某校园师生技能比赛安全应急预案
为了保障巴州红旗高级技工学校第七届校园师生技能比赛顺利开展,防止安全事故发生,有效降低和控制安全事故的危害,按照学校比赛筹备委员会对安全工作的要求,学校领导对此项赛事安全高度重视,本着“安全第一,预防为主”的原则,为了快速有效地处置赛事期间可能发生的各类突发事件,最大限度地降低损害程度,保障广大师生的切身利益和学校的安全与稳定,确保比赛的正常顺利开展,特制定本预案:?
一.安全应急领导小组
组?长:?解家忠
副组长:陈吉生?杨宗孝?张军森
成?员:马玉龙?翟宗宾齐胜?各裁判员
各班班主任。?
二.工作原则?
(一)重在预防,依法处置。
(二)发现问题,即时上报。
(三)统一指挥,整体联动。
(四)快速反映,有效控制。?
三.学校注意事项:?
1、确保场地或设备使用安全,比赛正常开始。?
2、及时调控比赛进行的情况,及时上报。
3、比赛中意外情况的进入紧急处理程序。
四.事故预防预案:?
(一)安全事故预防:?
1、赛前对全体参赛选手及安全应急小组成员进行安全教育,认真学习本预案,每个人都要明确职责,熟悉步骤,做到心中有数。
2、比赛时,比赛学习必须服从裁判,对比赛成绩有异议的,必须在赛后以书面形式向本次比赛组委会提出,不得私自找裁判裁决,更不允许寻衅滋事、无理取闹和滋惹是非。
3、参与比赛的选手在比赛场上和场下都要友好相处,不得因分歧或其他矛盾产生纠分,禁止与比赛无关人员参与矛盾纠纷,否则交相关部门严肃处理。
(二)突发事件处置措施
所有安全应急小组成员在比赛期间保持通讯畅通,随时准备处理可能发生的安全事故
(三)突发事件的应急预案:
1、对不正当操作或有不正当操作行为,操作时有构成伤害他人或损坏设备等行为,裁判员中止比赛;
2、由各班班主任及保卫人员处理场外因素(主要是学生参观是喧哗等事件)
3、移交相关部门,严肃处理。
(四)意外伤害等重大事故应急预案:
1、裁判员中止比赛;
2、第一时间急救、严重呼叫120
3、应急电话:?
五、其它:?
1、班主任等要在赛前开展好安全宣传教育,组织选手学习并熟悉安全预案,学习并掌握一些用电常识。
2、突发事件发生时,根据事件的性质和类型,启动本预案应急处置部分的相应条款。
3、启动应急预案简图:安全故事发生→?赛点紧急处理→控制现场,维护秩序?→上报安全应急领导小组?→拨110,报警拨120救护→联系家属?
巴州红旗高级技工学校
2017年11月
篇2:某酒店前台接待员服务技能比赛方案
酒店前台接待员服务技能比赛标准
一、比赛项目:入住及退房、点钞
二、比赛用时:入住3分钟、退房2分钟
三、比赛规则:
1、入住程序3分钟、退房程序2分钟(提前完成不加分,每超过10秒扣2分,不足10秒按10秒计算,超过30秒不予计分)。
2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地,裁判员统一口令开始准备后进行准备,准备时间1分钟。准备就绪后,举手示意。
3、选手在裁判员宣布比赛开始后开始操作。
4、所有操作结束后,选手站立于工作台侧,举手示意比赛完毕。
5、操作过程中,选手不能跑动及离开操作台,每违例一次扣2分。
6、其他:
参赛选手一律采用酒店常用的坐式服务;
在登记服务中,不排除有外宾护照及签证登记和外语服务的内容。
四、比赛准备物品:
1、电脑一台(有酒店管理系统的练习库进行操作)
2、外宾护照复印件(多个国家的不同内容的护照,含护照页、签证页等)
3、R/C单、押金单、房卡、房卡袋、及早餐券、空白纸用于客账单等
五、评分标准:
A、每位选手的最后得分取裁判员给选手的实际总分值的平均数;
B、问答题10分(每人须回答2题,每题5分)
C、实操90分
1、接待服务55分
站立迎客,微笑问候,主动示意客人请坐(站姿不规范扣1分,面部紧张扣1分,服务语言生硬扣1分。怯场失态无分)10分
标准普通话或英语对客交谈(无微笑扣1分,眼睛不正视客人扣1分,怯场失态无分)8分
向客人介绍酒店的房型、柜价、时价、推荐相应的房间给客人,接受客人咨询。接受客人的证件进行登记,唱收唱付,出具押金单给客人。(无微笑扣1分,眼睛不正视客人扣1分,房型及价格不熟扣2分,对其他分店信息不熟扣2分,不唱收唱付者扣1分,接受、归还客人证件时的姿势不对扣2分)27分
入住登记单全面,不漏项,若有漏项扣1分,依次类推;从知道客人姓氏后的服务过程中至少三次带姓氏称呼客人,若忘记或没有带姓氏称呼客人缺少1次扣1分,依次类推;询问客人房型时,是否有问客人的喜好与需求,未询问客人的扣1分10分
超时10秒(不足10秒按10秒计算)扣2分,超时10秒以上不足20秒扣4分,超20秒以上该小项总分为0分。
2、退房结账服务30分
站立迎客,微笑问候,主动示意客人请坐(站姿不规范扣1分,面部紧张扣1分,服务语言生硬扣1分。怯场失态无分)10分
在给客人办理退房手续时,带姓氏称呼客人,按规范程序为客人办理退房手续,递给客人账单,唱收唱付,请客人签字确认。将找补的零钞以及相关的票据双手递与客人,起身礼貌送客。再次感谢客人光临并祝旅途愉快。(无微笑扣1分;眼睛不正视客人扣1分,不唱收唱付扣2分,递单动作不规范扣1分,不起身送客扣2分。怯场失态无分)20分
超时10秒(不足10秒按10秒计算)扣2分,超时10秒以上不足20秒扣4分,超20秒以上该小项总分为0分。
3、点钞5分
不是整数的现钞,参赛选手先手动点钞,待确定数额后,再进行点钞机点钞。两种方式结果吻合者得5分,不对者不得分。
篇3:某酒店服务技能比赛规则
酒店服务技能比赛规则
客房服务(中式铺床)比赛规则和评分标准
一、比赛内容:标准中式铺床
二、比赛要求
1、操作时间3分钟(提前完成不加分,每超过10秒扣2分,不足10秒按10秒计算,超过1分钟不予计分)。
2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地,裁判员统一口令“开始准备”后进行准备,准备时间2分钟。准备就绪后,举手示意。
3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。
4、所有操作结束后,选手立于工作台侧,举手示意“比赛完毕”。
5、比赛用床架不带床头板。靠近裁判一头为床头,选手比赛过程中不允许绕床头操作。
6、操作过程中,选手不能跑动、跪床或手臂撑床,每违例一次扣2分。
7、其他
(1)床单和被套叠法:正面朝里,沿长边对折两次,再沿宽边对折两次。
?(2)选手操作位置不限。
?(3)床架+床垫高度为45厘米。
三、比赛物品准备(由组委会统一提供)
1、床架(1个)
2、床垫(1个,2米×1.2米)
3、工作台(1个)
4、床单(1个,2.8米×2米)
5、被套(1个,2.3米×1.8米,底部开口,系带方式)
6、羽绒被(1床,重量约1.5千克/床)
7、枕芯(2个,75厘米×45厘米)
8、枕套(2个,开口方式为信封口)
四、比赛评分标准
项目
要求细则
分值
扣分
得分
床单
(19分)
一次抛单定位(两次扣2分,三次及以上不得分)
6
不偏离中线(偏2厘米以内不扣分,2-3厘米扣1分,3厘米以上不得分)
床单正反面准确(毛边向下,抛反不得分)
床单表面平整光滑
包角紧密平整,式样统一(90度)
5
被套
(8分)
一次抛开(两次扣2分,三次及以上不得分)、平整
被套正反面准确(抛反不得分)
被套开口在床尾(方向错不得分)
羽绒被
(31分)
打开羽绒被压入被套内做有序套被操作
抓两角抖羽绒被并一次抛开定位(整理一次扣2分,类推),被子与床头平齐
6
被套中心不偏离床中心(偏2厘米以内不扣分,2-3厘米扣1分,3厘米以上不得分)
羽绒被在被套内四角到位,饱满、平展
羽绒被在被套内两侧两头平
被套口平整且要收口,羽绒被不外露
被套表面平整光滑
羽绒被在床头翻折45厘米(每相差2厘米扣1分,不足2厘米不扣分)
两侧距地等距(每相差2厘米扣1分,不足2厘米不扣分),尾部自然下垂,尾部两角应标准统一
枕头(2个)
(12分)
四角到位,饱满挺括
枕头边与床头平行
枕头中线与床中线对齐(每相差2厘米扣1分,不足2厘米不扣分)
枕套沿无折皱,表面平整,自然下垂
综合印象(10分)
总体效果:三线对齐,平整美观
5
操作过程中动作娴熟、敏捷,姿态优美,能体现岗位气质
5
合?计
80
操作时间:分秒?超时:?秒?扣分:分
选手跑床、跪床、撑床次:?扣分:分
实际得分
餐厅服务(中餐宴会摆台)比赛规则和评分标准
一、比赛内容:中餐宴会摆台(10人位)
二、比赛要求:
1、按中餐正式宴会摆台,鼓励选手利用自身条件,创新台面设计。
2、操作时间15分钟(提前完成不加分,每超过30秒,扣总分2分,不足30秒按30秒计算,以此类推;超时2分钟不予继续比赛,未操作完毕,不计分)。
3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地,裁判员统一口令“开始准备”进行准备,准备时间3分钟。准备就绪后,举手示意。
4、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。
5、比赛开始时,选手站在主人位后侧。比赛中所有操作必须按顺时针方向进行。
6、所有操作结束后,选手应回到工作台前,举手示意“比赛完毕”。
7、除台布、桌裙或装饰布、花瓶(花篮或其他装饰物)和桌号牌可徒手操作外,其他物品均须使用托盘操作。
8、餐巾准备无任何折痕;餐巾折花花型不限,但须突出主位花型,整体挺括、和谐,符合台面设计主题。
?9、餐巾折花和摆台先后顺序不限。
?10、比赛中允许使用装饰盘垫。
11、组委会统一提供餐桌转盘,比赛时是否使用由参赛选手自定。如需使用转盘,须在抽签之后说明。
12、比赛评分标准中的项目顺序并不是规定的操作顺序,选手可以自行选择完成各个比赛项目。
13、物品落地每件扣3分,物品碰倒每件扣2分;物品遗漏每件扣1分。
三、比赛物品准备
1、组委会提供物品:餐台(高度为75厘米)、圆桌面(直径180厘米)、餐椅(10把)、工作台。
2、选手自备物品:
(1)防滑托盘(2个,含装饰盘垫或防滑盘垫)
(2)规格台布
(3)桌裙或装饰布
(4)餐巾(10块)
(5)花瓶、花篮或其他装饰物(1个)
(6)餐碟、味碟、汤勺、口汤碗、长柄勺、筷子、筷架(各10套)
(7)水杯、葡萄酒杯、白酒杯(各10个)
(8)牙签(10套)
(9)菜单(2个或10个)
(10)桌号牌(1个,上面写上代表队名称)
(11)公用餐具(筷子、筷架、汤勺各2套)
?四、比赛评分标准
项目
操作程序及标准
分值
扣分
得分
台布
(4分)
可采用抖铺式、推拉式或撒网式铺设,要求一次完成,两次扣0.5分,三次及以上不得分
台布定位准确,十字居中,凸缝朝向主副主人位,下垂均等,台面平整
桌裙或装饰布
(3分)
桌裙长短合适,围折平整或装饰布平整,四角下垂均等(装饰布平铺在台布下面)
餐椅定位
(5分)
从主宾位开始拉椅定位,座位中心与餐碟中心对齐,餐椅之间距离均等,餐椅座面边缘距台布下垂部分1.5厘米
5
餐碟定位
(10分)
一次性定位、碟间距离均等,餐碟标志对正,相对餐碟与餐桌中心点三点一线
6
距桌沿约1.5厘米
拿碟手法正确(手拿餐碟边缘部分)、卫生
味碟、汤碗、汤勺
(5分)
味碟位于餐碟正上方,相距1厘米
汤碗摆放在味碟左侧1厘米处,与味碟在一条直线上,汤勺放置于汤碗中,勺把朝左,与餐碟平行
筷架、筷子、长柄勺、牙签
(9分)
筷架摆在餐碟右边,与味碟在一条直线上
筷子、长柄勺搁摆在筷架上,长柄勺距餐碟3厘米,筷尾距餐桌沿1.5厘米
5
筷套正面朝上
1
牙签位于长柄勺和筷子之间,牙签套正面朝上,底部与长柄勺齐平
1
葡萄酒杯、白酒杯、水杯
(9分)
葡萄酒杯在味碟正上方2厘米
白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧,水杯位于葡萄酒杯左侧,杯肚间隔1厘米,三杯成斜直线,向右与水平线呈30度角。如果折的是杯花,水杯待餐巾花折好后一起摆上桌
5
摆杯手法正确(手拿杯柄或中下部)、卫生
餐巾折花
(10分)
花型突出主位,符合主题、整体协调
折叠手法正确、卫生、一次性成形、花型逼真、美观大方
6
公用餐具
(4分)
公用餐具摆放在正副主人的正上方
按先筷后勺顺序将筷、勺搁在公用筷架上(设两套)公用筷架与正副主人位水杯对间距1厘米,筷子末端及勺柄向右
菜单、花瓶(花篮或其他装饰物)
和桌号牌
(4分)
花瓶(花篮或其他装饰物)摆在台面正中,造型精美、符合主题要求
1
菜单摆放在筷子架右侧,位置一致(两个菜单则分别摆放在正副主人的筷子架右侧)
桌号牌摆放在花瓶(花篮或其他装饰物)正前方、面对副主人位
1
托盘(3分)
用左手胸前托法将托盘托起,托盘位置高于选手腰部
综合印象
(14分)
台面设计主题明确,布置符合主题要求
5
餐具颜色、规格协调统一,便于使用
整体美观、具有强烈艺术美感
操作过程中动作规范、娴熟、敏捷、声轻,姿态优美,能体现岗位气质
合?计
80
操作时间:分秒?超时:?秒?扣分:分
物品落地、物品碰倒、物品遗漏件?扣分:分
实际得分