超市生鲜管理岗位职责任职要求

超市生鲜管理岗位职责

职责描述:

1、全面负责50-200家辖生鲜门店的销售、人员及日常管理工作;

2、销售及市场行销,使管辖的店铺达至最大的销售及利润,执行及反馈市场拓展部的计划,调查评核竞争对手的销售及市场策略;

3、存货控制,执行货品管理及减少存货差距;

4、员工管理,确保招聘质素优良的员工,确保所管辖的经理完全明白其工作细节及责任,并支持他们达到目标和公司的要求;

5、安全及保安管理,确保店铺24小时正常运作及保持形象。

任职要求:

1、大专及以上学历;

2、有大型商超全品类管理的经验,5年以上商超管理经验;

3、有责任心,强执行力。

篇2:某超市生鲜收货流程

超市生鲜收货流程

准备:

1.根据采购部提供的资料建立供应商档案。

2.所有生鲜单品提供彩色单品照片(两张)。

3.编定生鲜食品送货时间表(要求八点以前第一次生鲜收货完毕)。

4.根据供应商提供送货时盛放单品的容器样品,编制扣称标准表。

5.生鲜部提供所有单品的条码编制表。

收货:

1.收货员拿到生鲜供应商的定单后,开启外层卷帘,让供应商把商品卸在库房内。

2.通知生鲜部门的同事到收货区参与验货。

3.生鲜部门的同事和收货员进入收货库房内关闭内部卷帘。

4.供应商将货品放到地秤上,此时收货员根据地秤所标出的重量打印出重量价签,并协助生鲜部门的同事对产品的质量进行检验。

5.验完货后,收货员根据制定的扣秤标准以及供应商送货好坏的比例,在地秤上扣除斤两,再次打印出重量标签。

6.打印出收货报告,让供应商、收货员和生鲜部门的同事共同签字。商品由生鲜部门的同事拉回卖场。收货报告的供应商联返给供应商,并把地秤打印出的重量标签写上品名粘贴在收货报告的收货部联上交回收货部。

生鲜收货流程

篇3:超市生鲜主管岗位工作职责

职责一:超市生鲜主管岗位职责

1、对部门经理负责,对本部门商品价格、质量和保质期进行监督、检查。

2、检查本部门商品的进货及陈列,要求商品新鲜、品种齐全、质量可靠、价格合理。

3、检查本部门员工到岗情况、仪容仪表、环境卫生等。

4、负责制订进货计划及与供货商联系。

5、负责销售信息的收集和反馈。

6、负责商品退货、报损的检查和内部调拨、账务的校对等。

7、及时处理本部门发生的问题并向经理反馈。

8、负责组织本部门的劳动服务竞赛,每月进行一次卫生大检查。

9、收集本部门商品的市场信息,分析经营情况,及时向经理汇报工作。

职责二:超市生鲜主管岗位职责

1.保证生鲜食品的品质良好,包装完好;

2.保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标;

3.指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养;

4.安全操作,安全用电、煤气;

5.订货合理、及时,补货及时,排面美观丰满;

6.控制损耗和库存量,提高销售业绩;

7.组织实施盘点,并做盘点分析;

8.调查市场、了解竞争对手,及时调整商品结构与品项。

职责三:超市生鲜主管岗位职责

1.负责维持本部门优质的顾客服务;

2.负责本部门的所有商品陈列,保证公司各项标准、规范的准确执行,使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境;

3.负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等,这是非常重要的超市生鲜主管岗位职责;

4.严格控制商品的进货质量、生产质量、销售质量,检查保质期,为顾客提供新鲜、干净、美味的食品;

5.执行安全生产的标准,控制营运成本和人事成本;

6.完成永续订单的订货,负责促销计划的实施,确定竞争品项,提高季节性商品的销售业绩,这是不可忽视的超市生鲜主管岗位职责;

7.控制缺货和库存过多,保证仓库商品的安全存放;

8.负责本部门区域内的清洁卫生标准的维护,加强消防安全管理,避免工伤事故的发生;

9.另一个超市生鲜主管岗位职责便是实施每月的生鲜盘点,核算本部门的经营状况;

10.负责保证所有的冷库、冷柜的温度保持正常,确保所有生鲜加工设备的正常运转;

11.负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜,提供劳动生产率,控制人事成本和营运成本也属于超市生鲜主管岗位职责的重要内容。