HT酒店质量检查部

质量检查部

Secondpartofquality检查部

一、概述

First,outline

服务质量是酒店的生命,是关系酒店兴衰成败的关键,而质量管理则是保证酒店高质量服务的重要手段。酒店设立质量检查部,其任务和宗旨就是协助部门按照五星级标准实施经营管理,实现全面优质服务。

二、组织结构

Second,organizationalstructure

根据酒店目前经营管理现况,质量检查部全部以兼职质检员方式,设质检组长及数名质检员,由各部门责任心强、原则性强,不怕打击报复的管理人员经高层办公会议讨论确定。质量检查部直接对总经理负责。

三、质量检查部成员名单

Third,quality检查部membernamelist

质检组长:

质检员:另行发文成立质检小组

四、质检部工作职责:

Fourth,qualitytestingdepartmentworkresponsibility:

1、全面检查和评审酒店的服务质量情况,督导各部门管理质量、服务质量和卫生质量的整改、落实、提高;

2、建立并实施三级督导检查系统,采用常规检查、抽查、专项检查、夜查和暗查的方式,每天按酒店统一质量标准进行检查,检查结果随时通报总经理、人力资源部及相关部门经理(总监),同时记入《质检日报表》;

3、每日收集和整理《客人意见反馈表》,《EOD值班记录》,对反映的问题进行分析,提出相关整改意见,第二天早晨报送总经理;得到明确答复后,向相关部门下《整改通知书》,并跟进落实整改事宜;

4、每周进行一次全面检查,每周四下午4:00进行一周质检汇总、评审、QC分析会议。

5、每周一期《质检周报》,内容包括:(1)员工奖惩明细(2)宾客投诉处

理情况(3)EOD发现问题、行政早会议定事项、总经理交办工作的完成情况(4)员工投诉处理情况(5)QC分析报告;

6、建立、健全酒店质量管理和督导检查档案,采用科学管理手段,按日、

周、月建立数据档案,对质量方面的重大事故拟出专题案例报告,上报酒店管理高层,部分案例需作为培训资料交人力资源部存案。

五、质量检查工作程序

Fifth,qualitytestingworkingroutine

1、发现问题

主要从六个方面着手:(1)服务态度和仪容仪表;(2)设备设施完好程度;(3)物料供应(包括信息资料)的保证;(4)服务方法(包括服务方式、程序、规范、技能技巧等);(5)环境(包括酒店环境和工作环境);

(6)安全(包括酒店信息、资料)保障。

2、分析问题产生原因

从五个方面进行分析:人的因素、设施因素、环境因素、方法因素、材料因素。

3、找出主要影响因素

4、制定解决问题的措施计划:5W1H即:

WHY:为什么制定此项措施;

WHAT:解决什么问题,达到什么目的;

WHERE:在什么地方采取这一措施;

WHO:由谁或哪个部门具体执行;

WHEN:每项措施开始及完成的时间;

HOW:执行和完成措施的方式。

5、严格执行计划

6、检查计划执行进度

7、总结经验,实施标准化,形成规范与制度,正确的坚持推广,失败的及时修订完善,防止同样的问题再次发生;

8、提出遗留问题,做出下阶段改正计划方案。

六、质量检查档案

Sixth,qualitytestingfile

1、为确保质检的严肃性,有案可查,必须建立质检档案。

2、质检档案记载员工及部门经理违纪行为的时间、地点、内容、处罚和改正情况。

3、质检档案记载员工及部门经理的获奖励情况。

4、质检档案作为员工和部门经理晋升、晋级及业绩考评的重要依据。

篇2:安全责任制:质量检查部档案员

1.熟悉和掌握本项目质量资料情况,并建立受控和有效文件清单。补充资料要及时更换卷内目录。

2.负责建立质量档案,按要求分类立卷并建立目录,以便查找使用。

3.负责督促、收集项目经理部和各作业队归口资料,并及时做好记录、归档和管理工作。

4.按贯标程序要求,做好内部资料的管理。

5.参与编制竣工资料,全部工程竣工移交后,应按档案管理规定,清理质量及各项资料,分别按留用、归档、上交、销毁等方式处理。

6.定期向集团公司安质部上报有关报表。

7.完成领导交办的其他工作。