卸车台装卸槽车操作规程
一、熟练掌握工艺流程、设备结构、原理及调压系统性质。
二、调压区域(卸车台及调压间)杜绝一切明火,严禁开对讲机、手机等易产生火花的电器设备,严禁穿带钉鞋,以免产生静电。
三、当槽车内气体压力低于7公斤时,需更换槽车时,先关闭槽车出口阀,再关闭卸车台手操阀,打开放散阀,将管段内余气放散,当放散压力降到零时,卸下高压对接软管,并放在安全清洁的位置,关闭放散阀,拆下接地电缆。注意严禁带压拆卸。
四、槽车进站后,先负责指挥槽车停靠所需位置,接好防静电接地线。
五、检查槽车各阀门开关情况,检查槽车高压接口,高压软管接口处是否有损坏。
六、捋直高压软管接口,对接后检查是否牢固,保持槽车与高压管道的距离、角度合适,使高压软管衬垫支撑平稳。
七、检查卸车台手操阀、放散阀、旁通阀,确保其处于关闭状态。然后缓开槽车出口阀,观察压力表变化。检查无误后,再缓开手操阀并观察压力表变化。卸气时应逐个车进行,如用气量较大时,可适当开启并联供气。
八、在输气时密切注意各级阀门状态,保持循环水温60℃-75℃。
九、要严格按设计压力运行,对调压系统每半小时巡查一次,应依据调度指挥进行调压平稳供气。
十、槽车输气系统、调压装置严禁跑、冒、滴、漏,发现及时处理,严禁高压设备带电作业,以保证安全运行。
篇2:中餐摆台装饰主题设计大赛方案
二、比赛时间:2008年5月9日下午
三、比赛地点:南校区校园
四、比赛形式:
比赛中进行中餐摆台、主题现场解说和知识问答。
五、比赛内容和要求:
(一)总体要求
1、宴会根据主题分为四大类:
(1)庆贺宴(婚宴、寿宴、节日宴、满月宴等)
(2)商务宴
(3)迎送宴
(4)风味宴(地方风味、民族特色等)
参赛选手也可另创其他类台型。
2、通过餐台布置中所使用的餐酒具、装饰物品、餐巾花等,充分烘托出中餐摆台主题应有的文化和氛围。
3、餐台装饰设计与布置鼓励创新,餐台整体设计有一定的文化性、艺术性、观赏性、整体性和实用性。
4、以10人台为准,餐具摆放合理、卫生,餐桌直径2.2米,高78厘米,中央不设转盘。
5、桌面中央必须有鲜花等装饰布置,需与宴会整体氛围相一致,与台面布置相协调,能很好地体现出宴会的主题。桌面中央装饰材料比赛时当场完成装饰的全部制作过程。
6、餐巾花种类为动植物各5种,须突出主位花型,整体美观、花型挺括、和谐。选择与宴会主题相符的花型与颜色。
7、参赛选手在比赛规定操作完成后对台面设计进行说明。
8、比赛操作顺序:铺台—装饰—拉椅定位—餐具摆放—口布折花—斟酒。
9、该项比赛侧重考核餐饮装饰摆台的立意、整体设计与文化性、实用性的结合。
(二)仪容、仪表要求
1、精神饱满,仪态规范,动作优美,步态雅致。
2、面容整洁,容光焕发;女士化妆淡雅、大方;男士胡子刮干净,修饰得当、得体。
3、发型大方美观、适当,不怪异;头发干净、整齐,无染色;男士头发后不盖领、侧不盖耳;女士头发不过肩、前不盖眼。
4、手指甲:干净,指甲不长,不涂指甲油。
5、服装:佩戴参赛证;服饰整洁,款式简练,线条流畅,熨烫挺括,钮扣齐全,无破损、无污迹。不得将衣袖、裤脚卷起。
6、鞋:穿便于工作的黑色鞋子。布鞋要干净,皮鞋要光亮,无破损。
7、袜子:男士穿深色袜子,女士穿肉色丝袜,干净无绽线。
8、首饰:不得佩戴任何饰物。
9、礼节、礼貌:选手尊重裁判、司仪。
(三)操作内容及标准
1、操作要左手托盘,右手摆餐具,从主人位开始,站在椅子右边按顺时针方向进行,摆件前后顺序不作统一规定,但要合理便捷、卫生。动作要求快而不乱,步伐要稳。
2、选手进入赛场准备就绪后,面对裁判举手示意,用普通话通报赛号、桌号及“准备完毕”。
3、各位选手准备完毕后,大赛主持人统一号令开始后选手操作,违规者酌情扣除总分1—3分。
4、操作时间规定40分钟(从大赛司仪发令开始至托盘放回备餐台选手举手示意,主题解释和报菜名结束止)。提前不加分,每超时满30秒扣1分,依次类推。选手举手示意止后,由裁判提请,选手口头报菜名。
主题解释和报菜名时间规定4分钟,提前不加分,每超时满30秒扣1分。
5、折花要求:
(1)种类为动植物各5种。
(2)操作卫生,在平瓷盘内折叠,不允许用牙叼咬。
(3)一次折成,捏褶均匀,形象逼真,有真实感。
(4)口布花摆放合理整齐,高矮有序,突出主人的位置。有动物造型的要求头朝右。
6、餐饮基本摆放用具及要求:
(1)台布定位准确,中心居中,正面朝上,反面朝下。台布凸缝正对正、副主人位,下垂部分四周均匀。
(2)餐具不倒下、不落地。各类用品从离开备餐台后直到摆台结束,若发生倒下或落地现象,需更换用品后继续比赛。
(3)杯子:水杯拿下半部,白酒杯、葡萄酒杯拿细柄部分。
(4)碗盘、汤匙:餐盘和口汤碗均需拿边,逐个放置;所有汤匙均需拿柄。
(5)轻声放置:要求所有物品在托盘内和放置时均轻声操作。
(6)餐盘:十个餐盘的间隔距离相等;餐盘离桌边一指宽(约1.5厘米);相对的两个餐盘与餐台中心基本成一线。
(7)筷架:筷架位于餐盘右侧,近餐盘一侧放长柄汤匙,外侧放筷子,筷子在筷架位置约2/5处。筷尾距桌边一指(约1.5厘米)。筷子必须现场装入筷袋中。
(8)汤匙:放入汤碗中,匙柄向左,方向一致,十个汤匙放置后基本呈圆形。
(9)汤碗:位于餐盘左上方,碗的上边沿与餐盘上边沿成一直线。
(10)公筷、公匙:每桌两副,在正、副主位正上方各呈横“一”字摆放。
(11)三杯:位于餐盘上方,葡萄酒杯对准餐盘正中,葡萄酒杯底距餐盘3厘米,白酒杯与葡萄酒杯杯腹间距为1厘米,葡萄酒杯与水杯杯腹间距为1.5厘米,三杯杯底圆心成一直线。
(12)烟缸、火柴:4个烟缸摆在正副主人位左右上方各45度位置,成正四方型,和公筷、公匙在一同心圆上。火柴放置在烟缸右上方,火柴正面朝客人。
篇3:卸车台装卸槽车操作规程
一、熟练掌握工艺流程、设备结构、原理及调压系统性质。
二、调压区域(卸车台及调压间)杜绝一切明火,严禁开对讲机、手机等易产生火花的电器设备,严禁穿带钉鞋,以免产生静电。
三、当槽车内气体压力低于7公斤时,需更换槽车时,先关闭槽车出口阀,再关闭卸车台手操阀,打开放散阀,将管段内余气放散,当放散压力降到零时,卸下高压对接软管,并放在安全清洁的位置,关闭放散阀,拆下接地电缆。注意严禁带压拆卸。
四、槽车进站后,先负责指挥槽车停靠所需位置,接好防静电接地线。
五、检查槽车各阀门开关情况,检查槽车高压接口,高压软管接口处是否有损坏。
六、捋直高压软管接口,对接后检查是否牢固,保持槽车与高压管道的距离、角度合适,使高压软管衬垫支撑平稳。
七、检查卸车台手操阀、放散阀、旁通阀,确保其处于关闭状态。然后缓开槽车出口阀,观察压力表变化。检查无误后,再缓开手操阀并观察压力表变化。卸气时应逐个车进行,如用气量较大时,可适当开启并联供气。
八、在输气时密切注意各级阀门状态,保持循环水温60℃-75℃。
九、要严格按设计压力运行,对调压系统每半小时巡查一次,应依据调度指挥进行调压平稳供气。
十、槽车输气系统、调压装置严禁跑、冒、滴、漏,发现及时处理,严禁高压设备带电作业,以保证安全运行。