餐厅收银员岗位职责任职条件

餐厅收银员岗位职责及任职条件

一、层级关系

1、直接上级:餐厅收银领班

2、直接下级:无

二、任职条件:

1、认同金源理念,坚持原则、廉洁奉公;

2、高中以上文化程度,年龄在18——28之间;五官端正;身高:女1.6米以上、男1.7米以上;

3、有较强的语言能力,能用一种以上外语进行对客服务、国语标准流利。

4、熟练掌握饭店餐厅的收银、记帐等业务流程,掌握酒店管理的有关知识;

5、具有独立处理业务的能力。

6、身体健康,能胜任本职工作。

三、岗位职责:

1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定;

2、熟练掌握餐厅收银软件NCR的操作,在规定时间内为客人结完帐;

3、做好班前准备工作;

4、负责各银行终端机的签到及结帐,保证机器正常运作;

5、核收餐厅服务员开出的点菜单,并盖章,根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐,保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊;

6、严格审核减免、打折,熟记饭店各种折扣;

7、跟办上一班未尽事宜;

8、与营业点员工密切配合,保证各帐款及时、完整地收回;

9、做好班次交接工作,每班结束,编制《收银员收入明细表》等内部帐表;经审计复核,及时将营业款投入保险柜,并做好投币记录;

10、承办上级交办的其它工作。

篇2:品牌店收银员服务标准

品牌店铺收银员服务标准

1服务用语

收银员须知的一般服务用语

暂时离开收银台时,应说:"请您稍等一下。"

重新回到收银台时,应说:"真对不起,让您久等了。"

自己疏忽或没有解决办法时,应说:"真抱歉"或"对不起。"

提供意见让顾客决定时,应说:"若是您喜欢的话,请您……"

要希望顾客接纳自己的意见时,应说:"实在是很抱歉,请问您……"

当提出几种意见请问顾客时,应说:"您的意思怎么样呢"

遇到顾客抱怨时,应仔细聆听顾客的意见并予以记录,如果问题严重,不要立即下结论,而应请主管出面向顾客解说,其用语为:"是的,我明白您的意思,我会将您的建议汇报经理并尽快改善。"

当顾客买不到款式时,应向顾客致歉,并给予建议,其用语为:"对不起,现在刚好缺货,让您白跑一趟,您要不要先买别的牌子试一试"或"您要不要留下您的电话和姓名,等新货到时立刻通知您"

不知如何回答顾客询问时,不能说"不知道",应回答"对不起,请您等一下,我请主管来为您解答。"

顾客要求包装礼品时,应告诉顾客(微笑):"请您先在收银台结账,然后您到前面的服务台(同时打手势,手心朝上),会有专人为您包装的。"

当顾客询问特价款式时,应先口述数种特价品,同时拿宣传单给顾客,并告诉顾客:"这里有详细的内容,请您慢慢参考选购。"

在店门口遇到购买了本店款式的顾客时,应说:"谢谢您,欢迎再次光临。"(面对顾客点头示意)

收银空闲,面对还在其他收银台等候结账的顾客,应该说:"欢迎光临,请您到这里来结账好吗"(以手势指向收银台,并轻轻点头示意)

有多位顾客等待结账,而最后一位表示只买一样东西,且有急事等办时,对第一位顾客应说:"对不起,能不能先让这位只买一件款式的先生(小姐)先结账,他好像很着急。"当第一位顾客答应时,应再对他说声"对不起。"当第一位顾客不答应时,应对提出要求的顾客说:"很抱歉,大家好像都很急。"

2禁忌行为

收银员应该禁忌的表现:

收银员在为顾客做结账服务时,从头至尾不说一句话,只是闷着头打收银机,脸上也没有任何表情。

找钱给顾客时,未将零钱以双手交给对方点数,而是将发票及零钱放在收银台上,即进行装袋工作,或进行下一笔结账作业。

为顾客做装袋服务时,不考虑款式的性质,全部放入同一购物袋内,或者将款式丢入袋中。

顾客询问是否还有特价品时,收银员以不耐烦的口气用一句话来打发顾客。例如:"不知道!";"你去问别人!";"卖光了!";"没有了!";"货架上看不到就没有了!";"你自己再去找找!"等。

收银员彼此互相聊天、谈笑,当有客人走来时,往往不加理会或自顾自地做事。等到顾客开口询问时,便以敷衍的态度回答,然后继续聊天或做自己的事。

当顾客询问时,只是让对方等一下,即离开不知去向。由于没有告诉对方离去的理由,使顾客不知所措,到底要不要等或等多久。

在顾客面前,和同事议论或取笑其他的顾客。

当顾客在收银台等候结账时,负责该柜台的收银员突然告之顾客:"这台机不结账了,请到别的收银机去",立即关机离开。让排队的顾客浪费了许多等候的时间又必须重新排队。

篇3:收银员岗位工作职责

作为一名收银员,在工作过程中应当履行怎样的岗位职责呢以下是一则收银员岗位职责,仅供各位参考,希望大家从中有所了解。

1、收银员在上班前应先作好营业前的准备工作。预备好零钞,以便找数;检查使用的收银机、计算器、验钞机等设备,并做好清洁保养工作。

2、准确打印各项收款单据、发票;及时、快捷收妥客人消费款;在收款中做到快、准、不错收、漏收;对各种钞票必须认真验明真伪;收到伪钞自赔。

3、每日收入现金,必须切实执行“长缴短补”的规定,不得以长补短。出现长款或短款,必须如实向上级汇报,按公司财务规定长款入公司帐,短款当事人自赔。

4、按公司外汇兑换率收取外币,不得套取外币,也不得自兑外币。

5、每天收入的现款、票据必须与单据相符,认真填写营业报表,字迹清晰,不得涂改,连同收款菜单、卡单、签单单据核对后,交审核员审核对帐后转交会计签收作帐,现金、信用卡票据等款项交出纳、营业收款单据交审核员并签收。客人需要发票要进行凳记,主管级签名才有效。

6、备用周转金即时收银钱,必须天天核对,专人保管如有遗失自赔,绝对不得以白条抵库私自挪用。

7、一切营业收入现金,不准乱支。未经总经理批准(必须书面签名,可在总经理电话同意后补签),不得在营业收入现金中借给任何部门或任个人。

8、使用信用卡结帐时,必须按银行培训的使用规定和操作程序办理。

9、每一位收银员在当班营业结束后,检查当班营业收入单、卡数量与现金签单及信用卡结算等是否相符,同时根据当天票、款、帐单做出营业报表上交财务审查无误后早,才能下班。