酒店各部门能源控制时间奖惩细则
编号
地点
能源控制要求
责任部门
处罚方法
备注
1
2F员工餐厅
日光灯白天不开,非就餐时间不开灯,空调、电视机、风幕机非就餐时间不开
F&B
灯每处10元,其它每处20元
2F员工厨房洗碗间
无人工作不开灯,关闭不用的水笼头
F&B
灯每处10元,水每处20元
2F员工厨房
无人工作不开灯,不烧菜不开灶台灯,排烟机开启时间为6:00—7:30、9:30—12:30、15:30—18:30,非就餐时间不开卖菜电加热,关闭不用的水笼头
F&B
灯每处10元,其它每处20元
2F消防前室、观景通道
灯白天关闭,员工电梯前室只开应急灯
F&B
灯每处10元
5
2F
海鲜杀洗间、东南面中厨房白天尽量不开灯,各风幕机下班后关闭;
F&B
灯每处10元,其它每处20元
6
2F中厨房
格栅灯、灶台灯、运水烟罩、鼓风机、排风机下班后关闭,无工作时关闭发醇柜、和面机、压面机、铰肉机、电烤箱等设备,运水烟罩在运行时必须使用专用化油剂,不可用洗洁精代替,关闭不用的水笼头
F&B
灯每处20元,设备每处50元
7
2F洗碗间
下班后关闭洗碗机,烧烤间下班后关闭照明灯、电风扇;关闭不用的水笼头
F&B
灯每处20元,水每处30元,洗碗机80元
8
2F鱼翅展示台
照明开关时间为10:30—13:00、16:30—19:30
F&B
灯每处10元
9
2F点菜区
轨道射灯开启时间为17:50—18:50,新风机开启时间为10:30—13:30、17:00—20:00,灯光开启时间为10:30—13:00、16:30—19:30(如有客人点菜区可开灯)
F&B
灯每处10元,设备每处30元
10
厨房蒸灶
开启时间5:30—8:00、10:30—14:00、16:30—20:00
F&B
每处100元
11
厨房排烟机
开启时间为5:30—8:00、10:30—14:00、16:30—20:30
F&B
每处50元
12
3F大厅
早餐时大厅尽量开启筒灯,不开吊灯和壁灯、光带,早餐时间只开启大厅两台新风机及一台排风机,包厢新风机不允许开启,早餐结束半小时后关闭上述新风机及排风机;大厅内两台空调新风机在没人时不允许开启,有婚宴或其它活动时提前半小时开启,排风机相同,包厢新风机和排风机在开餐前半小时开启,客人走后关闭;大厅内灯光按图纸区域分片开启,无人时不开,尽量不开吊灯;
F&B
灯每处10元,设备每处30元
13
3F包厢
所有包厢内灯光客人在时可适当打开,餐前、餐后准备时只允许开启射灯及排风扇.客人走后半小时关闭排风扇,如包厢有预定可提前半小时开启空调,空调温度应设定在22℃,客人走后立即关闭空调;服务员摆台,撤台时尽量少开灯,不开空调;
F&B
灯每处10元,空调每处30元
14
3F早餐制作间
早餐制作间炸炉、煎炉、六头汤炉可分时段开启,每天通过更换品种开控制开关,不用时将温度调低,排烟机不用时立即关闭;
F&B
灯每处10元,设备每处30元
15
3F走廊
包厢走道灯开餐前半小时开启,在吊灯或射灯、灯带中二选一开启,如一边包厢没人,则关闭一半,营业结束立即关闭;
F&B
灯每处10元
16
3F电梯厅
电梯厅灯光开餐前半小时开启,营业结束关闭;
F&B
灯每处10元
17
3F布草间
布草间白天不允许开灯;
F&B
灯每处10元
18
3F洗碗间
洗碗间开水器上午营业结束后立即关闭,下午营业结束后可不关,晚上营业结束后关闭;照明及电风扇等人走关闭;关闭不用的水笼头
F&B
灯每处10元,电风扇每处20元,水每处20元,开水器每处30元
19
4F大厅
大厅内两台空调新风机在没人时不允许开启,有婚宴或其它活动时提前半小时开启,排风机相同,包厢新风机和排风机在开餐前半小时开启,客人走后关闭;大厅内灯光按图纸区域分片开启,无人时不开,尽量不开吊灯;
F&B
灯每处10元,设备每处30元
20
4F包厢
所有包厢内灯光客人在时可适当打开,餐前、餐后准备时只允许开启射灯及排风扇.客人走后半小时关闭排风扇,如包厢有预定可提前半小时开启空调,空调温度应设定在22℃,客人走后立即关闭空调;服务员摆台,撤台时尽量少开灯,不开空调;
F&B
灯每处10元,设备每处30元
21
4F走廊
包厢走道灯开餐前半小时开启,在吊灯或射灯、灯带中二选一开启,如一边包厢没人,则关闭一半,营业结束立即关闭;
F&B
灯每处10元
22
4F电梯厅
电梯厅灯光开餐前半小时开启,营业结束关闭
F&B
灯每处10元
23
4F布草间
布草间白天不允许开灯;
F&B
灯每处10元
24
4F洗碗间
洗碗间开水器上午营业结束后立即关闭,下午营业结束后可不关,晚上营业结束后关闭;照明及电风扇等人走关闭;关闭不用的水笼头
F&B
灯每处10元,电风扇每处20元,水每处20元,开水器每处30元
25
20F包厢
包厢灯具在营业时开启,摆台和撤台待准备工作时只能开启射灯,包厢卫生间无人时间关灯,空调无客人时关闭,有预定提前半小时开空调,客人走后立即关闭,空调温度设定为22℃;
F&B
灯每处10元,设备每处30元
26
20F大厅
大厅内营业时间开启台灯,其余时间灯不开启,白天或自然光线充足时关闭灯源;吧台营业时筒灯、射灯开启,其余时间关闭;
F&B
灯每处10元,设备每处30元
27
20F客梯间
客梯间吊灯晚上营业期间开启,其余时间关闭;白天光线充足应不开灯,或只开灯带;保持通住观景阳台的门常关,避免空调流失;
F&B
灯每处10元
28
20F海鲜池
在20F海鲜点击率不高情况下停用;使用海鲜池时应控制好水温,营业结束关闭照明灯及海鲜池前射灯,关闭水笼头,雪柜物品不多时应并入厨房冰箱而停用;
F&B
灯每处10元,设备每处30元
29
20F洗碗间
栅灯白天不开,光线充足时不开;洗碗机不使用立即关闭,关闭不用的水笼头
F&B
灯每处10元,水每处20元,洗碗机每处30元
30
20F制作间
格栅灯白天不开,光线充足时不开;制作间保持室内恒温24℃,营业结束关闭,温度不得低于24℃;制作间内发醇箱、搅拌机等不使用时关闭;
F&B
灯每处10元,设备每处30元
31
20F厨房
栅灯白天不开,光线充足时不开;厨房炸炉、微波炉、烤箱、小烤炉、灶台灯、排烟机使用时开启,其余时间关闭;不工作时关闭灶台灯;
F&B
灯每处10元,设备每处50元
20F走廊
营业时间开启两侧新风机组,关闭两侧防火门,防止空调散失.晚餐期间走廊灯光可全部开启,其余时间仅开启应急灯;营业结束前关闭新风机组及所有灯具;
F&B
灯每处10元,空调每处30元
20F冷菜间
空调温度设定为20℃,做到人走灯灭,营业结束关闭照明灯,冷菜可入保鲜冰箱的,关闭空调或调高空调温度为24℃,开启紫外线消毒灯;
F&B
灯每处10元,空调每处30元
20F观景阳台
做到人走灯灭,严禁使用电加热设备;
F&B
灯每处10元
20F两侧楼梯
做到人走灯灭,消防前室只开应急灯;
F&B
灯每处10元
21F
办公室人走空调及灯关闭,晚上营业时间可开启卫生间前路灯,其余时间关闭.卫生间水笼头及灯做到人走关闭,其它仓库无人关闭所有设备.
F&B
灯每处10元,空调每处30元
20F客用卫生间
营业结束关闭灯光及排风扇,白天光线充足不开灯,尽量开启窗户自然通风;
F&B
灯每处10元
附楼会议室
会议开始前半小时开启空调,会议人员即将到场开启会议室灯光,会议结束后关闭灯光空调;
F&B
灯每处10元,空调每处30元
附楼5F及6F客用卫生间
白天采光良好情况下关闭灯光,6F无会议时关闭灯光及排风扇,5F根据营业情况开关灯;
F&B
灯每处10元,排风扇每处10元
附楼5F及6F公共区域
白天采光良好情况下关闭灯光,无会议及健身消费时关闭公共区域灯光空调,只留应急灯光;
F&B
灯每处10元,空调每处30元
附楼健身中心
无客人消费时只开启吧台灯光,视营业情况开启灯光空调;
F&B
灯每处10元,空调每处30元
附楼6F工作间
工作结束关闭灯光,水笼头及开水器;
F&B
灯每处10元,设备每处50元
32
雨篷灯
夏天19:30—凌晨4:30,冬天17:30—凌晨6:30,其余时间18:30—5:00
FO
灯每处10元
33
大厅吊灯
夏天19:30—22:30,冬天18:00—22:30,其余时间18:30—22:30
FO
灯每处10元
34
大厅筒灯
在厅两侧筒灯及射灯夏天19:30—22:00,冬天18:00—22:00,其余时间18:30—22:00
FO
灯每处10元
35
总台前筒灯
总台前筒灯及射灯夏天19:30—22:30,冬天18:00—22:30,其余时间18:30—22:30
FO
灯每处10元
36
大厅
从22:30开始整个大厅只留休息处台灯,总台上方一排射灯,其余全部关闭
FO
灯每处10元
37
新风机
2台大新风机开启时间为早上7:00—24:00,冬天或夏天恶劣条件酌情延长开关时间
FO
空调每处30元
38
电话厅
电话厅背景灯开启时间为7:30—22:30
FO
灯每处10元
39
电梯厅
电梯厅吊灯开启时间为7:30—22:30,其余时间留电梯厅照画射灯即可,电梯厅传媒电视由工程部控制;
FO
灯每处10元
40
消控门口
保安消控门口通道灯开关时间19:00—23:00
FO
灯每处10元
41
商场及商务中心
商场灯营业时间开启,白天尽量只开筒灯,晚上在射灯和灯带两者中二选一开启,工作结束关闭电脑;
FO
灯每处10元
42
大堂副理
工作结束关闭台灯,电脑及触摸屏;
FO
灯每处10元,电脑每处30元
总台
24点以后关闭接待电脑一台及收银电脑一台,关闭两侧液晶显示屏;
FO
灯每处10元,电脑每处30元
大堂吧工作间
无人关闭灯光,营业结束关闭消毒柜;
FO
灯每处10元,设备每处20元
43
客用卫生间
卫生间内灯开启时间为早上7:00—晚上23:00
HSKP
灯每处10元
44
大堂吧
大堂吧白天只开启吧台顶上射灯,晚上开启台灯及酒柜灯,营业结束后立即关闭,展示柜照明下班后关闭
FO
灯每处10元
45
鱼池
鱼池灯开启时间为:19:00—23:00
ED
灯每处10元
46
办公室
各办公室人走灯关,空调控制在26℃,下班后关空调,关电脑等设备
各部门
灯每处10元,设备每处20元
47
消防前室
消防前室不开灯,有一应急灯常亮即可
各部门
灯每处10元
48
员工电梯口
员工电梯口不开灯,有一应急灯常亮即可
各部门
灯每处10元
49
7-19F安全楼梯
无人行走时关闭,消防前室只亮应急灯,关闭南北防火门
HSKP
灯每处10元,门未关10元
50
7F-19F走道
走道18:000—23:00开启照画射灯及吧台射灯,其余时间只开应急灯
HSKP
灯每处10元
51
3F员工洗手间
员工洗手间灯光及排风扇做到人走关闭;
HSKP
灯每处10元,排风扇每处20元
52
4F员工洗手间
员工洗手间灯光及排风扇做到人走关闭;
HSKP
灯每处10元,排风扇每处20元
53
3F客用卫生间
客用卫生间灯光开餐前半小时开启,客人走后关闭;非营业时间关闭烘手机;
HSKP
灯每处10元,烘手机每处20元
54
4F客用卫生间
客用卫生间灯光开餐前半小时开启,客人走后关闭;非营业时间关闭烘手机;
HSKP
灯每处10元,烘手机每处20元
55
客房
服务员在打扫房间时白天房内可不开灯,打扫卫生间时房内不能开灯(包括廊灯),尽量控制卫生间内照明,不能开电视机等
HSKP
灯每处10元,设备每处30元
56
公共区域
PA在对公共区域做晶面保养时,尽量少开启照明灯,保证足够亮度即可分区域开启
HSKP
灯每处10元
57
各办公室
保证人走灯灭,关空调,关电脑等设备,空调温度设定为26℃
各部门
灯每处10元,设备每处20元
58
走廊
24:00—18:00,只开启走廊应急灯;
18:00—24:00开启壁画射灯;
HSKP
每次10元
59
洗衣房
尽量控制照明灯,做到人走灯灭;及时关闭不使用的风机、洗衣设备的电源及气源;
HSKP
灯每处10元,设备每处50元
60
制服房
控制灯光,做到人走灯灭,及时关闭风机
HSKP
灯每处10元,设备每处30元
房务中心
观景阳台灯光在无工作情况下关闭,卫生间人走灯灭,空调温度设定为24℃;
HSKP
灯每处10元,设备每处30元
大堂PA工作间
人走灯灭
HSKP
灯每处10元
车场垃圾房
人走灯灭
HSKP
灯每处10元
61
消控中心
控制灯光,空调温度设定为24℃
SD
灯每处10元,设备每处20元
62
附楼停车场
白天及光线充足时尽量关闭吸顶灯
SD
灯每处10元
男女更衣室
晚上2:00后巡视关闭灯光排风扇等
SD
灯每处10元,设备每处20元
63
3F吧台
吧台前射灯开餐前半小开启,营业结束关闭,尽量不要开光带,下班关闭电脑及点钞机等;
FD
灯每处10元
64
4F吧台
吧台前射灯开餐前半小开启,营业结束关闭,尽量不要开光带,下班关闭电脑及点钞机等;
FD
灯每处10元
66
新风机,排风机
新风机:8:00—21:00开启;
排风机:7:00—23:30开启
ED
每次50元
外围灯
根据季节变化调整,天即将黑开启
ED
每次50元
67
6F走廊
24:00—18:00,只开启走廊应急灯;
18:00—24:00开启壁画射灯;
棋牌室
每次10元
6F工作间
人走灯灭,不得使用电加热设备;
棋牌室
灯每次10元.设备每次50元
6F包厢
包厢内无客人不得开启灯光,空调
棋牌室
灯每处10元,空调每处30元
ktv包厢
根据预定情况可提前半小时开启房内空调及点歌设备,灯光等客人前来开启,客人走后立即关闭设备及灯光;
KTV
灯每处10元,空调每处30元.设备每处50元
KTV公共区域
根据营业情况适当开启,营业结束关闭所有灯具
KTV
灯每处10元
KTV工作间
关闭不用的设备,水笼头,灯光
KTV
灯每处10元,空调每处30元.设备每处50元
太古烟行
白天采光良好尽量不开灯,营业结束关闭灯光空调,根据季节时长变化合理开启霓虹灯,锁好侧面水笼头.
太古烟行
灯每处10元,空调每处30元.设备每处50元
足浴
户外广告灯及霓虹灯根据季节时长变化调整,做到天将黑才亮.白天采光良好情况下控制吧台灯光,营业结束关闭所有灯光,空调,电脑,开水器,水笼头,电视机等.包厢无人不得开启灯光及空调.
足浴
灯每处10元,空调每处30元.设备每处50元
桑拿
白天采光良好情况下控制吧台灯光,营业结束关闭所有灯光,空调,电脑,开水器,水笼头,电视机等.包厢无人不得开启灯光及空调.不得关闭附楼自动门电源.
桑拿
灯每处10元,空调每处30元.设备每处50元
备注:
1.对经检查全月未发生违规的部门,根据酒店当月降低能耗数据,酌情给予节能奖励。
2.以上标准不用于特殊情况,但检查人员查出后,部门要给予合理的解释,同时各部门须落实操作岗位,检查运行存在的问题和浪费能源的现象,对不合理的运行状态和维修及时报修,力争把能耗控制在最低限度。
3.考虑到季节原因,该附件时间随季节进行调整,具体按相关文件执行。
篇2:酒店能源使用奖惩工作制度
酒店能源使用奖惩制度1、为更好地贯彻落实公司的能源管理制度,提高公司的能源利用率,避免能源的浪费,激励员工节约能源的积极性,特制定本制度,作为酒店节能管理的奖惩细则。2、酒店绿色管理委员会每年对酒店各部门制定和修改一次产品能源消耗定额,并在每年年初公布,作为酒店该年度各部门能源考核的标准,酒店每月根据实际的部门能源消耗对比定额的完成情况作为发放节能奖的依据。3、酒店实行能源使用奖惩制度。各部门实际综合能耗低于产品综合定额能耗的5%以内,得三等节能奖;部门实际综合能耗低于部门综合定额能耗的8%以内,得二级节能奖;部门实际能耗低于部门综合定定额能耗超过8%,得一级节能奖;部门实际综合能耗超过部门的综合能耗定额的,不得节能奖;部门实际综合能耗超过部门的综合能耗定额的5%以上,则扣除该部门员工的年终奖金的20%。4、酒店实行节能目标管理责任制,酒店绿色管理委员会每年年初和各部门签订用能责任书,分解和明确全年的节能减排目标,年终完成节能减排目标责任书的所有目标的酒店给予责任人完成节能减排目标奖。5、酒店鼓励员工提出节能合理化建议,通过改造和技术创新节约各类能源的使用,降低部门能耗。对于个人提出的各类节能技改项目,通过酒店绿色管理委员会讨论同意实施后,酒店在该技改项目产生的一年的总效益中提成10%一次性奖励该技改项目的主要建议人和相关人员。6、对于提出重大的节能工程建议的部门,酒店绿色管理委员会通过可行性研究后同意实施并在运行后产生巨大节能效益的,酒店将根据节能效益等级一次性奖励提出建议的生产部门及主要负责人。