助店长拟订本餐厅的服务标准,工作程序.
4,合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次.
5,检查本班人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等方面进行考核登记,并及时向店长反映.
,处理服务中发生的问题和客人投诉,并向店长汇报.
7,配合店长对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧.
8,做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作.
9,随时留意客人动向,督导员工主动,热情,礼貌待客.
10,要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水.
11,完成餐厅店长临时交办的事项.
12,负责写好工作日记,做好交接手续.
篇2:客房部楼层领班的岗位职责和工作流程
客房部楼层领班的岗位职责和工作流程
职务:客房部楼层领班
报告对象:客房楼层主管
督导:客房中心服务员、楼层服务员
岗位职责:
4、1、在客房部主管的领导下,负责管理所管辖区域的楼面接待服务工作。
4、2、检查所辖楼层的全部客房,发现问题立即解决,确保客房服务质量。
4、3、检查服务员的仪容仪表和行为,确保酒店规章制度和客房的规章得以执行落实,对不符合酒店规定的事情及时处理和向上级报告。
4、4、掌握楼层客房出租情况,合理安排员工,做好对所属员工的日常评估考核。
4、5、每日检查客房酒吧饮料的消耗,补充和报帐情况。
4、6、及时收取和送还客人收衣、洗衣,认真检查服务员的收取客衣记录。
4、7、确保楼层万能钥匙的使用,认真填写收发钥匙的记录。
4、8、掌握楼层物品领用消耗情况。
4、9、保管好服务用品及器具,安排并检查楼层公共区域的清洁工作。
上岗条件:
5、1、从事酒店客房服务工作2年以上。
5、2、责任心强、踏实肯干、吃苦耐劳。
5、3、高中文化程度。
5、4、流利国语,能适应简单英语会话。
5、5、男女不限,身体健康、体力充沛,年龄25—30岁左右。
5、6、能正确领会并完全执行上级指令,具有较好的协调、沟通能力和技巧,并熟练掌握部门的各项岗位技能。
岗位工作内容:
早班领班(7:00AM~16:00PM;8:00~16:00PM)2人
6、1、检查服务员的仪容仪表,组织班前会的召开。
6、2、向夜班了解客房实际客情状态及房态,了解当天的客房预订和离店退房
情况。
6、3、接受楼层主管的工作指令。
6、4、合理调配人力,安排好员工的工作,提出完成的定额与标准,合理安排
计划卫生,负责楼层布草管理,分配布草。
6、5、检查卫生班车辆上物品的补充情况,检查夜班计划卫生完成情况。
6、6、检查关于加床,客衣送洗,送餐具的撤出等情况。
6、7、督促服务员做好客人离店及住客的迎送服务工作。
6、8、检查房间的清洁整理是否符合规格标准。
6、9、将清洁整理好的空房及时报出、以便出租。
6、10、检查VIP客房;检查工程房。
6、11、走廊楼面清洁卫生的检查。
6、12、检查工作间整洁。
6、13、了解和掌握服务员完成工作定额及质量。
6、14、安排夜班计划卫生,并填写交班日志,交待注意事项。
6、15、组织班后会,总结当天工作情况。
中班领班(15:00PM~23:30PM)1人
6、1、检查服务员的仪容仪表。
6、2、查阅早班交班日志。
6、3、接受楼层主管的工作指令。
6、4、领取万能钥匙。
6、5、调配好人力,下达工作任务,检查中班计划卫生情况。
6、6、检查服务员对中班用车上的物品补充情况。
6、7、检查开夜床的情况(每日至少20间)监督客人租借客房用品记录。
6、8、检查报纸、客衣的派送情况。
6、9、检查工作间、通道的整洁情况。
6、10、了解和掌握客人访客情况,适时礼貌地通知离开。
6、11、关掉不需要开的灯。
6、12、与夜班交接工作。
夜班领班(11:30PM~8:00AM)每周2班
6、1、主持夜班的一切工作。
6、2、检查夜班的员工、服务中心员工的仪容仪表。
6、3、记录客人的电话,向服务员传达客人的要求。
6、4、检查服务中心有关楼层万能钥匙和其他的回收情况。
6、5、留意非法留宿或有异常举动的住客并与保安部联系。
6、6、每晚必须在适当时间对所管辖区域进行一次巡查,检查设备情况、安全
情况、防火情况及夜班服务员的工作情况。
6、7、协助作好夜班服务员查退房的工作。
6、8、填写夜班交班记录,与员工交接清点送洗的干净布草。
6、9、向主管汇报工作情况。
篇3:接待处领班每日工作流程
接待处领班每日工作流程
早班
打卡签到,提前15分钟到岗;
整理仪容仪表,精神饱满,全程微笑服务;
与晚班做好交接工作,需签名确认;
检查夜班Log-book,记录当班期间需要跟进得注意事项;
召开接待处早班班前会(限10分钟);
检查当值期间所用设施设备正常运作,所用表格单据都配备完善;
核查当天预计到达VIP客户资料,及时汇报AM和主管部门;
查阅当天预期离店客户,协助收银做好退房工作;
及时掌握当天实时房态,检查超额预订控制情况,如有问题提前上报,找出合理有效解决方案;
根据工作安排情况,灵活安排当值员工用餐及休息时间;
监督检查早班员工的工作状况和工作质量以及所取得的工作效果。特殊案例要记录存档,以便作为培训教材。
中班
打卡签到,提前15分钟到岗;
整理仪容仪表,精神饱满,全程微笑服务;
检查早班Log-book记录本;
与早班做好交接工作,需签名确认;
开接待处中班班前会,交代接待员当天工作需要跟进的注意事项(限10分钟);
检查当值期间所用设施设备正常运作,所用表格单据都配备完善;
核查当天预计到达VIP客户资料,及时汇报AM和主管部门;
协助收银跟进延迟退房事项;
与管家部及时沟通,第一时间掌握实际房态的变更;
跟进VIP客户入住的准备工作;
及时掌握当天实时房态,检查超额预订控制情况,如有问题提前上报,找出合理有效得解决方案;
根据工作协调情况,灵活安排当值员工用餐及休息时间;
接受订房部下班后的任何订房任务交接工作;
监督检查中班员工的工作状况和工作质量以及所取得的工作效果。特殊案例要记录存档,以便作为培训教材。
晚班
打卡签到,提前15分钟到岗;
整理仪容仪表,精神饱满,全程微笑服务;
检查中班Log-book记录注意事项;
检查当天入住客户资料,是否分类整理存档;
检查RC单及电脑客户资料,特别留意帐单是否准确无误;
监督接待员与总机房确认客户Wake-up时间;
检查公安扫描系统资料录入情况;
打印相关报表送给有关部门;
请在夜审过租之前,检查是否有新到当天的订房传真,并及时处理;
配合夜审过租;
整理第二天的订单;
审查留言项目,做好特别交待事项;
监督检查当值员工的工作状态及服务质量,特殊案例要记录存档,以便作为培训教材。