某酒店英语培训方案

悦凯国际酒店英语培训方案

一、基本方案

项目名称:悦凯国际酒店英语培训

培训对象:大堂和西餐厅员工

二、培训目标

初步掌握酒店常用英语,基本能和外籍客人沟通

三、课程设置

1、酒店接待英语

2、酒店餐饮英语

3、酒店前台英语

四、培训实施

培训方式:面授

面授地点:

五、时间安排

按每个部门实际空闲时间制定

六、其他

1、安排好大堂和西餐厅的员工班次,尽量令每个员工都能参加培训。

2、设定每周的英语日活动,要求当日每位员工必须用英语对话,以增加语言环境和对话自信心。

3、人事部制定英语考核奖惩制度,定期对员工进行英语考核,奖优罚劣。

篇2:某餐厅英语培训方案

Unit?1Reservation

操作要求:能用正确的英语表达完成预定工作。

能准确拼读客人的英文名字

?能听懂并准确记下与预定信息有关数字信息——时间、人数。

知识要求:英文名字的书写、拼读

?英文的数字读写

项目任务1:

Making?and?acting?a?dialogue

?To?make?a?reservation?call,?this?booking?dialogue?should?include?the?time,?number?of?person,?table?selection,?and?the?dish?style.

对话要求:this?dialogue?must?contemn?90?words?at?least.

项目任务2:

To?practice?spelling?of?the?guest’s?name,?and?write?them?down.

Mr.?ClarkeMrs.?ChamberMr.?Williams?Ms.?Thuvesen?

Mr.?SekinoMr.?Young?

项目任务3

To?e*ercise?the?follow?number?and?time

Number:1~99的读法和写法

Date:?三月5号、七月八号,5月13号,11月25号,9月12号

Time:0312,?0735,?1135,?1245,?1530,?1425,?1750,?1830,?1930,?2050,?2130

Unit?2Seating?Guest

实训地点:餐饮实训室

操作要求:能结合服务动作,完成用英语引领入座服务

?动作与英语表达的恰当配合。

只是要求:引领客人的三种表达方法

?餐桌位置的表达方法

项目任务:

You?are?a?water,?‘greeting’?and?‘seat’?student?B?who?is?the?guest

situation

name

Number?in?party

Other?information

1

Ms.?Dailey

Table?available

Mr.?&Mrs.?Walton

Restaurant?full,?15?min?wait

MR.?Butter?

Table?available,?take?guest’s?coat

Mrs.?Yoshitaka

36

Table?available,?take?guest’s?umbrella

5

Mr.?Lloyd

50

Restaurant?full,?45?min?wait