吧台一日工作程序提升方案
吧台一日工作程序及提升方案
9:15到岗
9:20点名
9:25-10:15餐前准备
1、抹尘,整理酒水,摆放茶叶,精品等;
2、领酒水,备好冰糖,餐贴纸,写申购;
3、准备帐单,用具;
4、检查设施设备的性能、养护,报修及时;
5、财务交帐单,去银行交帐交款。
10:15-10:45开饭
10:45-10:451、区域卫生自查,并对所查出的问题进行整改;
2、灭蝇;
3、了解当日菜品酒水价格变动及时上报主管;
11:00-11:15班前会
11:15-11:30培训
11:30站位,开空调,餐中服务
1、酒水员:
1)香巾收发及时,记录准确;
2)收银员按规定及时转单;
3)委托服务员或直接请客人核实帐单(尽量与服务员);
4)根据不同的付款方式进行结帐,票据证件审验认真,按规定登记客人证件,无差错;
5)结帐准确、迅速,结帐时间不超过3分钟,帐单上有服务员签名;
6)执行打折、招待、挂帐、优惠、鉴单手续,餐后酒水员每日于营业结束后盘点酒水库存,做到帐务相符。
14:00餐后结帐工作
17:00-17:10点名、开班会
17:10-17:30餐前准备
17:30-17;45卫生自检及卫生整改
17:45站位
17:45-21:00餐中服务(同上午)
21:00餐后结帐工作
提升方案:
1、接待客人应规范站立,微笑问候:您好!请问结帐吗请稍等,马上就完,回答时眼睛应看着客人的眼睛,以示尊重和认真;
2、结帐完毕应致谢:请收好您的信用卡(零钱、贵宾卡)等,谢谢您的合作!
3、当遇到客人路过吧台时应微笑、点头示意,近距离的要问好:您好!当遇客人有疑问的眼光时,应主动询问:先生/小姐,请问需要帮助吗
4、客人有特殊要求时,应耐心解释清楚,如客人执意时,请尽快与有关人员(主管、经理或指定的人)联系并给客人说明:请稍等,我马上为您联系,不能因怠慢而引起客人投诉;
5、接听电话,传递信息,保证吧台电话畅通;
6、根据情况提供机动服务,协助送酒水等。
注:凡违反提升方案的各项条例,处以1-10罚款。
篇2:集团公司员工招聘管理工作程序
集团公司员工招聘管理工作程序
1人力资源配置计划拟订
1.1每年十二月份,人力资源部组织进行集团总部人力资源盘点,全面了解各部门的岗位设置、人员编制、人员到岗及人员缺口情况,最终拟就人力资源盘点报告。
1.2每年十二月份,人力资源部将下一年度《部门增员计划表》发放给各部门,由各部门经理根据本部门实际情况认真填写。
1.3人力资源部将收到的各部门的增员计划与公司人力资源盘点结果进行综合平?,拟订下一经营年度的公司人力资源配置计划草案。
1.4人力资源部与相关职能部门就该部门的人力资源配置计划草案进行讨论,最终定稿并呈报总经理批准。
1.5人力资源部根据总经理批准的人力资源配置计划开展具体招聘活动。
2具体招聘程序
2.1选择招聘渠道,开展招聘工作
A.广告招聘:公司每年有数次通过媒体进行公开招聘,同时开展企业管理理念及品牌形象宣传。
B.员工引荐:人力资源部将有关岗位空缺信息于公司内公布,可由公司员工向人力资源部推荐潜在的申请人。
C.校园招聘:人力资源部于每年11月份至第二年2月份均需组织招聘小组,根据拟招聘岗位的具体要求,选择省内外高校召开校园专场招聘会,进行人才甄选及企业形象的宣传。另外,一年一度的全省高校毕业生供需见面会也是校园招聘的主要渠道。
D.委托各种劳动就业中介机构招聘:一般性人才可通过海峡人才市场进行招聘;重要岗位及技术性强的紧缺人才可通过高级人才招聘会获得。
E.与猎头公司合作:当公司急需高级人才时,公司人力资源部可委托猎头公司为公司寻找合适的人才。
2.2初步筛选
应聘人员填写《应聘人员登记表》并提交相关个人资料(包括身份证、学历证、学位证、职称证书、执业资格证书、照片、个人工作履历等),人力资源部对应聘人员提供的资料进行确认,对经确认真实有效的资料按照其应聘岗位所要求的岗位任职资格(见"融侨集团职务说明书")进行初步筛选,确定初试人选并通知应聘人员参加初试。
2.3初试
初试采取笔试的形式,由人力资源部主持。人力资源部负责初试场所的安排、笔试试卷出题及人才测评工作,并对试卷和人才测评结果进行记录、汇总、归档。
2.4复试
A.人力资源部通知初试合格人员参加复试,复试采取面试的形式。
B.普通员工及中级员工面试由人力资源部与用人部门主管共同进行;高级员工由总经理进行面试。
C.面试的主要内容:仪表风度、求职动机与工作期望、专业知识与特长、工作经历及工作经验、工作态度、语言表达能力、综合分析能力、自我控制能力和人际交往能力等。
注:在员工招聘过程中,日常招聘(零星招聘)不安排初试(笔试)环节,应聘人员经资料筛选合格后直接由人力资源部安排进行复试(面试);在大型招聘(集中招聘)活动中,应按照资料筛选、初试、复试的完整流程进行。
2.5试用阶段
A.复试结果合格、符合岗位任职资格的人员,由人力资源部通知其在市级以上医院进行体检。
B.体检合格者由人力资源部呈报总经理批准后,正式聘用。被聘用的员工与公司签订劳动合同(试用期),开始进入三个月的试用期。试用期间发给试用期包干工资。试用期内人力资源部与用人部门将共同对新员工进行考核(见3.3员工绩效考核管理)。
C.新员工报到后,人力资源部负责组织新员工培训。
2.6转正
员工三个月试用期满后,提交试用期间述职报告,由该部门主管及人力资源部填写《试用期员工转正定级考核表》,共同对其试用期内的工作表现进行综合考核。考核合格的,公司将确定其正式工资级别并与其签订劳动合同,正式聘任。
3人力资源紧急需求处理
各部门于人力资源配置计划外急需某类人才时,应由部门经理填写《人员增补申请表》交至人力资源部(或以部门工作联系函、请示单的形式加以阐述),由人力资源部对拟招聘岗位进行审核并报总经理审批后,进行针对性招聘,以满足某些人力资源的紧急需求。
篇3:集团公司员工培训管理工作程序
集团公司员工培训管理工作程序
1职责
1.1人力资源部负责培训需求调查分析、制定培训计划、培训组织实施、培训效果评估和总结、经费管理等。
1.2人力资源部组织公司员工培训,各有关部门配合。
2培训管理程序
2.1培训需求分析
人力资源部每年12月份通过问卷调查、部门访谈等方法,进行员工培训需求调查分析,形成培训需求总结报告,作为培训计划制定的主要依据。
2.2培训计划制定
A.人力资源部根据公司业务发展状况、人力资源配置计划和员工实际需求来编制年度培训计划,经人力资源部经理审批,报总经理批准。
B.业务培训计划由人力资源部和各部门主管协商共同确定。
C.公司培训计划的修改须经人力资源部经理审批,报总经理批准。
2.3培训组织实施
A.公司员工根据自己的工作实际和兴趣爱好选择参加相关培训,由公司指定的培训对象须参加规定的培训。
B.培训的组织实施由人力资源部负责,相关部门配合。培训的考核由人力资源部和相关部门主管共同根据实际情况进行。
C.员工因工作需要外出培训,应填写《融侨集团员工培训申请表》,报本部门经理批准,各部门经理应严格按年度培训计划,结合本部门的实际情况签署意见,经人力资源部审核后,报总经理批准。
D.员工报销培训费,须持毕业证书、结业证书或有关证明文件。超过一年以上的培训,可持本年度学业合格成绩单申请报销,未能结业的或不能提交有关证明的公司不予以报销。
E.员工培训金额超过1,000元以上的须和公司签订《培训合同》。
F.新员工入职前,由人力资源部组织职前培训和岗位培训。职前培训由培训专员根据公司新员工人数集成批进行;分散岗位培训由各部室入职指引人具体实施,培训专员负责落实入职指引人、落实岗位技能培训计划、跟踪试用期内入职指引人的计划执行情况和新员工的培训情况,对新员工培训进行考核。
2.4培训效果评估和总结
人力资源部对员工培训的效果进行评估,评估的内容包括培训课程的内容、培训形式、培训资料、培训设备、师资力量、培训组织管理等,最终形成总结,作为改进培训工作的依据。