某酒吧服务员工作流程
本文系酒吧服务员工作流程,仅供各位酒吧服务员参考。
一、每天18:50—19:00准时参加班前例会
1、按要求着装、化妆,整理好个人仪容仪表;
2、带齐工作用具(笔、打火机、开瓶器、手表、日记本、夹子、手写单等)、认真听从会议内容及工作安排,并做好记录及时交纳罚单。
二、19:00—20:00班前准备工作
1、把自己所负责包房的抽风打开,空调调至适当温度,灯光调至迎客状态;
2、搞卫生范围:地面、台面、音响、电脑、电视机、沙发后面及下面、墙裙、垃圾桶、房门等;
3、洗手间卫生:洗手盆、地面无水渍、垃圾桶清理好套上垃圾袋,马桶无污渍,墙边、镜子擦干净,纸巾洗手液放好;
4、及时到PA部去领取营业用具(杯、分酒器等);
5、按要求摆台、台面摆上烟盅、纸巾盒、手机架、花签盅、酒水牌、酒杯等摆放整齐、成图案状;
6、检查房间台面、地面卫生是否符合公司要求,用品用具是否准备齐全及设施设备、灯光是否能正常运作,如有发现问题及时上报经理跟进处理。
三、20:00—营业结束
(一)礼貌热情迎宾
1、按规定站位,注意仪容仪表,精神状态;
2、迎接客人:“晚上好,欢迎光临。”
3、迅速打开房门,请客人入坐:“先生/小姐,里面请”然后轻轻关上房门。
篇2:酒吧服务员岗位工作职责
1.在酒吧范围内招呼客人
2.根据客人的要求写酒水单到吧台取酒水并负责客人走时的结帐
3.按客人要求供应酒水提供令客人满意而又恰当的服务
4.做好营业前的一切准备工作保持酒吧的整齐、清洁
5.清理垃圾及客人用过的杯、碟并送到洗碗间清洗
6.熟悉各类酒水、各种杯子类型及酒水的价格熟悉服务程序和要求
7.协助调酒师清点存货做好销售记录
8.协助填写酒吧用的各种表格
9.清理酒吧内的设施如台、椅等
篇3:酒吧服务员岗位职责及任职条件
西安建国饭店
酒吧服务员岗位职责及任职条件
一、岗位职责1.在酒吧范围内招呼客人。2.根据客人的要求写酒水单,到吧台取酒水,并负责客人走时的结帐。3.按客人要求供应酒水,提供令客人满意而又恰当的服务。4.做好营业前的一切准备工作,保持酒吧的整齐、清洁。5.清理垃圾及客人用过的杯、碟并送到洗碗间清洗。6.熟悉各类酒水、各种杯子类型及酒水的价格。熟悉服务程序和要求。7.协助调酒师清点存货,做好销售记录。8.协助填写酒吧用的各种表格。9.清理酒吧内的设施,如台、椅等。
二、任职条件1.了解酒单内容。具有丰富的酒水知识和其他知识。2.了解为客人提供的服务程序,善于进行实际操作。3.能进行酒吧服务基本英语会话。4.具有高中以上文化程度。5.具有大方、礼貌、得体地为客人提供酒水服务能力。