结构专业岗位职责任职要求
结构专业岗位职责
建筑、景观、机电设计工程师中国电建地产集团中南区域总部河南泛悦置业有限公司,泛悦建筑规划:
1、协助部门经理完成公司开发项目的设计管理工作。
2、参与项目前期各类设计文件的编制工作,负责各类设计资料的收集工作。
3、协助部门经理完成公司开发项目规划与建筑设计的招标、评审、定标及上报等工作。
4、参与项目相关阶段设计图纸的内部审核。
5、协助主任建筑师检查施工图纸的实施情况,解决设计问题,必要时对设计图纸进行局部修改和调整。
6、协助部门经理完成本部门设计管理配合工作,如产品策划与销售、设计招标等。
7、负责地区房地产设计发展动态的研究与资料收集,负责设计单位的信息资料的收集,建立公司设计资料库。负责搜集整理设计方面的工程通用规范、地方条例及常规作法。参与设计供方管理,配合完善设计供方管理数据库。配合建立健全动态成本数据库。
8、协助建立和不断完善公司设计管控体系;参与设计标准化建设工作,建立本专业标准设计库;参与部门组织的各设计专题的研究工作,负责组织本专业的培训工作。
9、完成公司领导交办的其他工作。
景观:
1、负责区域公司各项目室外景观的设计管控工作。
2.参与区域公司各项目景观标准的定位工作,并监督落实相关标准及定位到设计成果,负责景观施工图的审核。
3.负责项目现场景观效果控制,例如苗木选择主要景观材料的选择。
4.负责制定并落实景观专业的设计计划,负责景观工程的进度管理。
5.负责组织景观设计方案的招标评审工作。
6.负责区域内项目景观工程的成本控制(符合集团公司目标成本要求)。
7.负责与相关部门及专业的景观相关工作配合。
8.完成公司领导交办的其他工作。
机电:
1.负责区域公司所在地政策法规、市政条件的调研,负责机电设备专业设计管理,参与规划方案设计管控。
2.负责施工图初步设计、施工图设计审查与管控(编制并下发设计任务书、编制和协调设计计划、分阶段组织图纸内审、协调各专业间提资与沟通)。
3.负责协调项目整体设计计划并编制机电专业设计计划。
4.负责机电设备专业施工重大技术问题、重大设计变更的指导语监督工作。
5.参与设计交底和施工图纸会审,参与机电设备选型和采购。为前期报建和报装工作提供技术支持。
6.参与设计供方管理,配合完善设计供方管理数据库。配合建立健全动态成本数据库。
7.协助建立和不断完善公司设计管控体系;参与设计标准化建设工作,建立本专业标准设计库;参与部门组织的各设计专题的研究工作,负责组织本专业的培训工作。
8.完成公司领导交办的其他工作。
结构:
1.负责区域公司所在地政策法规、市政条件的调研,负责结构专业设计管理,参与规划方案设计管控。
2.负责结构专业施工图初步设计、施工图设计审查与管控(编制并下发设计任务书、编制和协调设计计划、分阶段组织图纸内审、协调各专业间提资与沟通)。
3.负责协调项目整体设计计划并编制结构设计计划。
4.负责结构专业施工重大技术问题、重大设计变更的指导语监督工作。
5.参与设计交底和施工图纸会审,为前期报建和报装工作提供技术支持。
6.参与设计供方管理,配合建立健全设计供方管理数据库。配合建立健全动态成本数据库。
7.在部门经理领导下参与建立健全公司设计管控体系,参与设计标准化建设工作,建立本专业标准设计库;参与部门组织的各设计专题的研究工作,负责组织本专业的培训工作。
8.完成公司领导交办的其他工作。
室内:
1.负责区域公司开发项目售楼处样板间及精装修项目的装修工程的设计管理工作。
2.参与公司各开发项目售楼处样板间的装修标准的定位工作,并负责落实相关标准及定位到相关阶段设计成果,并负责示范区现场效果管控和后评估。
3.负责协调项目整体设计计划并编制室内设计计划。
4.配合总部设计研发部组织项目室内设计方案投标和评审工作,负责设计单位的支持及管理工作。
5.负责项目室内方案及施工图的设计任务书,负责组织相关阶段的设计图纸的内审及会审工作,保证设计图纸的质量。
6.参与各项目室内装饰的主要材料、配饰选样选型;加强对装修材料和施工新工艺的研究和学习,推动物美价廉材料和新工艺的应用。
7.建立和不断完善公司室内设计成本控制管理体系;参与部门组织的各设计专题的研究工作,负责组织本专业的培训工作。
8.完成公司领导交办的其他工作。
结构专业岗位
篇2:酒店厨房组织结构各岗位职责
酒店厨房组织结构及各岗位职责
一、厨房组织结构
为了酒店的营销运作,根据生产目标控制生产过程的浪费,制定切合实际有用的组织结构,建立明确的岗位分工,将人员进行科学的劳动组合,使每项生产都有具体的人直接负责。
二、厨房各岗位职责
设计厨房组织机构最终目的是为了有效地组织生产,使厨房各部门运转正常,各项工作都有人负责。对岗位规定工作职责、组织关系、技能要求、工作程序和标准。使岗位的每个员工都明确自己在组织中的位置,工作范围,工作职责和权限,知道向谁负责,接受谁的督导,同谁在工作上有必然的联系,知道工作要承担责任。
1、行政总厨职责
工作计划:
①、根据餐饮部的经营目标、方针和下达的征税指标,负责各餐厅的菜单筹划更换,负责产品规格的制订。
②、对大型的、重要的宴会、酒会、冷餐会亲自制订菜单,亲自制定进货计划和生产安排,并进行检查和督导,保证获得信誉盈利。
③、根据市场情况,作好食品节和食品周的计划。同时根据厨房的技术情况、市场货源情况、库存情况作好特选菜和推销菜的筹划。
④、根据销售和预测,作好日常生产量的下达计划,严格控制库存和剩余食品。
⑤、制订厨房生产运行程序的工作和工作规范。
⑥、根据产品要求,组织制订原料的质量规范并对采购部门提出上述要求。
⑦、制订新产品开发,试验和运用方面的计划,树立本店的餐饮风格。
⑧根据生产要求,制订厨房设备、工具、用具的更换添置计划。
⑨负责菜肴的规格制度,组织制定标准菜谱或分别制订各流程的生产规格,并以此来检查生产规范。
⑩制订厨师的业务培训计划。
组织管理:
①、组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按规定的成本生产优质产品,满足顾客需求。
②、计划各餐、督导,检查协调各厨师长的工作,负责对他们考核,评估。
③、根据各厨房的生产特点,编制工作时间表,检查下属出勤情况。
④、根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗人员的安排和调度工作。
⑤、根据酒店要求,制订厨房工作的规章制度和直接下属的岗位职责。制订各项工作的控制、检查表。
食品制作:
①检查开餐前的各项准备作。
②检查食品制备方法和操作规范。
③检查各份菜肴的数量规格。
④对已烹调的菜肴品尝试味。
⑤检查装盘规格和盘饰要求。
⑥检查生产过程中的卫生情况。
⑦检查出菜肴速度和温度。
⑧指导厨师长和厨师做精细的烹调。
⑨对食品原料的利用,贮藏进行检查控制,保证菜肴符合成本核算。
食品销售:
①、定期征求餐厅对产品质量和生产供应方面的意见,并将意见实施解决。
②、对直接下属与餐厅协作的原则和要求,并进行协作方面的指导。
③、重视客人意见,处理客人对厨房生产方面的投诉。
其它方面:
①、负责厨房生产任务的安排和协调。
②、负责对厨房环境和生产过程中的安全检查。
③、检查员工的仪容仪表和个人卫生,使之符合酒店的要求,提醒员工遵守员工守则,并对他们的行为负责。
④、做好厨师的技术档案工作的行为负责。
⑤、监署有关工作方面的报告与申请。
2、湘、粤、西餐总厨职责:
①、接受行政总厨的指令,并汇报工作。
②、制订主管工作职责,负责对主管的考核评估,根据其工作实绩提出奖惩意见,报行政总厨批审。督导和协调班组工作。
③、根据厨师的业务水平,提出岗位人员的安排和调动方面的建议,根据生产要求编排工作班次。
④、参与菜单,产品规格、食品采购规格的制订,参与新产品的开发和研究。
⑤、对本厨房的生产进行策划,根据菜单和销售情况,每天提出所需原料的订货要求。
⑥、每天根据菜单和生产任务,指挥各组做好工作。
⑦、开餐供应时现场指挥,并督促检查,保证菜品质量、规格和出菜速度符合酒店要求。
⑧、亲自负责和参与大型宴会和重要客人的菜肴烹调工作。
⑨、制备供应工作结束,督导各班组做好清扫、收藏、安全工作。
⑩、督导厨房员工人仪表,卫生,提醒下属对员工守则的执行并对他们的行为承担责任。鉴署有关材料告假等申请。
3、主管的职责:
①、作班次编排,合理安排休息。
②、制订各岗位的工作职责,考核本班厨师的工作,依据工作实绩提出奖罚建议。
③、参与岗位工作、承担岗位职责。
④、掌握当天菜单和任务情况,并将任务明确分配给各岗。
⑤、开餐的准备情况检查和实施,保证产品质量,工作标准。
⑥、指挥班组卫生工作和能源开关安全,负责设备和食品贮存。
⑦、每天提出本部的订货要求,定期向总厨汇报工作,使上级清楚班组的工作,生产情况。
⑧、每周进行工作班次编排,合理安排休息。
4、厨师职责:
①、接受主管的工作指令,掌握当天的供餐菜单,明了工作任务,按手续领取原料。做好每餐的开餐准备工作。
②开餐前对工作检查一次,并承担责任,对不能解决的问题及时汇报。
③操作中严格按操作程序和产品规格、标准执行,注意卫生、安全检查和节约。
④操作中发现问题应及时汇报:
食品质量不符合要求;
上道工序的操作不符合要求;
操作的设备有异常现象;
工具或用具不敷使用;
⑤负责操作处的设备保养和工具清洁及收藏。
⑥负责工作结束后的原料收藏,工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。
⑦接受上级的其它任务。
5、卫生、设备主管职责:
①、该职位由各班组主管轮值担任或各班组员工担任,使整个厨房员工对卫生设备工作加以重视。
②、每天工作中督促卫生专干加强厨房卫生工作。
③、加工食物原料用的设备、厨具(如厨刀、绞切机、拌面机等)保持清洁卫生。
④、控制烹调设备和工具不良气味的产生,并提
高设备效率。
⑤、对冷藏清洁消毒设备加以维护,根据操作程序,督促清洁卫生工作。
a、设备种类;
b、清理时间;
c、拆卸、洗刷、安装步骤;
d、安全注意事项。
e、洗刷冲洗、消毒用的洁剂、消毒剂的性质、数量和水温。设备、餐具以及环境的卫生程度取决于管理者和全体员工对清洁卫生的重要性认识程度和对自身的要求及自身的具体工作,因此设置该主管,以轮值形式是教育、训练员工的重要岗位。
篇3:岗位职责说明书:结构工艺组主管工艺员
结构工艺组主管(工艺员)岗位职责说明书
部门生产制造部岗位名称结构工艺组主管(工艺员)人员配置
直接上级工艺室助理主任直接下级
工作职责工作内容工作要求
1.编制工艺技术文件1.根据产品需要可编制工艺要求制度;协同生产车间一同实施执行部门职能要求
对生产车间的工艺业务流程进行规范及指导业务流程优化
协同车间进行现场工艺文件的编制与修改每月一次
审校翻译的外来技术文件工艺合理,生产效率高,成本低
2.基础工作1.有义务对车间工艺人员进行业务能力的培训和指导按要求完成
协同编制材料工艺定额和生产工艺定额
协同生产过程难题解决
3.生产工艺管理制定相关工艺守则及工艺纪律检查标准按要求完成
监督车间的工艺劳动纪律定期(每月/每周)
协助生产车间进行工人的技能等级考试每月
4.生产工艺技术的改进2.负责解决车间出现的重大工艺技术问题及时
负责生产工艺的技术变更及时
负责进行生产工艺的改进按要求完成
针对工艺难题,组织攻关小组进行技术攻关按要求进行
5.技术攻关2.负责物料国产化的技术工作,以配合生产供应主管的物料国产化进程按要求进行
根据需要对设备国产化的工艺技术的评价,以配合设备扩能组的设备国产化进程。按要求进行
可承担技术攻关课题;对产品结构可做研究按要求进行
6.组织结构工艺组的工作组织协调本组内部工作以及与外的工作
负责向工艺助理主任提交周/月工作计划
合理分配组内成员的工作
7..完成工艺助理主任交付的其它事务按要求进行
任职要求:
1.相关专业本科以上文化程度,一年以上工作经验;2.熟悉磁控管的生产工艺技术;3.有一定生产现场工作经验,熟悉公司生产运作流程;4.有较强的技术攻关组织能力,及对先进生产工艺的掌握能力