餐厅服务员职业道德规范

???当今世界,人才资源已成为最重要的战略资源,人才已成为各企业关注的焦点,拥有人才数量的多少已成为评价酒店核心竞争力的主要指标。而对人才的基本要求是必须德才兼备,因此,加强员工的职业道德教育是十分必要的。具体到餐饮服务行业,要求服务人员在加强自身服务素质和服务技能提高的同时,必须学会遵守相应的行为规范和行为准则,而这种行为规范和行为准则就是服务员的职业道德。

一、服务人员职业道德教育的目标

服务人员职业道德教育的主要目的是培养服务从业人员正确的从业观念,全心全意为顾客的服务意识和团结协作的精神,严格的组织纪律观念和集体主义精神,不断提高对客服务质量。

1、培养正确的从业观念

热爱本职工作是一切职业道德中最基本的道德守则,它要求员工爱业敬业,乐业精业,忠实地履行自己的职业职责,以积极的态度对待自己的职业活动,不断开拓进取,充分发挥自己的聪明才智,在平凡的服务岗位上创造出不平凡的业绩。

2、培养良好的团队意识

现代酒店的经营,必须依靠团队的完美合作才能取得成功,“没有完美的个人,只有完美的团队”已成为行业共识。只有把自己的职业行为完全溶于整个团队的行为中,我们才能取得成功。因此,同事之间、岗位之间、上下级之间,只有相互理解,相互支持,及时沟通,才能出色地完成自己的任务。

3、培养遵纪守法意识

严明的组织纪律是搞好餐厅服务工作的保证,是集体主义精神的具体体现,是服务人员应有的基本品德。培养员工严格的组织纪律观念具体要求是:遵守国家的法律法规,遵守单位的规章制度和操作规程,努力养成自觉的服从意识和自觉遵守组织纪律、执行规章制度的习惯。

4、培养诚实守信意识

诚实守信是中华民族的传统美德,也是服务人员根本的行为准则,更是保证酒店昌盛不衰的秘诀。通过职业道德教育,就是要培养服务人员的诚实守信意识,以保证在工作中能以诚待人,以诚待客,扎扎实实地把服务工作做好。

二、服务人员职业道德的基本内容

服务人员职业道德是职业道德的一种形式,它是一般社会道德在服务职业中的特殊体现。服务员职业道德是服务人员在劳动过程中产生和发展起来的,它是服务人员处理和调节服务活动中人与人之间关系的特殊道德要求,因为它与服务活动的特点紧密相连,因而,有着与其它职业道德不同的特点。服务人员的职业道德主要有以下内容:

1、热情友好,宾客至上

服务部门是直接面客的经营部门,服务态度的好坏直接影响到餐厅的服务质量。热情友好是餐厅真诚欢迎客人的直接体现,是服务人员爱岗敬业、精技乐业的直接反映,其具体要求是:

①谦虚谨慎、尊重顾客

②热情友好、态度谦恭

③乐于助人、牢记宗旨

④遵循道德、规范行为

2、真诚公道,信誉第一

诚实守信是经营活动的第一要素,是服务人员首要的行为准则。它是调节顾客与酒店之间、顾客与服务人员之间和谐关系的杠杆。只有兼顾酒店利益、顾客利益和服务人员利益三者之间的关系,才能获得顾客的信赖。其具体要求是:

①广告宣传、真实有效

②信守承诺、履行职责

③童叟无欺、合理收费

④诚实可靠、拾金不昧

⑤坚持原则、实事求是

⑥规范服务、有错必纠

3、文明礼貌,优质服务

文明礼貌、优质服务是餐饮行业主要的道德规范和业务要求,是餐厅职业道德一个显著的特点,其具体要求是:

①仪表整洁、举止大方

②微笑服务、礼貌待客

③环境优美、设施完好

④尽职尽责、服务周到

⑤语言得体、谈吐高雅

⑥遵循礼仪、快捷稳妥

篇2:林二小学教师职业道德考核实施办法

第二小学教师职业道德考核实施办法

为了更好地贯彻落实《中小学教师职业道德规范》,加强教师的职业道德建设,提高教师的专业素养,激发广大教师为人师表、教书育人的积极性,进一步加强教师职业道德考核工作,实现教师师德考核的科学化,特制**二小教师职业道德考核实施办法。

一、考核内容

教师职业道德考核是以国家教育部《中小学教师职业道德规范》为依据,以市教育局《严格教师规范的八条规定》为标准。

二、考核办法

考核的基本方法是:领导考核与群众考核相结合、定量考核与评估相结合、学期考核与日常考核相结合。

1.日常考核(100分)

学校师德考核以《严格师德规范的八条规定》中的“二十个不准”为指标,对教师日常师德表现进行监督和检查,违纪现象一次扣5分,并记入教师师德监督检查记录,学期末统计。

2.期末考核(100分)

由学校领导、年级组、学生、家长按照《中小学教师职业道德规范》,以不同的形式对教师一学期师德表现进行测评。学期各种形式考核的平均分与日常考核结果按7:3的比例计算,得出学期得分,学年度的分数由两个学期分数的平均值取得。

3.等次的确定

根据考核最终得分的高低确定其等次,考核总分在90分以上者,方可定为优秀,60分以上者,方可定为合格;不满60分者,定为“不合格”。

有下列情形之一者,其师德表现直接认定为“不合格”,不再参加其它等次的评定。

(1)违反计划生育政策的;

(2)道德品质败坏,产生恶劣影响的;

(3)体罚学生或变相体罚学生造成严重后果的;

(4)违纪违法受处分的;

(5)造成较大学生安全责任事故的。

师德考核分数将纳入《包头市中小学教职工年度考核》中,师德考核成绩占年度考核总成绩的20%以上。年度考核优秀者应从师德考核优秀中产生,凡师德考核不合格者,年度考核定为不合格,实行一票否决制。师德考核不合格者,一律不得聘任教师职务、晋级晋职,评选先进。

三、组织领导

师德考核工作在学校统一领导下进行,考核小组由校委员会成员和年级组组长组成。

篇3:酒店督导级员工职业道德培训考试卷

酒店督导级员工培训考试卷(职业道德)

姓名:部门:岗位:入店日期:工号:

一、填空题(每个5分,共25分)

1、酒店职业道德最基本和最具特色的一项道德规范是。

2、正确处理酒店为与宾客之间实际利益关系的一项行为准则是。

3、是酒店业重要的业务要求和行为准则。

4、是正确处理各部门之间和同事之间利益的行为准则。

5、是行政和法律规范的要求。

二、材料分析论述题(50分)

材料一:

道德是一种调整人与人、个人与社会、集体之间的相互关系的行为准则的总和,它的特点是通过社会舆论、说服教育和自觉自愿的行为来起作用的。实际上,“道德”一词的引申意为规则、规范、行为、品质以及人们对善恶的评价等。道德与法律,在一般情况下,道德所允许的,都为法律所不禁;法律所禁止的,必为道德所不容。酒店职业道德:是指从事酒店职业的人,在职业活动的整个过程中,必须遵守的行为规范和行为准则。良好职业道德养成的基本因素,包括职业认识、职业感情、职业意识、职业信念、职业行为和习惯等五个方面。这就是:在不断提高职业认识的基础上,逐步加深职业感情,磨练职业意志,进而坚定信念,以养成良好的职业行为和习惯达到具有高尚职业道德的目的。

1.酒店职业道德:是指从事酒店职业的人,在职业活动的整个过程中,必须遵守的行为规范和行为准则。良好职业道德养成的基本因素,包括职业认识、职业感情、职业意识、职业信念、职业行为和习惯等五个方面。这就是:在不断提高职业认识的基础上,逐步加深职业感情,磨练职业意志,进而坚定信念,以养成良好的职业行为和习惯达到具有高尚职业道德的目的。

2.培养职业感情。就是在提高热爱本职工作的基础上,从高出着想,低处着手,一点一滴的培养自己的职业感情,以不断加深自身职业的光荣感和责任感。

3.磨练职业意志。就是要求从事职业活动和履行职业职责的服务人员,在对客人提供优质服务过程中为了达到职业理想,要有坚定的意志克服和解决各种矛盾处理好内外的人际关系,从而在职业岗位上作出贡献。

4.坚定职业信念。要求在不同岗位上的服务人员,不仅干一行,爱一行,专一行,而且要坚定职业理想和信念。岗位没有贵贱之分,关键在工作中出类拔萃,为实现职业的理想坚持不懈。

5.养成良好的职业行为和习惯。行为和习惯是在职业认识、情感、意志和信念的支配下所采取的行动,经过反复实践,使良好的职业行为成为自觉行动而习以为常的时候就形成职业习惯

以上各个因素之间,是相互联系,相互作用,相互促进的,只有发挥所有职业因素的相互作用,才能达到良好的职业道德的目的。

材料二:职业道德的培训也亦是不可或缺的重要组成部分。因为酒店职业道德是酒店的从业者在酒店的一切经营活动中必须遵循的道德,是酒店间、职工间工人的竞争标准。如尊重客人、诚实守信等等。还要培养员工间、部门间的团队意识和团队精神,任何酒店的成功都是大家共同努力的结果。小至我们的服务过程亦然,如一客人从Checkin到行李、客房、餐饮、娱乐等服务,一直到Checkout,每一个环节丝丝相扣,体现出各部门的团结合作,缺一不可,否则只能是“100-1=0”。同时,部门内等,相互弥补,共同提供良好酒店产品,塑造良好酒店形象。

问:阅读完以上材料,结合两节课培训的主要内容

论述加强酒店职业道德培训的必要性。(25分)

在各自具体的工作岗位上,如何加强酒店职业道德的培训。(25分)

三、问答题:

作为督导级员工,请写出在酒店工作的过程中,你发现有哪些好的值得大家学习的职业道德,有哪些不好的需要改正的职业道德请举以实例,并分析为什么会出现这种情况,并为酒店的发展提出合理化的建议。(25分)