餐饮预订岗位职责

行政专员(兼前台)东方前海东方前海资产管理有限公司,东方前海,东方前海岗位职责:

1.协助做好各项会议、培训、公司集体活动组织与安排;

2.公司日常发文、会议纪要撰写、文书起草、文件收发等工作;

3.办公室维护与管理(清洁、饮水、印刷、绿植、打印复印机等检查、维护和报修);

4.固定资产、办公用品的采购、盘点、领用、发放、出入库登记管理、维护、统计;

5.公司业务档案、人事档案收发、整理、归档;

6.协调沟通所有行政相关外部供应商管理;

7.协助做好团队建设、员工关系协调、员工服务;

8.前台电话接转,来访客人做好接待、登记、引导工作,及时通知被访人员;

9.预订餐饮、差旅人员机票、火车票、酒店,快递信息管理等;

10.完成领导交办的其他工作。

任职资格:

1.五官端正,形象好、气质佳;

2.文秘、行政管理及相关专业,本科以上学历(特别优秀的可放宽到大专学历);

3.具有良好的职业操守,熟悉前台工作流程,熟练使用各种办公自动化设备;

4.工作细心、品德良好、认真主动,;

5.具有良好的沟通能力、协调能力,较强的团队合作意识。

篇2:餐饮部预订员岗位职责

餐饮部预订员的岗位职责

工作职责:完成各种预订接待,准确无误的传达预订信息。

工作内容:

1、负责所有迎宾的日常工作安排。

2、准确无误的接听定餐电话,并传达到各部门。

3、与客人建立良好的关系,了解客人喜好,主动推销菜品,及新服务项目。

4、接受营销部所有的宴会通知单,并及时传达到前厅经理,安排布置。

5、建立完善的客户档案分析表,了解所有单位用餐统计便于做好拜访工作。

6、统计新推菜品,反馈意见,根据不同情况提出合理化建议。

7、适当处理客人投诉,并反馈于前厅经理。

8、客人预订时,仔细记录好预订时间、宴会形式,宴会标准,宴会地点,进餐桌数、口味喜好、风格习惯和禁忌等。

9、询问客人特殊要求,详细记录并复述,对不能满足要求的应予婉转回绝和向上级汇报、请示、妥善解决。

10、根据客人要求,仔细填写预订表。

11、填写预订单,并传到各点。

12、完成各级交办的各项任务。

篇3:宴会预订与餐饮部沟通协作规范

宴会预订与餐饮部的沟通与协作

1、宴会预订处与餐厅

(1)宴会预订处理前两天将任务情况正式通知承办宴会的餐厅经理,便于客厅布置和准备。

(2)通知中要详细写清宴请的时间、人数、标准、菜单、场地布置、会客、重要领导人姓名、出席时间等。

(3)预订员要对餐厅准备工作情况进行检查核对,是否与接待单位的要求相符合,如有偏差及时告知餐厅经理纠正。

(4)预订员要主动征询主办单位对任务的准备工作是否满意,还有什么要求,并把意见转告给餐厅经理介绍给主办单位有关人员,便于联系。

2、宴会预订处与厨房

(1)宴会预订处提前把经办单位确认的菜单通知厨师长,如遇大型宴会则提前两天通知。

(2)把宴会宴请总人数(主桌、副桌人数)标准、时间,对菜点的要求等通知厨师长。

(3)预订处应向厨师长提供出席宴请的重要领导和贵宾的食俗和口味等资料。

如遇自助餐和冷餐会,要将以上要求通知中西餐厅厨师长。

3、宴会预订与管事部

(1)宴会预订处遇大型宴会时,提前两天将宴请的具体内容通知管事部。

(2)管事部管理员应根据餐厅、厨房任务新需要的各种餐具、用具统计、出具体数量。

(3)检查管事处仓库是否有足够的数量,如不够应及时向采购部总仓库

查询或向餐饮部提出申购。