某KTV服务工作流程
ktv服务工作流程图注解分析
1、迎客准备:当宾客到来时,在距离客人1.5—2米和感觉与客人眼光相遇时开始行礼,欢迎宾客:“先生/小姐,晚上好!欢迎光临!”行礼时必须双眼平视,收腹挺胸,同时鞠躬35度问候,要求全体人员一致;
2、引客入座:当咨客将客人带到包房门口时,应主动、热情的打开房门,站在门轴方左手(右手)扶着门柄手轻轻推开门,左手(右手)五指并拢,手掌心侧向上,手背向下,做“请”的手势,请客人入房入座;
3、上礼貌茶:客人入座后,应自我介绍:“先生/小姐,晚上好!我是这间房的服务生,很高兴为您们服务!”然后送上公司为宾客准备的茶水或矿泉水,并请客人饮用,用“请”的手势,右手五指并拢手心稍向上,手指方向距离杯子大约8-10公分。
4、开启电器设备:将房间空调、灯光调到客人满意的程度,并将电视功放打开,询问客人是看电视还是唱卡拉OK或是听音乐(如看电视应征、求客人意见喜欢看哪个台);
5、上生果、小食:传送员将生果、小食送到包房门口时,少爷或DJ双手接过将生果、小食端送上台,少爷或DJ员应半跪式在茶几台前10厘米处将生果放在茶几台中央位置,小食放于两侧,请客人食用。DJ员可以用左手拿起纸巾,右手用生果叉插上一块水果。双手呈给客人说;“请慢用。”(应在女士优先)
6、点单:少爷或DJ员热情地询问客人需要喝些什私酒水或是西厨的精美小食,当客人犹豫不决时要向客人介绍公司的酒水及出品的特色和味道,引导和帮助客人选择,听order时,记着要重复客人所点的内容,以免出错,然后输入电脑,确认落单,然后请客稍后。
7、出品:当出品由传送员送来时,少爷或DJ员接过出品送入包房内,主动及时为客人打开酒水,斟好酒,请客人饮用。
8、点歌:主动热情征询客人意见,并给客人点播歌曲。
9、10、11、12、中途服务、房间卫生、酒水促销、应变技巧:少爷每隔10分钟进房一次收拾台面、随时为客人添加酒水,注意包房台面的整洁,有无水迹,空瓶、空杯及时收走,并询问客人需要添加些什么烟盅的更换,地面是否
13、结帐:当包房客人要求结帐时,DJ员先问客人还要些什么,并说:“先生/小姐,请稍等。”立即到包房门口卡盒里拿出消费卡交少爷,由少爷交到收银台,通知主管买单,主管拿到帐单后,应仔细核实房号、开房时间及相关数据无误后,在买单表上签名,然后用买单夹夹着帐单去包房,到了包房门口时,应先敲门(一轻二重)之后才可进入包房并向客人问好:“先生/小姐,晚上好,打扰一下!请问哪位买单”并用眼光巡视包房客人,将买单夹双手递给客人,手指金额,尽量不要讲出金额,如客人使用信用卡,首先应看此卡是否可以在本公司使用,并有礼貌地向客人拿出身份证到收银台登记,并尽快将身份证还给客人。退出包房时,应再次向客人致谢,先退后三步,后转身,轻轻将房门关上,及时将现金或信用卡送至收银台,找赎零钱给客人时,进房后应将找赎主动交还给客人,不得借故骗取小费,如客人不要找赎的零钱了,应向客人致谢并及时将找赎的钱投入小费箱中,并做好登记。如果客人需要发票,应如实到收银台开取,不得多开或虚开发票,买单完毕后,退出包房时,应再次向客人道谢,并欢迎下次光临。
14、送客:当客人准备起身离开时,少爷或厅房DJ员应主动替客人拉开房门,并提醒客人带好随身物品,并说:“请慢走,欢迎下次光临。”还应主动将客人送到电梯口按好电梯以示尊重。
15、恢复迎客状态:当客人离开房间,立即清理好台面,摆放好台面上的一切必备品,以便迎接下一批客人的到来。
16、班后会:下班后由主管主持召开班后会,针对营业中的情况进行讲评,少爷必须将营业中的情况记录好,会后上交工作报告。
篇2:酒店球类棋牌室服务工作流程
酒店球类、棋牌室服务工作流程
流程具体内容及程序
工作前准备
(1)上岗前做自我检查,做到仪容仪表端庄整洁,符合要求。
(2)清洁设施设备及工作场所的卫生,保证符合酒店的卫生标准和要求。
(3)配齐各球场和棋牌室各种营业用品和客用出租用品。
(4)查阅交接班簿,了解宾客预订情况及工作情况,并将所需送洗的布草送洗衣房。
(5)上岗时,站姿端正,精神饱满,符合《员工手册》要求。
迎接客人
(1)面带微笑,主动招呼客人,并询问客人是否有预订。
(2)征询客人意见,并引领客人至活动场所,指点需换衣的更衣室和办理有关物品、更衣箱的租借手续。
保龄球服务
(1)为客人办好活动手续,提醒客人换上保龄球专用球鞋及袜子。
(2)客人换好鞋后,引领客人至指定球道,打开电脑显示器,向宾客介绍活动规则和活动须知。
(3)客人选球时,要耐心向客人介绍球的重量,并向客人推荐。
(4)客人活动期间,服务员要主动征询客人意见,根据客人要求及时提供饮料、茶水服务。
(5)应客人要求陪打时,应注意发扬风格,礼让在先,对客人理想的得分,应鼓掌致意。
(6)客人休息间隙,及时为客人提供所需饮料和毛巾。
(7)客人活动结束,应准确为客人结帐。
网球服务
(1)客人挥拍打网球时,应端正站立于一旁,并提供捡球服务。
(2)客人要求陪打时,要认真发挥自己的球艺,视客人的球艺控制输赢,以提高客人兴趣。
(3)客人休息时,应及时递上毛巾,随时听候客人吩咐,做好小服务。
(4)客人打球结束,主动征求客人意见,如需淋浴应引领至淋浴室,并备好浴巾和拖鞋。
(5)客人更衣完毕,准确为客人结帐,并收回更衣箱钥匙和租借物品。
壁球、乒乓球服务
(1)待客人办好活动手续,应打开照明灯,为宾客准备好球和球拍。
(2)根据客人的要求,服务员应准确提供客人所需的陪打等服务。
(3)客人无陪打要求时,应站在指定服务位置,随时听候客人吩咐,并主动征询客人意见,及时提供毛巾、饮料、茶水等服务。
(4)客人活动结束后,应准确为客人结帐,并收回客人租借的球和球拍。
高尔夫球服务
(1)客人办好活动手续,应打开照明灯,为宾客准备好球杆和球。
(2)引导客人进入球场,根据客人要求,准确提供所需的各种服务。
(3)客人打球时,应站在指定服务位置,随时听候客人吩咐,并主动征询客人意见,及时提供毛巾、饮料、茶水等服务。
(4)客人活动结束后,准确为客人结帐,并收回客人租借的球和球杆。
台球服务
(1)客人办好活动手续,引领客人至指定球桌,打开照明灯,为宾客准备好球和球棒。
(2)根据客人要求,应准确提供客人所需的陪打、记分等服务。
(3)客人无陪打要求时,应站在指定服务位置,随时听候客人吩咐,并主动征询客人意见,及时提供毛巾、饮料、茶水等服务。
(4)客人活动结束后,应准确为客人结帐。
棋牌室服务
(1)客人办好活动手续,应引领客人至指定台桌入座,并送上小毛巾,为宾客准备好所需的棋或牌。
(2)根据客人的服务要求,正确提供客人所需的棋牌服务和饮料、茶水服务。
(3)客人在玩棋牌时,应退出房间,站在适当的位置,随时听候客人的吩咐。
(4)客人活动期间,服务员应每隔15分钟进房巡视一遍,根据客人需要添加饮料和茶水。
(5)客人活动结束后,应准确为客人结帐,并收回客人租借的棋牌。
送别客人
(1)礼貌向宾客道别并送客至门口,欢迎再次光临。
(2)迅速清洁、整理客人使用过的场地及设施设备,做好再次迎客的准备。
球类活动宾客须知
(1)球类项目营业时间为每天上午××至晚上××。
(2)预约的客人及持会员卡的客人优先。
(3)敬请谅解,请勿自带饮料和食品。
(4)敬请谅解,如由于个人原因损坏了球场内的设施设备和球具,当事人应按价赔偿。
(5)请妥善保管私人的财物,如有遗失,酒店概不负责。
棋牌活动宾客须知
(1)棋牌室营业时间为每天上午××至晚上××。
(2)预约的客人及持会员卡的客人优先。
(3)请遵守治安管理部门的规定,禁止赌博行为。
(4)敬请谅解,请勿自带饮料和食品。
(5)还请谅解,如由于个人原因损坏了室内设备和器具,当事人应按价赔偿。
篇3:某酒店健身房服务工作流程
酒店健身房服务工作流程
流程具体内容及程序
工作前准备
(1)上岗前做好自我检查,做到仪容仪表端庄整洁,符合要求。
(2)仔细检查各种健身器械是否完好,锁扣和传动部位是否安全可靠,并做好场地和设备的清洁工作,清点和调换送洗的毛巾,备齐各种客用品。
(3)站立于门口,精神饱满作好迎客准备,亲切有礼貌地接待每一位客人。
迎接客人
(1)面带微笑,主动招呼客人。
(2)询问客人是否预订。
(3)登记客人姓名、房号,并引领至健身房,发放钥匙、毛巾,并告知更衣室方向。
健身服务
(1)宾客更衣完毕,服务员主动迎接,并征询客人要求,根据客人身体状况,介绍和推荐宾客喜爱又适合的健身活动项目,主动讲清要领,并做示范。
(2)细心观察客人运动状态,及时提醒客人注意事项,当客人要变更和加大运动量时,特别要测试一下锁扣是否插毕,必要时应主动为客人换档。
(3)对不熟悉器械的客人,一要服务热诚,二要耐心指导,三要以身示范。若客人要求陪练,要精神饱满,动作一丝不苟。
(4)客人运动过程中,应为其播放符合节奏的音乐,运动休息间隙,主动递送毛巾,并主动征询客人的意见,按客人要求提供饮料、茶水等服务。
(5)如客人要求帮助制订训练计划,应视其体情况,合理制订,并为客人做好每次训练记录。
(6)客人运动结束,服务员应引领客人至更衣室。
(7)客人离别,主动提醒客人不要遗忘物品,并亲切告别。
宾客须知
(1)健身房营业时间为每天上午××至晚上××。
(2)预约的宾客及持会员卡的宾客优先。
(3)进入健身房,请穿运动衣和运动鞋,并请勿大声喧哗、说笑。
(4)敬请谅解,请勿自带饮料和食品。
(5)健身房不保管客人的贵重物品,如有遗失,酒店概不负责。