餐厅采购员岗位职责（4）

餐厅采购员的岗位职责(四)

1、负责餐厅饮食原料、物料的询价和采购工作。

2、熟悉业务,了解各类食品原料的名称、特征、品质、产地、价格,本餐厅营业率、配料标准和消耗定额。

3、热爱本职工作,坚守工作岗位,自觉、主动、积极地完成餐厅交办的一切采购工作任务。做到勤跑、勤问、勤联系、信息灵、货源多、质优价廉,保障供应。

4、严格执行食品卫生法,绝不采购腐烂变质、掺假货、价不符的商品,一旦发现及时以退货。

5、严守财经纪律,防止短缺、被窃事件的发生,遵守职业道德,不趁职务之便假公济私、营私舞弊。

6、进货后须经验收人、收货人认真验收,做到手续清楚,结账及时。

篇2:家具公司的采购员岗位职责书

家具公司采购员岗位职责书

岗位职责书

部门名称:采购部

部门性质:采购管理

岗位名称:采购员

任职人

直属上级:采购主管

直属下级

管理权限:审查请购单的内容,包括是否有采购的必要以及请购单的规格与数量等是否恰当;参与合格供应商的甄选;交货的稽催与协调;物料的退货与索赔。

管理职能:负责公司的所有采购工作,确保货品质优价廉与退货处理。

任职条件:对各种家具原材料、辅助材料的质量、价格、规格具有十分专业的知识,职业操守优秀。

主要工作内容与职责:

一、注重职业道德修养,严格遵守采购纪律,积极按采购的规范和要求进行采购工作;

二、做好采购5R(合适的供应商、合适的品质、合适的时间、合适的价格、合适的数量)管理;

三、受上级委托,下达采购订单;

四、物料交期的控制;

五、材料市场行情的调查;

六、查证进料的品质和数量;

七、进料品质和数量异常情况的处理;

八、与供应商进行有关沟通与协调;

九、公司交办的其它事项。

篇3:某星级酒店采购员岗位职责

星级酒店采购员岗位职责

岗位名称统计员所属部门采购部编号

直属上级采购部经理直属下级晋升方向

所处管理位置职责概述负责采购部业务统计、分析、价格监督,与供应商核对账款项及应付货款的管理和结算

职责职责细分职责类别

1.供应商信息调研

(1)搜集、分析食品供应商信息,建立供应商档案日常性

(2)负责定期进行整理、分析,更新供应商档案工作周期性

(3)根据自己的判断,提出对食品供应商采取的管理对策日常性

2.采购比价

(2)负责季节性产品特性和价格变换,就市场上的新产品、新价格及时向领导汇报日常性

(3)根据酒店要求,货比三家,选择物美价廉的食品供应商,报上级领导审批日常性

3.执行采购

(1)负责受理各部门请购单及请购计划,并开展报价、议价和填制工作日常性

(2)根据审批结果,协助开展与供应商签订供应合同日常性

(3)负责向供应商下达采购订单,并跟踪订单执行情况及供货情况日常性

(4)及时通知收货组人员、厨房及相关人员及时到指定地点收货,清点数量、检查货物质量日常性

(5)负责办理退换货与供应商的协调工作日常性

4.采购结算

(1)负责每天现金或支票采购的报销工作日常性

(2)根据供应商供应情况及采购合同的规定,定期与供应商办理货款结算事宜周期性