洗涤工岗位职责

一、洗涤工应熟悉厨务规定的《食品卫生五、四制》,确保餐具按要求洗涤。

二、洗涤餐具时应轻拿轻放,避免破损,每月餐具破损率控制在3—5%以内,发现打破餐具者应要求见照赔偿。

三、对每日早上送来青菜负责清理、清洗,保证菜肴干净、无杂质、泥点和农药残留,对腐烂变质青菜应及时上报。

四、保持自己工作环境的卫生清洁,对餐具存放柜应每周进行一次卫生扫除,并对所存放餐具进行一次消毒。

五、遵守厨部规定的各项规章制度。

篇2:度假村（酒店）洗涤工岗位职责

度假村洗涤工岗位职责

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主题:洗涤工岗位职责

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A、素质标准

一、身体健康,能够从事高温及重体力工作。

二、对各种洗涤机器及洗涤材料有一定的认识。

三、有一定的布料识别能力。

B、岗位职责

一、严格按照操作程序保质量地完成各种布草、客衣、制服和洗涤及烘干,熨烫工作。

二、按水洗、干洗操作程序、标准、洗涤以及烘干各种布草。

三、对洗涤机器设备进行清洁保养,保证正常运转,防止事故隐患。

四、严格按照衣物、布草的不同品质,合理使用洗涤剂,控制洗涤成本。

五、参加工作例会,提出合理化意见。

六、完成上级分配的其他任务。

篇3:连锁厨政:洗涤工岗位职责

一、洗涤工应熟悉厨务规定的《食品卫生五、四制》,确保餐具按要求洗涤。

二、洗涤餐具时应轻拿轻放,避免破损,每月餐具破损率控制在3—5%以内,发现打破餐具者应要求见照赔偿。

三、对每日早上送来青菜负责清理、清洗,保证菜肴干净、无杂质、泥点和农药残留,对腐烂变质青菜应及时上报。

四、保持自己工作环境的卫生清洁,对餐具存放柜应每周进行一次卫生扫除,并对所存放餐具进行一次消毒。

五、遵守厨部规定的各项规章制度。