餐饮管理岗位职责职位要求

职责描述：

岗位职责：

1、加盟店开业前的所有准备指导工作，包括人员培训、日常经营管理；

2、确保所管区域门店在日常营运过程中，推进和执行公司的各项系统和日常工作，达成公司的各项指标；

3、采取适当的行动处理顾客投诉，确保顾客满意度；

4、通过对店长有效辅导，持续反馈，运用各种有效方法提升团队的工作能力并提升团队凝聚力；

5、完成上级领导交办的其他工作。

职位要求：1、大专及以上学历，有相关工作经验优先；

2、熟悉连锁餐饮运营管理，有大型连锁餐饮行业门店日常管理经验者优先考虑；

3、具备良好的沟通协调能力、执行力强，有中餐管理培训经历优先。

4、良好的数据分析能力，且对数据高度敏感；

岗位要求：

学历要求：大专

语言要求：不限

年龄要求：不限

工作年限：不限

篇2:餐饮管理工作职责范本

餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

基本方式

制定出适合饭店自身的管理制度与方法,最重要的就是要认识各种管理制度和方法,了解各种制度产生的背景,深入研究各种制度适用的条件适合,不要先入为主。

管理方法一定要适合饭店的环境,由于各饭店的环境不同,因此不可能有哪一种管理制度能适用于各饭店。即使在同一饭店内部,对不同部门的员工有时也要采用不同的管理方法。管理制度也有时间性,饭店住所的情况常随时间的不同而变化,管理制度和方法必须因时、因地、因人而变。

饭店一般采用的管理方法有:组织图表、工作种类、工作规范、工作时间表等等。

岗位描述:

1、负责餐厅的服务管理,规范服务员标准,为客人提供高标准的优质服务;

2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率;

3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;

4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;

5、负责按照宴会通知单和订单的要求,逐一布置落实,并顺利有效地实施;

6、协助迎宾员迎送宾客,接待重要客人。妥善处理客人投诉,搞好对客关系;

7、检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备;

8、做好餐厅安全和防火工作;

9、协助餐厅经理对属下的培训工作。

任职资格:

1、高中以上学历30岁以下,外形良好,有3年以上餐厅管理工作经验;

2、熟悉餐厅的运作及经营;

3、良好的沟通、合作能力和独立的工作能力;

4、有较强的管理能力和责任心。

篇3:S学校餐饮管理科工作职责

学校餐饮管理科工作职责

一、认真贯彻执行国家有关食品安全的法律法规确保为广大师生提供安全、优质的食品,学校建立学校――后勤管理与基建处(餐饮管理科)――食堂三级食品安全安全管理网络。

二、餐饮管理科在学校食品安全管理机构的领导下,设食品安全管理员,负责食堂日常卫生监督管理。

三、贯彻执行卫生法律、法规,对食堂管理工作人员进行宣传培训,提高从业人员思想业务素质。

四、制订各类人员岗位职责,操作程序和服务规范。与食堂经理、厨师长等研究制定长期和季节性菜单,确保菜肴营养,干净卫生。

五、负责对食堂就餐的巡视,督促搞好食堂食品安全和环境卫生。

六、处理学生的意见和投诉,共建和谐局面。

七、审阅和批示有关报告和各项申请。主持食堂例会,协调内部工作。

八、分析预算成本、实际成本,制定售价,控制成本,达到预期指标。

九、建立和健全考勤,奖惩和分配等制度。切实予以实施

十、按高校食堂准入制要求,配合学校领导完成食堂招标工作,起草招标协议书。