客房应知应会知识培训规范

客房应知应会知识培训

客房部限时服务

客人入住,上欢迎茶及水果(普通客人10分钟;Vip客人3分钟)

擦鞋服务(10分钟)

加床服务(20分钟)

收洗客衣(3分钟)

客人要求收餐具(3分钟)

加撤烟缸(3分钟)

查房报帐(3分钟)

客人贵重遗留上交(3分钟)

转交客人留言(客人回房后2分钟)

Vip出入小整(5分钟内开始清理)

挂牌房打扫(5分钟到达现场,标准房20分钟,套房30分钟)

对顾客交办事宜,写交办单(2分钟内)

为客人叫行李员(1分钟)

访客来访,*客茶(5分钟)

与客人语言不通与前台、营销联系(2分钟内)

客人入住,填写信息表(10分钟)

帮客人开门(1分钟)

提供夜床服务(5分钟)

台班到酒水库领取酒水(20分钟)

库管员为楼座分发水果(30分钟)

楼座机动为楼层分发水果(15分钟)

为楼座分发报纸(20分钟)

楼座出现火警通知保安(1分钟)

访客到楼座查询(1分钟)

客人参观房间联系前台、营销部(3分钟)

为客人派送客衣(收回客衣后30分钟)

大厅上茶水(5分钟)

会议室恢复服务(30分钟)

男女客厕用后清理(10分钟)

客人回房后,通知营销部征求意见(5分钟内)

客人点餐后,通知餐饮部(3分钟)

通知西餐部收取餐具(10分钟)

转交客人寄存行李(5分钟)

客人回住,查找客人遗留(10分钟)

客房部卫生清理的周期卫生工作是:

周一:刷马桶水箱,马桶上方合叶盖、底座、卫生间墙面、面盆下墙面;清理地漏、面盆塞、浴缸塞、更换房间内电视节目单;

周二:清理冰箱内外卫生,吧柜下大理石,刷冰桶、调酒杯、洋酒架等;

周三:清理冷热水壶、彻底清理窗槽;

周四:彻底吸尘(衣橱内渣子、电视机柜后、床头柜后,行李柜下,床底)、擦边缘地脚线、电源开关;

周五:擦玻璃、彻底清理抽屉、电视机遥控盒、垃圾桶内外

周六:清理衣橱内衣架,衣架杆、鞋筐、布草筐、保养家具(除黑迹)

周日:保养电镀件、卷纸架、清理灯罩、清理灰网;

另外,

每月的1号、15号要清理假花、花瓶、消毒电话、更换房间内的《海景之窗》,清理报架卫生;

每月1日更换电视指南的夹心及月度电视节目单;

每月2日清理插座线卫生,包括地灯插座、台灯插座/线、热水壶插座等;

每月5日清理卫生间筒灯;

每月16日清理房间筒灯;

每月17日清理卫生间排气扇和空调出风口;

每年的3月27-30日,6月27-30日,9月27-30日,12月27-30日翻转床垫;

吸尘器的清理和使用过程中注意事项:

用前检查:1)检查吸尘器袋内是否已经清空

2)检查更换破损及脏污的尘袋;

3)检查插头、电源线是否完好无破损

4)将软管的一端插入吸座,另一端插入长吸管;

操作:1)将吸尘器插头插在最近的电源上

2)吸尘时注意逆毛扒进,吸起地毯缝隙内的尘粒

3)吸尘器移动时需用手提着提把,不得用力拽拉吸管或用脚踢移吸尘器

4)地毯的边角需用吸管头吸

5)地毯上的大件物品或坚硬的物品必须用手捡起来,以免损坏内部的机件

6)使用过程中出现故障应立即停止使用,报修工程部;

用后处理:1)拔下电源插座,盘好电线

2)将吸尘器内的灰尘倒空,擦拭吸尘器的外壳

3)将吸尘器打开放在干燥处

保养:1)不可在吸尘器上压重物

2)吸尘器的部件不得私自拆卸,如有故障应立即报修工程部

3)定期给吸尘器做上油保养。

篇2:酒店客房从业人员健康检查培训个人卫生制度

酒店客房从业人员健康检查、培训及个人卫生制度

一、客房从业人员必须按规定取得有效健康证和卫生知识培训合格证后方可上岗操作。每年体检一次。

二、凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病(包括病毒携带者),活动性肺结核,化脓性、渗出性皮肤病以及其他有碍卫生的疾病(腹泻、咳嗽、发热、呕吐、手外伤等)不准上岗。客房从业人员凡患病、有疾病先兆必须向单位报告,患者本人与其他知情健康从业人员均不得隐瞒。

三、上岗前必须穿戴清洁的工作衣佩戴好工号牌。上岗时不准穿拖鞋。工作前接触不洁物后必须用肥皂及流动清水洗手。

四、保持个人卫生,勤洗手,勤剪指甲、勤理发、勤洗澡、勤换洗工作服帽,不随地吐痰,不乱丢废弃物。不得留长指甲、涂指甲油以及戴戒指等手饰。严禁在工作场所内吸烟、随地吐痰、揪鼻涕、搔痒、掏耳朵、剔牙和嘻戏打闹。从业人员应保持良好个人卫生,操作时应穿戴清洁的工作服,不得留长指甲,涂指甲油,佩带饰物。

五、每名从业人员配有的工作服须定期清洗,保持清洁。

六、不准把私人物品、有害物品带入工作间.

篇3:酒店客房新员工上岗培训计划

酒店客房新员工上岗培训15日计划

第一天熟悉酒店环境,内部组织机构,着装要求,学习礼仪规范,介绍本岗点的位置及上、下班时间。

第二天培训酒店的应知应会,常用的礼貌用语及服务忌语“如您好、请、对不起、让您久等了”。服务忌语“不知道、等一下、又要打扫、你自己打电话问”等,学习铺床,收拾房间内垃圾。

第三天培训、了解领、交磁卡的手续,了解房态、接听电话、敲门通报,使用磁卡开门,熟悉房间内物品摆放及设施设备与使用方法。

第四天熟悉房型、朝向、消防设施的使用方法,及掌握走廊过道灯,空调开启的时间和规定。

第五天培训如何准备工作车及熟悉车上物品的名称、用途,了解清扫顺序,即打扫房、贵宾房、走客房、住房、请勿打扰房、空房,注:请勿打扰房一般在下午两点后进行打扫,先请领班打电话到房间询问客人是否要打扫,如无人可请领班陪同进去打扫。

第六天培训查退房,遗留物品的处理,清扫客房的基本法,如抹尘要按从上到下,顺时针或逆时针方向,抹布折叠使用,补充房内所需物品。

第七天培训细节服务,如打扫住房需注意事项,打扫途中客人回来时的处理,以及遇到客人要求开门需注重的事项。

第八天培训如何打扫卫生间,正确使用消毒药水,补充物品。

第九天培训在工作中要学会自查,如物品是否有漏放,卫生间门是否呈45度,文件夹内信签是否4张。

第十天培训如何填写清扫表及交班本,大垃圾每天如何清理,与洗衣房联系报送棉织品,及各营业点的电话号码和营业时间。

第十一天培训整理工作间、服务台、公共区卫生、花木、地毯的保养工作。

第十二天培训服务员的素质,如心理素质、职业素质、服务态度,不能因心情不好而影响工作,了解酒店领导和老顾客的名字、职称、习惯,以便在日后更好地服务客人。介绍以往有关案例,如动用客人物品等的后果。

第十三天培训如何接收客衣、叫醒、加床、开夜床、服务。

第十四天培训个性化服务,服务员应想客所想,急客所急,要注意保密宾客和酒店的一切事务,有关案例分析。

第十五天进行一次实际操作的全方面测试,以便了解新员工还存在哪些不足,及时纠正,为新员工独自上岗打下良好的基础。