客房清扫一般原则卫生标准
一、不同类型房间的清扫要求
二、不同类型房间清扫的先后顺序
(一)淡季时的清扫顺序
1、总台指示要尽快打扫的房间
2、门上挂有“请速打扫”(makeuproomImmediately)牌的房间。
3、走客户(check-out)。
4、“VIP”房。
5、其他住客房。
6、空房。
(二)旺季时的清扫顺序
1、空房。空房可以在几分钟内打扫完毕,以便尽快交由总台出租。
2、总台指示要尽快打扫的房间
3、走客房间(check-out)。
4、门上挂有“请速打扫”(makeuproomImmediately)牌的房间。
5、重要客人(VIP)的房间。
6、其他住客房间。
三、客房清扫的一般原则和卫生标准
(一)客房清扫的一般原则
1、从上到下。
2、从里到外。
3、先铺后抹。
4、环形清理。
5、干湿分开。
(二)房间清洁卫生标准
1、眼看到的地方无污迹。
2、手摸到的地方无灰尘。
3、设备用品无病毒。
4、空气清新无异味。
5、房间卫生达“十无”。
四、客房清洁剂的种类及使用范围
(一)按清洁剂的化学性质划分
1、酸性清洁剂
2、碱性清洁剂
3、中性清洁剂
(二)按用途划分
1、多功能清洁剂
2、三缸清洁剂
3、玻璃清洁剂
4、金属抛光剂
5、家具蜡
6、空气清新剂
7、杀虫剂
五、客房清扫时的注意事项
1、“Housekeeping”,同时要注意敲门的声音大小适中,不可过急,力度过大。
2、整理房间时,要将房门开着。
3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志(特别是客人的书刊)
4、不得使用客房内设施
5、清理卫生间时,应专备一条脚垫。
6、清洁客房用的抹布应分开使用
7、注意做好房间检查工作
8、不能随便处理房内“垃圾”
9、浴帘要通风透气
10、电镀部位要完全擦干
11、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用
12、拖鞋应摆放在床头柜下
13、谋取心内物品的摆放,要注意将商标面对客人
14、损坏客人的物品时
15、离开房间,应要求服务员打开房内照明灯
第二节客房的计划卫生
客房的计划卫生是指在日常客房清洁的基础上,拟定一个周期性清洁计划,针对客房中平时不易或不必进行清洁的项目,采取定期循环的方式做彻底的清洁保养工作的客房卫生管理制度。
一、计划卫生的组织
1、要求客房清洁工每天大扫除一间客房
2、规定每天对客房的某一部位或区域进行彻底大扫除
3、季节性大扫除或年度大扫除
二、计划卫生的管理
(一)计划卫生的安排
(二)计划卫生的检查
(三)计划卫生的安全问题
第三节客房清洁质量的控制
一、强化员工的卫生意识
搞好卫生管理,首先要求服务员及管理人员要有卫生意识,对于卫生工作的重要性要有足够的认识,为此必须经常强调、考核。
其次,强化员工的卫生意识还要求客房员工要对涉外星级酒店的卫生标准有足够的认识,不能以自己日常的卫生标准作为酒店的卫生标准,酒店的卫生标准要与国际标准接轨,否则,很可以将国际旅游者正常的卫生要求视为“洁癖”。
二、制定卫生工作的操作程序和卫生标准
篇2:酒店客房部空房清扫工作程序
酒店客房部空房清扫程序
一、程序:
1、填写报表。
2、根据《进房程序》进入客房。
3、将房门敞开,工作车横在门口,开口向着房内。
4、拉开窗帘,将空调开至最高档使管道内换风,打开窗户使客房内通风。
5、用抹布按顺时针或逆时针方向,从上至下,从里到外抹房间尘。同时注意逐项检查设备,设施是否完好。
6、卫生间的洗脸池、浴缸放一至两分钟水,恭桶冲水一次,以保持水质干净,同时检查使用是否正常,擦干、擦净洗脸池、浴缸。
7、用抹布按顺时针或逆时针方向,从上至下、从里至外,抹卫生间同时注意检查设备、设施是否完好。
8、地毯吸尘,关好窗户拉好窗帘、将空调调节器调至最低档(关闭开关)。
9、检查是否有遗漏之处。
10、关灯、关门。
11、填写《楼层服务员工作日报表》。
二、标准:
1、每日抹尘
2、每隔3-4天地毯吸尘一次,每3天浴室三大件放一次水。
篇3:客房房间清扫工作程序
客房房间清扫程序
房间的三大任务:清洁、补充、检查
五星:每人每天8--10间
四星:每人每天8--12间
三星:每人每天12--14间
二星:每人每天14--16间
一星:每人每天16--18间
一、程序:
1、在《客房服务员工作日报表》上填写进房时间。
2、根据《进房程序》敲门进入客房。
3、敞开房门,将工作车挡住门口,开口向着房内。
4、拉开窗帘,打开窗户(或将空调调至最高档),使客房通风。
5、关掉所有电器,只留卫生间灯。
6、收集垃圾,将垃圾袋打结放入工作车的大垃圾袋中,清洁垃圾桶,换上新垃圾袋,将烟缸收到卫生间备洗,撤走餐具、餐车。
7、根据《撤床程序》撤床。
8、根据《铺床程序》铺床。
9、根据《卫生间清扫程序》清洁卫生间。
10、按顺时针或逆时针方向,从上至下,从里至外抹尘。同时注意逐项检查设备、设施是否完好。并记住需更换或补充的客用品。
11、按规定补充用品,并按规定摆放整齐。
12、根据《地毯日常清洁保养程序》清洁地毯。
13、检查是否有遗漏之处,检查客房小酒巴有无消费,并做好登记
14、轻轻地拉上窗帘。
15、关灯、关门。
16、填写《客房服务员工作日报表》。
二、标准:
1、干、湿抹布分开使用,专巾专用。
2、每日更换使用过的布草及补充日用品。
3、不随便翻动、移动客人物品,除垃圾筒和烟灰缸内的垃圾,其它物品一律不得视为垃圾扔掉。
4、烟头要确定熄灭后方可倒入垃圾筒。
三、口诀:(卧室"十字诀")
开(门、灯、空调、窗帘、窗户)、清(烟灰缸、垃圾袋)、撤(茶具、脏布草、餐具等)、铺(做床)、擦(擦尘)、查(设施设备)、补(用品、茶包)、吸(地毯)、关(窗、灯、空调、门等)、登(登记"服务员工作日报表")。