酒店消防管理案例
7.消防案例...34
7.1厨房灶台吸烟罩起火...34
7.2设施设备短路起火...35
7.3施工人员违章操作引发火灾...35
7.4日光灯整流器起火...35
7.5煤气泄露事件...35
7.6煤气库泄漏案...35
7.7烟头未灭引起火灾案...36
7.8毛巾烘烤导致火灾...36
7.9烧报纸玩耍,险酿火灾...36
7.10火灾:“浓烟”信号...36
7.11厨房火灾:马虎差点酿大错...36
7.12餐饮前台火灾隐患:细心背后是安全...37
7.13餐饮前台火灾隐患:细心的徐师傅...37
7.14厨房火灾:真悬,差点出大事...37
7.15安全操作:起火的布草车...38
7.16餐饮部火灾案例...38
7.17客房火灾案例...38
7.18客房火灾案例...38
7.19火险案例...38
7.20厨房火灾案例...39
7.21客房火灾案例...39
7.22厨房火灾事件...39
7.23烧烤间火灾事件...39
7.24平台火灾事件...40
7.25电器火灾事件...40
7.26员工消防意识淡薄...40
7.27餐饮火灾防范于未燃...40
7.28消防误报案例...41
7.29加热器没断电后...41
7.30时刻关注周边环境安全...41
7.31餐饮厨房火灾——火灾重地严把关,防范于未然...42
7.32一次火警...42
消防案例
7.1厨房灶台吸烟罩起火
20**年10月20日,萧山某家宾馆的厨房内十分忙碌,一只灶上正在炸臭豆腐由于锅内放油较多且油温过高,油锅突然起火,由于扑救不及时火苗又被强力的排烟风吸进了管道,引燃了排风管道内的油污,形成较大的火势。
[处理]立即报警由消防队出警扑救,事后对事故进行了调查并对相关人员进行了处理。
7.2设施设备短路起火
2003年10月25日凌晨,杭州某酒店内消控中心主机显示夜总会发生火警,保安人员立即赶到现场,发现一台冰箱,因电线短路正在冒烟,保安马上关闭该区域电源,并用灭火器进行扑救。
[处理]要求设备部人员对酒店内的电器设备进行一次性检查,并建立相关档案定期检查。
7.3施工人员违章操作引发火灾
20**年12月25日洛阳商厦,据了解当晚21时左右,王成太等四名无上岗证的电焊工,在东都商厦地下一层焊接该层与地下二层分隔铁板时焊接,因当事人未按电焊操作要求清理杂物导致残渣落到地下二层的燃烧物上引发火灾,王等人用扑救无效后未报警,即逃离现场,并订立联守共盟,此次事件烧死人员达309人。
[处理]法院对相关负责人及当事人进行了宣判,但也无法挽回309人的生命。施工人员的违章造作是我们酒店业引发事故的最大隐患,制定周密的安全造作程序对酒店来说是相当重要的。
7.4日光灯整流器起火
1998年5月17日凌晨,萧山某酒店消控中心响起刺耳的消防警玲报警声,值班人员迅速查出报警地址,是1415房间。保安立即用对讲机通知房务中心及巡逻保安员到1415房查看,保安员到达后发现房内已有烟雾从门缝中溢出,服务员迅速打开房门,保安冲进房内将卫生间洗脸台上的火扑灭。此时房内客人被惊醒,服务员给客人换了房间。原因是卫生间的日光灯长时间开启整流器发热里面的柏油流出,正好滴在塑料盖板上,高温的柏油引燃了塑料片,塑料片燃烧后正好掉在台面的毛巾竹篮而引起燃烧。
[处理]酒店同意免去客人两天的房费,对该事件做一次性处理,同时对所有电器进行检查,服务员由设备牵头进行电器知识的培训,提高防范能力。
7.5煤气泄露事件
2004年9月10日,杭州某酒店的煤气库突然漏气,并触发了报警器,保安接到报警后立即到达现场,发现一瓶煤气正在漏气,保安员将其关闭后发现该阀门的橡皮圈老化。
[处理]更换了所有煤气输送室接口阀门的橡皮圈,并要求煤气管理员制定定期更换的制度,安全部根据煤气输送室阀门漏气引发火灾而组织一场消防演习,提高防范控制能力。
7.6煤气库泄漏案
2004年7月5日晚,消防员小宋对煤气库进行例行检查。一打开库门就闻到了一股浓重的气味,小宋的第一反应就是煤气泄漏了。小宋来不及向领班汇报,马上关闭所有阀门,打开换气扇进行通风。因为他知道一旦发生事故后果不堪设想,时间就是生命。直到处理好一切,煤气库已确保安全后,他才将情况汇报了领班。领班立即调集人员赶赴现场调查原因:原来是煤气连接管老化引起煤气泄漏。于是立即通知设备部人员进行更换,更换后又进行了一次彻底的检查,在保证万无一失的情况下,再进行送气。第二天小宋受到了饭店的通报表扬。
7.7烟头未灭引起火灾案
2004年8月16日中午,一位PA员工急匆匆的跑到保安部报:垃圾房正在着火。消防员小朱、小韩听后,迅速提起灭火器赶往垃圾房进行扑救,火很快就被扑灭了。为防止死火复燃,他们又用冷水进行大面积的喷洒,直到无烟为止。做完扑救工作后,保护现场开始调查工作。调查结果是足浴中心未将倒入垃圾袋中的烟头熄灭,投入垃圾房后就小火开始蔓延,直至完全燃烧。最后,保安部向总经理做了汇报,并根据总经理的指示通报部门予以高度重视。
篇2:酒店反馈的重要性管理案例
酒店管理案例:反馈的重要性
沟通的日常工作中占了很大的比例,每项工作通过了各个环节的沟通,从而使工作中的问题取得了有效的解决。如果工作中的沟通环节缺少一环,就像一条缺了环扣的链子,无法发挥其真正的的效力。
5月16日,总监交待我查找2月25日房务部有个顾客损坏的马桶赔偿金额为$3600的单据,因经手的大堂副理辞职要办手续,而客人至今仍未前来结帐,这笔金额需由这位担保的大堂副理负责,但前台却无此笔金额的单据,房务总监致电财务总监要求帮忙查找相关的历史单据,以便能在这位大堂副理办辞职手续时将相关款项追回。
我通过电脑及单据查找相关的历史记录,并请同事帮忙查找,但始终无法找到这笔金额的电脑记录及相关单据。我想此这笔金额极有可能未开单及时录入电脑系统,便打电话给房务部z总监问他能否联系那位辞职的大副,将事情的原委问清楚,以便我们能更有目的查找单据,z总监回复说可以。我就将这样的处理反馈给了总监。
后来,由于忙其它的工作,就忘了再次询问z总监了解的结果。第二天,因有事我申请休假了,到了下午总监打电话询问我那笔$3600的事跟进结果时,我这才恍然大悟,我休假忘了交待其它同事帮忙跟进此事,我真的很惭愧,这点小事也没有及时处理好,影响了其它后续工作的开展,也使得各项工作很被动,此时的我除了说对不起、以后会多注意外,其它话也不知怎么说了。
过后,总监并没有责怪我,此事其他同事也已跟进处理好了。虽然如此,但是我还是不能忘怀。参加了酒店的沟通培训,其中也提到了反馈为有效沟通其中一个重要的环节,而培训自己也取得了合格证明,但却没有把相关知识运用到实际工作中。如果能把培训的知识运用到工作中,工作就能得到好的解决,也不会影响其他同事的工作进展。我以后一定会谨记此事,把培训学到的知识及时运用,以取得真正的"合格"。
点评:
在我们的日常工作中,也有很多琐碎的事情,而人的记性是有限的,并不是每一样事情都能记得住,往往容易忽略掉某一件事情,但我们可以通过写交班、留言纸或工作计划等形式来提醒,也可避免工作链的脱节。
篇3:酒店有一种行为叫浪费管理案例
酒店管理案例:有一种行为叫浪费
还记得那句公益广告语吗"请用加法计算我们的积累,用减法计算我们的消耗,用乘法计算我们投资,用除法计算我们的浪费"……,在我们五星级酒店里"浪费"这种低素质行为却还在发生着--
镜头一:某一天,我经过酒店大厦,去了我们商业大堂的洗手间,当我进去后,摆在我眼前的是一个水龙头一直在流水,旁边没有见到一个人。而该洗手间是酒店商业大堂商户专用的,看到如此情景,我立刻先将水龙头关掉。在酒店整个区域内的洗手间,不关水龙头的洗手间偶尔会出现,这让人感到痛心,由于一时之快,就白白浪费了公司的水资源,我觉得这是很可惜。
镜头二:有一次,部门同事在聊天时也说起她在公司经历的一幕,事情经过是这样的;女更衣室内大家都匆匆忙忙在更衣准备上班,但有一梳头的女员工也许离她上班的时间还早,只见她在洗手间的梳妆镜前,打开水笼头后不慌不忙地梳理着她那一头乌黑发亮的长发,(因为在梳理时用梳子沾一点点水后梳理起来更为方便,但只需一点点就够),只见她尝试着在自己头上做各种花式,她面前的水笼头正好与她的动作相反,却哗啦啦流个不停,于是女同事借故去洗手把水笼头给关了,也许女同事的举动引起了梳头员工的不满,女同事刚转身,对方一步跨前就将水笼头给打开了,女同事无奈地离开了。
中华民族素有勤俭节约的传统美德。很多不明白"节约"二字真正含义的人总是错误地认为,是限制人使用甚至是不让用,其实节约只是让人合理地、高效地使用不要浪费。节约是影响企业降低成本、提高效益的重要因素,一个国家需要,一个企业更需要。在我们的日常工作与生活中,往往在浪费前总是有一种心理,就是告诉自己只是一点点,但是却没有仔细想,再加上时间与人数的累积,数字将是骇人的!
点评:"节约"意味着创造,作为公司的员工,不但要自觉地节约公司能源,有效利用公司给予我们的福利,而且,在发现浪费现象时,也应主动的站出来,制止这种可耻的行为。虽然节约的话题是老生常谈,但是,如果"三天打鱼,两天晒网"能真正做到节约吗为此,我在此呼吁**的每位员工都行动起来,自觉地为公司节约每一滴水,每一度电。