茶楼领班岗位工作职责
职责一:茶楼领班岗位职责
1、掌握员工的思想动态和工作情况。
2、负责所辖区域的清洁卫生情况。
3、负责安排当天工作部门之间协助调配工作。
4、检查员工的仪容仪表,到岗情况。
5、检查所属区域物品摆放是否美观、整洁,发现问题及时纠正,设施设备是否完好,若维修和更换要及时上报。
6、负责所属区域的安全工作,或发现安全隐患要及时处理,处理不了的要及时上报总台。
7、带动员工要主动热情、耐心、细致、周到服务客人。
8、负责每天对麻将机的彻底清洗,定期维护保养。
9、做好出入食品的账务登记工作,做到账物相符。
10、负责对员工的业务技能和安全知识的培训工作。
11、做好茶杯、玻璃杯的消毒工作。
12、对员工的工作态度,劳动纪律和工作情况月底进行统计考评。
13、积极完成宾馆管理部交给的各项任务。
职责二:茶楼领班岗位职责
1、经理、主管不在时,担任协助他们的工作。
2、学习、评估营业程序,并向经理提出改进意见。
3、记录每天的茶餐及其它的收入。
4、检查顾客的消费状况。
5、给属下合理的安排工作及责任。
6、并要做到随时主动调查茶客对服务项目和服务质量的意见,并登记在案。
7、检查服务员的工作表现。
8、督促员工细心的用各种器皿。
9、熟知茶谱及点单。
10、忙的时候协助手下工作。
11、确信产品的服务速度。
12、与客人保持好良好的关系。
13、处理客人投诉。
14、时刻询问客人的要求(是否满意)。
15、通过礼貌及职业的工作态度保证我们的回头客。
16、查看客人的名片(及时联系或更改)。
17、及时给客人一个关于茶楼的其它服务项目及阶段促销的推介,并提供准确资料。
18、记录好每日茶馆一切客人和员工有关的事件。
19、认真完成经理所分配的任务。
职责三:茶楼领班岗位职责
1.上班准时,工服整洁、干净、佩戴名牌。随时检查员工的工作服的整洁及佩戴名牌。提供标准有礼貌的服务。随时保持高标准的仪容仪表及卫生。
2.理解并掌握公司制定的员工手册和制度。领导员工学习茶楼的规章制度。
3.改正员工错的服务程序及检查他们是否规范服务。督导员工投入工作,保证正确的服务标准及方法。保证员工随时提高服务质量。
4.巡视各区域的营业及服务情况,指导、监督日常经营活动、预订、安排。
5.检查各区域的卫生、摆台标准、所需物品,确保工作效率。
6.要求服务员和客人保持和发展良好的关系。
7.与客人保持好的联系以提高效益,有一个客人记录本包括客人的爱好。
8.处理客人投诉;满足客人的特殊服务;询问客人是否对品茶满意;收集宾客意见,及时反馈给经理。
9.提交客人、员工所发生特殊或紧急事件的报告。
10.每天对员工的例会,做一些准备、服务、特别安排。
11.每月做好各员工的排班表,实施员工在职培训计划,评估员工表现,执行茶楼各项规章制度,解决有关问题。
12.参加每周的茶楼会议和每天的营业会议。提出合理化建议,听取工作指示。
13.举行每月员工会议。
14.做好培训计划及培训员工所需的且充分完善他们责任规范。
15.参与年度的部门预算计划、收入和消耗、营业茶具的合理控制及年度的商务计划。
16.制定工作报告。
17.参加所有的行政管理会议。
18.以下需提交给经理:
A、每月:月考勤表;员工评估表;餐巾、桌布、茶具的月盘存表;培训报告。
B、每周:工作时间表及工作安排。
19.严格按制定的营业预算并严格控制成本。
20.根据制定财务报表,保证茶楼营业运转。
21.保证茶楼的茶具及库存的,制一个严格的存表,控制破损及丢失。
22.根据卫生防预站的标准,要求和检查我们的茶具及用具。
23.随时联系工程部保持用具及其它设施的正常运行。
24.完全明白掌握公司制定的防火、健康、卫生及安全设施条例。
25.记录丢失或找到的物品。
26.经理不在时,代替他使茶楼正常运行。
27.从员工举建起一个队伍,在他们的福利安全方面得以发展。
28.与各个部门密切联系和合作。保持与员工及其它部门的友好关系。
29.完成经理交给的其它任务。担负其他合理的责任和分配的职责。
篇2:员工餐厅厨师领班职责
员工餐厅厨师领班职责
1.协助厨师长制订每周食谱,并按要求组织厨师实施。
2.每日向厨师长汇报当天工作情况、提示次日工作任务。
3.督促、检查环境和食品卫生情况,定期组织清理工作区域卫生。
4.协助厨师长进行培训工作,不断提高工作水平和烹饪技巧。
5.确保各种设备、设施的正常使用,发生故障及时报修。
6.保障每日按时正常供餐,完成不同班次的交接工作。
7.评价下属员工的工作表现,调动员工的工作积极性。
8.严格执行考勤制度。
9.完成上级交办的临时任务。
篇3:领班安全职责（兼安全员）
一、认真学习和落实企业各项安全制度,协助站长对员工及顾客进行安全教育、检查、监督各项安全措施的落实。
二、负责当班的安全管理工作,监督员工严格执行安全生产规章制度,检查出入站人员和车辆,制止影响安全生产的行为。
三、定期检查站内设备设施的安全状况,保持良好的工作状态。
四、做好当班安全检查记录和隐患整改记录,带领栓班员工做好交接班安全工作。
五、熟悉站内消防器材性能,并会操作进行扑救。定期维护消防器材,保证完好有效。