HT酒店质检实施步骤细则
酒店质检实施步骤及细则:
加大力度稳健执行分而治之从上到下
质检工作一直得不到很好的成绩,制度不能很好的实施,我认为原因就在于不能很好的得到酒店各部门经理的支持,各部门经理不重视质检工作,单单靠人事部进行质检收效也只能微小了,一定要争取各部门经理的支持,并分而治之。
具体实施细则
第一步:餐饮部因为餐饮部是酒店人数最多,也是违规行为最多的部门,且难以管理,所谓擒贼先勤王,枪打出头鸟,只有把餐饮部给管理好了,其它部门再根据各部门的特性去根除病根就不难了。
将餐饮部门员工经常违规的行为归纳成文,下发给各质检员餐饮部经理手里,首先让个质检员在检查时有具体的实施细则可依,如果依照酒店的质检细则可能无法完全有效的实施。让部门经理清楚知道部门员工经常性违规行为有那些,并在例会上强调说明,提高员工的重视程度。
附:餐饮部员工常犯的错误
1、上班闲时无故串岗.
2、休息时间在营业区域闲逛,并与当班人员聊天.
3、中午休息时间外出买东西并带回酒店吃.
4、上班时间同事之间聊天声音过大.
5、带过多的装饰品.
6、当着客人的面接电话和发短信.
7、头花、工号牌仪容仪表不够整洁.
8、休息时间装自己的衣服在营业区域走动.
9、无故在餐务委托处逗留时间过久或聊天.
10、下班换过衣服仍回到酒店营业区域.
11、违规乘坐电梯。
第二步:先礼后兵。把这些经常性违规行为让每个员工熟知并反复强调以后,对于那些仍违规的员工,要严格严厉的实施处罚,做到敲山震虎,杀鸡惊猴。
第三步:对于给予处罚的员工单独以通报的形式张贴于员工布告栏,让所有员工清楚的明白一旦触犯类似的规则将受到同样的处罚。对那些质检到违规行为的质检员给予适当的奖励,一定要奖励,而我们以前虽然有制度规定对质检到违规行为的质检员给予一定的现金奖励,但却一直没有实施过。
也许在开始实施过程中会有很多怨言,甚至有些员工会因为处罚而离职,对我们人事部工作来说是压力很大的,但我个人认为如果不进行铁碗政策处理几个员工根本就无法规范质检工作,单单靠平时日常的质检永远无法将员工的行为统一到酒店要求的行为规范上来。
但只要这种质检氛围和制度实施力度形成,那对酒店的长期发展来说可谓是受用无穷,将会形成一种企业文化并带动其他方面的良性发展。
第四步:如果餐饮部搞好了,对其他部门也是一个威慑,再效仿餐饮部的模式进行即可。正所谓制众如治寡,惟有分而治之。
2008年卫生工作实施细则:
兵熊熊一个将熊熊一窝
将酒店各个区域的卫生切实的责任到人,例如餐饮部可以分为:餐饮大厅餐饮包厢厨房西餐饮厅餐务委托等。这里说的责任到人,不是具体到一线员工本人,而是落实到每个基层领导,例如领班、主管。如果在你的区域里出现了卫生问题,找了不是你手下的员工而是首先找这个区域的负责人,然后给予一定的处罚,就算区域领导人不承担主要责任,但渎职难免。至于区域领导怎样处罚具体实施工作的员工,而是有区域负责人处理,人事部不直接处理。
某个区域卫生不达标,最根本的不是一线员工没有做好,而是区域负责人没有领导好,而人事部要找的只是几个负责人就够。
具体实施细则
第一步:将酒店个区域卫生具体到各区域的负责人身上。
第二步:让每个区域的负责人向人事部及部门经理交一份各自区域的日常工作和计划卫生安排及实则的细则,以及完成时的卫生标准是什么,有人事部进行核查。
第三步:有各质检员组织的质检小组进行检查,严格按照负责人交送的卫生标准进行质检。对于那些没有按时按量完成卫生工作的区域负责人直接进行处罚,并评出每周卫生最好的区域给予一定的奖励。
篇2:技术质检科长安全职责
1技术质检科科长是维修车间的安全工作第一责任人,对维修车间和检测线的安全工作负全面责任。
2认真贯彻执行各项安全生产法规、制度和标准,组织拟订、修订安全技术操作规程,工艺指标和生产岗位操作规程等。贯彻执行我厂各项技术规范和维修操作规程,解决维修作业上的技术难题。
3组织开展安全生产竞赛等安全活动,总结交流安全生,负责我厂的技术,质量管理与技术指导等工作。
4负责修理厂各种技术资料的统计、记录、工单、报表等检查工作的管理,并严格按照考核规定,进行考核。
5负责维修工装设备、安全防护设施和检测设备的管理,并按计划进行设备检修,保养,每月进行一次,并有运转检查记录。
6负责车辆维修计划编制、上报和处理修理过程中的有关问题,健全各种机件修理台帐,记录和技术档案。
7督促部门检验人员按照车辆维护一、二级保养项目车辆保修项目进行严格检查,严格执行国标、部标和企业内部标准,把好质量检验关,上线检测合格后方可开据技术检合格证;检验不合格车辆严禁发放车辆二级维护检验合格证。
8协同做好车辆的各种油料,冷却液的管理,按季节提出各种油料的使用、回收及冷却液的管理工作。
9负责组织召集中方员工每周部门会议的召开及制定员工年度、月度技能培训计划,并督促、落实计划的执行。
10负责对入厂维修车辆的维修估工或估价和结算。
11严格交接班制度,离岗须办理交接记录,遗留问题。有权建议职工的轮休、上岗与处理意见。
12严格执行上级有关劳动保护用品发放管理规定,督促部门人员进入生产岗位前穿戴好劳动保护用品。
13认真落实安全技术交底,做好班前讲话,不违章指挥、冒险蛮干。负责组织并落实好动火时的安全措施。对各类易燃易爆危险品严格管理。
14每日组织一次安全检查,落实隐患整改,保证生产设备、安全装备、消防设施、防护器材和急救器材等处于完好状态,督促职工加强维护,正确使用。
15抓好车间(班组)安全生产基础工作,做好各项安全生产记录。对本车间发生的事故及时报告和处理,注意保护事故现场。
篇3:质检中心安全生产管理制度
1、全面贯彻“安全第一,预防为主,综合治理,总体推进”的方针,抓紧抓好质检中心的安全生产,防患于未然,确保每一位职工的人身安全和健康。时时教育职工,利用班前会的时间学习安全知识,提高职工自身的安全意识,增强职工的自我保护能力,切实做到“安全为生产、生产必须安全”把安全管理工作放到首位。
2、化验人员必须认真学习化验操作规程和有关的安全技术规程,了解仪器设备的性能及操作中可能发生事故的原因,掌握预防和处理事故的方法。
3、在进行危险性操作时,如危险物料的现场取样,易燃易爆物的处理,加热易燃易爆物,焚烧费液,使用极毒物质等均应有第二者陪伴。陪伴者应能清楚地看到操作地点,并观察操作的全过程。
4、化验室严禁喧哗打闹,保持化验室秩序井然,工作时应穿工作服,长头发要扎起来戴上帽子,不能光着脚或穿着拖鞋进实验室,不能穿着工作服到食堂等公共场所;进行有危险性工作时要配戴防护用具,如防护眼睛,防护手套,防护口罩,甚至是防护面具等。
5、当班工作完成时,应检查电、水、汽、窗等后锁门。
6、化验室闲人免进,严禁无关人员在实验室久留,并严禁化验人员在化验室干与化验无关的事。
7、化验人员应具有安全用电、防火防爆、灭火、预防中毒及中毒救护等基本安全常识。