酒店客房查房制度
酒店的查房时一种必然的行为,需要各个层级进行密切的监控,以保证酒店在。实行严格的逐级检查制度,是确保清洁质量的有效方法。
1、服务员自查要求服务员每整理完一间客房,要对客房的清洁卫生状况、物品的摆放和设备家具是否需要维修等进行检查。通过服务员自查不仅可以提高客房的合格率,还可以加强服务员的责任心和检查意识,同时,减轻领班查房的工作量。不过,服务员自查的重点是客房设施设备是否好用、正常客用品是否按规定的标准、数量摆放自查的方式是边擦拭灰尘边检查。此外,在清扫完房间,准备关门前,还应对整个房间进行一次回顾式检查。
2、领班普查领班检查是服务员自查后的第一关,常常也是最后一道关。因为领班负责OK房的报告,总台据此就可以将该客房向客人出租,客房部必须加强领班的监督职能,让其从事专职的客房某楼面的检查和协调工作。
(1)领班查房的作用领班查房不仅可以拾遗补漏,控制客房卫生质量,确保每间客房都属于可供出租的合格产品,还可以起到现场监督作用和对服务员(特别是新员工)的在职培训作用。领班查房时,对服务员清扫客房的漏项、错误和卫生不达标情况,应出返工单,令其返工。
(2)领班查房的数量领班查房数量因酒店建筑结构(每层楼客房数的多少)、客房检查项目的多少以及酒店规定的领班职责的多少的不同而有所不同。一般而言,日班领班应负责约80个房间左右的工作区域的房间检查工作(负责带5—7个服务员)。日班领班原则上应对其所负责的全部房间进行普查,但对优秀员工所负责清扫的房间可以只进行抽查,甚至免检,以示鞭策、鼓励和信任。
(3)领班查房的顺序一般情况下,领班查房时应按环形路线顺序查房,发现问题及时记录和解决。但对下列房间应优先检查:
篇2:酒店客房查房政策程序
酒店客房查房政策与程序
一、查房的原因
1.发现酒店房间物品配备及破损情况协调及时补充并维护;
2.检查赠品及鲜花等相关物品的到位情况及出品质量;
3.详查房间卫生状况,保证提供给客人的高标准,高要求;
4.发现酒店设施及摆放的不足及时提高与改进;
5.检查是否按有特殊要求的客人的意愿进行房间处理(如:无烟房,高楼层,撤酒水等);
二、查房的过程
1.取得房间预订及钥匙至楼层;
2.到达房间按进门规范按门铃并敲门三声;
3.检查门匙开门状况,检查门边缘是否有积尘;
4.进房后,按从衣柜为起点,卫生间为终点的巡查方式依次检查;
5.检查衣柜物品:浴袍、各类衣架完好度及数量、洗衣袋、鞋抽、洗衣单是否被客人写坏或撕破等,检查柜灯是否正常;
6.检查保险箱柜使用是否正常,防毒面具是否完好,柜门是否能关紧;
7.检查迷你吧:酒水是否齐全、标贴是否清晰无破损、酒水有无挥发迹象、口杯是否干净、咖啡餐具是否干净无水渍、冰桶是否完好并配有冰夹、热水瓶是否完好、茶叶配备完全、皮托盘有无破损、有无配电热水壶、咖啡伴品是否配备齐全、冰柜状况是否良好、玻璃架上是否有积尘、迷你吧单是否整洁无涂鸦;
8.行李架是否完好无划痕及破损,擦鞋篮物品是否齐全;
9.电视机柜抽屉或柜门开关是否良好,电视节目单是否配备;
10.书桌镜面是否干净,灯光有无问题,宣传夹有无破损,抽屉物品是否整齐完整,镜台灯是否良好运作;
11.垃圾桶是否无破损、干净、摆放整齐;
12.休息椅(沙发)是否清洁,有无配赠水果鲜花,窗台是否干净,绿色植物是否清新,烟灰盅是否干净并配有火柴,窗帘是否干净无破裂;
13.立式衣架是否完好,落地灯运作正常是否干净无尘;
14.床是否干净整洁,灯控主机运行良好,皮夹是否配备、电话干净无渍、床床头柜抽屉内有无禁烟牌和电话薄,灯光控制是否正常;壁画是否安好并干净无积尘;
15.空调调节器是否干净无尘,空调通风口无漏、渗水情况,无噪音,调节器运作良好;
16.进房灯控良好,卫生间灯控良好;
17.卫生间:镜面干净整洁,台面摆放有序,抽屉内一次性用品齐全,台面皂碟有无破损,花瓶中花是否鲜活,面盆无破损、干净,不锈钢龙头干净无污渍及水渍,恭桶运作良好,物品配备齐全,各毛巾配备齐全,浴帘是否干净无渍,换气扇运作是否正常,地面无水,瓷砖干净无污渍,体重磅干净摆放整齐,布草篮干净摆放整齐,垃圾桶摆放适当,卫生纸配备充分,吹风运作正常;
18.检查房间地毯,毛质理顺,无污渍及明显的黑色烟洞;
19.房门后放火示意图明了,反扣无问题,猫眼视觉良好;
三、其他
1.根据上述查房及手中客人预订资料进行房间再调整及物品的补给及撤出;
2.跟进未到位之物品,明确时间,争取客人入店前准备妥当。
篇3:客房领班查房工作程序
员工服务技能大赛评比标准
(领班查房工作程序)
姓名:职位:编号:年月日
工作
项目
程序
标准
分
值
得分
了解房态
查看台班日志上当日房态,了解住人房是否在房,如果客人在房,不得进房检查卫生。
0.5
进房
1、手指轻敲房门3次,间隔时间2秒,同时报:Housekeeping;
2、如房内无人回答,房可开锁;
3、开锁后,不要立即推开房门,同时报:Housekeeping;
4、确认无人后,方可打开房门;
5、在验房工作单上写下进房时间。
1.5
检查房间卫生
入房印象
1、检查房间整体感官印象是否良好;
2、窗帘是否对称;
3、家具是否定位正确,摆放端正;
4、床铺是否平整,匀称;
5、墙纸是否破损,有污渍。
1.0
房门
1、回门器是否正常,门柜是否完好;
2、门把是否松动,门眼是否完好;防盗扣有无损坏,有无灰尘;
3、防火疏散图是否完好清晰;
4、整理房间牌,送餐牌、请勿打扰牌有无折皱,污迹,划痕;
5、门内外、门顶、门框、门把处是否清洁无积尘。
1.0
壁柜
1、拉门开合是否正常;衣柜灯是否完好;
2、衣架数量是否正确,定位是否准确;
3、睡衣、托鞋、擦鞋纸、洗衣袋、干湿洗衣单数量及定位是否符合,有无污迹,有无破损;
4、鞋篮内外是否清洁;
5、壁柜内外各处是否清洁无尘。
1.5
垃圾桶
1、垃圾桶内外是否清洁无脏物,垃圾袋是否更换;
2、垃圾桶定位是否符合标准。
1.0
吧柜
1、柜内镜面有无破损,镜面是否光洁无迹印;
2、杯具、饮水机是否完好,其数量、卫生及定位是否符合要求;
3、检查茶叶缸内部,茶叶是否按标准提供;
4、洋酒及酒杯数量是否准确。
1.0
行
李
柜
1、电视柜门拉合是否正常,内外是否清洁无尘;
2、电视及冰箱是否工作正常;
3、电视机屏幕及各处是否光亮无尘;
4、冰箱内外是否清洁无异味,是否已化霜;
5、冰箱刻度是否符合标准,调试到规定刻度;
6、电视各频道图像是否清晰,并适当调试;(调到1频道,查7个频道)
7、Minibar酒水定位是否准确。
1.5
写字台
1、台灯有无损坏,是否清洁无尘,定位是否正确;
2、烟灰缸有无破损,是否清洁无尘,火柴是否更换,定位是否符合标准;
3、写字台内外,抽屉是否清洁,琴凳是否完好清洁,
4、写字台上方镜面是否光亮无迹印;
5、服务夹内物品数量,定位是否标准。
1.5
窗台
1、窗帘拉合是否正常,窗帘有无污渍;
2、窗户拉合是否正常,内外玻面是否光亮无迹印;
3、窗盒及窗台表面是否清洁无尘。
1.0
茶几
茶几是否完好无损,是否清洁无尘,烟灰缸有无破损,是否清洁无尘,火柴是否更换,定位是否正确。
1.0
床
1、床单、枕套是否更换,是否清洁、无污、无毛发、无皱折;
2、床铺是否平整、美观、有棱角,各处长短尺寸是否符合标准;
3、床架是否平衡无晃动;
4、床头板是否清洁无尘。
1.0
床头柜
1、床头、脚灯是否工作正常,清洁无尘;
2、控制板是否正常工作;
3、电话是否正常,是否清洁无尘,摆放是否合标准;
4、环保卡、禁烟卡、便签、铅笔的数量及定位是否符合标准。
1.0
空调
1、开关是否灵活完好,开关板是否清洁无尘;
2、出风口是否清洁无尘。
1.0
地毯
1、地毯各处(包括床下、柜下、墙边)吸尘是否仔细彻底;
2、地毯表面有无污渍,破损;
1.0
壁画
壁画是否清洁无尘,有否歪斜
1.0
检查卫生间
门
1、门与门框是否成30度角;
2、门框是否完好无损,门把有无松动;
3、门内外、门框、门顶、门把各处是否无尘。
1.5
灯
1、灯具内外是否清洁无尘;灯具是否完好无损;
1.0
天花镜子吹风
1、天花板是否松动脱落或不平整;
2、排气扇工作是否正常,无噪音,无灰尘;
3、大镜是否完好无损;
4、镜面是否光洁无迹印;
5、吹风表面是否清洁无尘;使用是否正常,吹风筒有无破损。
1.5