酒店饭店部分服务规范考试题
酒店饭店部分服务规范考试题
一、形体规范
1、男女员工如何站立
2、如何为客人指示方向
3、在饭店内外走时需注意什么
4、咨客如何迎客如何送客
5、在饭店里,服务员的坐姿应怎样
二、礼节规范
1、如何称呼客人
2、如何引鞠身弓礼
3、如何递账单给客人
4、进入房间或贵宾房时应怎样
5、在饭店内接听电话的规范如何
三、仪容仪表
1、穿着制服时应注意什么
2、穿着鞋补袜时应注意什么
3、头发如何修饰
4、女员工上岗前的个人卫生及修饰化装应怎样做
5、男员工上岗前的个人卫生应注意什么
6、如何保持良好的表情
四、宾客关系
1、如何为小孩子服务
2、遇到饮醉酒的客人如何处理
3、客人对账单收费怀疑不愿付款如何处理
4、客人损坏餐厅物品如何处理
5、客人要求点菜牌上没有的菜怎么为
6、客人要向服务员敬酒怎么为
7、客人在用餐时突然生病怎么为
8、客人出现不礼貌行为时怎么为
9、客人向我们投诉时怎么为
五、接受预定
1、如何应对客人电话预定
2、如何面对客人亲身预定
3、接到宴会预订后该做什么
4、接客人要求开好菜单,客人不满意怎么为
5、两位客人要求订同一个房间怎么为
六、礼貌迎客
1、为了能礼貌接待客人怎么为
2、客人喜欢坐的位置已被预订怎么为
3、遇到相貌特别,体态异常的人来就餐怎么为
4、宴会开始前服务员该做什么
七、点菜服务
1、点菜之前服务员应知什么
2、客人要求点菜时服务员怎么做
3、如何向客人介绍菜式
4、客人点的菜已用清或已过了季节、怎么为
5、客人急于赶时间怎么为
八、上菜服务
1、传菜员把菜传到台边时怎么为
2、上菜时,台前已摆满菜怎么为
3、如何为客人上汤
4、菜已上完怎么为
九、宴会服务
1、客人订了宴会,过了用餐时间仍未到怎么为
2、接到宴会预定之前服务员要应知什么
3、宾客在宴会期间发表讲话,服务员该怎样做
4、临开席时、客人要求更换菜式怎么为
5、客人询问宴会厅内的字画古玩摆设服务员该怎么为
6、为客人点酒水饮品时怎么为
7、如何为客人开瓶装酒
8、如何为客人湛酒
十、席间服务
1、在席间服务时,下列服务如何规范
(1)、派菜单、酒牌
(2)、为客拉椅
(3)、铺口布
(4)、派、收小毛巾
(5)、湛汁酱
(6)、开筷子套
(7)、换骨碟
(8)、换烟灰缸
篇2:会计核算程序试题
会计核算程序试题
一、单项选择题
1.根据记账凭证逐笔登记总分类账是()核算程序的主要特点。
A汇总记账凭证B科目汇总表
C多栏式日记账D记账凭证
2.()核算程序上最基本的一种会计核算程序。
A日记总账B多栏式日记账
C记账凭证D科目汇总表
3.科目汇总表核算程序()
A能清楚反映账户的对应关系B不能反映账户对应关系
C登记总分类账的依据和方法不同D编制会计报表的依据不同
4.各种会计核算程序的主要区别是()
A登记明细分类的依据不同B总账的格式不同
C登记总分类账的依据和方法不同D编制会计报表的依据不同
5.财务会计报告是根据()资料编制的
A日记账、总账和明细账B日记账和明细分类账
C日记账和总分类账D明细分类账和总分类账
6.()是指会计凭证和账簿的种类、格式及账簿之间的相互关系。
A会计核算程序B逐日登记总账
C记账程序D编制科目汇总表
7.记账凭证核算程序登记总账的直接依据是()
A汇总登记总账B账簿组织
C记账程序D编制科目汇总表
8.科目汇总表核算程序登记总账的直接依据是()
A各种记账凭证B记账凭证汇总表
C汇总记账凭证D多栏式日记账
二、多项选择题
1.在各种会计核算程序下,明细分类账可以根据()登记。
A原始凭证B原始凭证汇总表
C记账凭证D汇总记账凭证
E科目汇总表
2.在科目汇总表核算程序下,记账凭证是用来()的依据。
A登记现金日记账B登记银行存款日记账
C登记明细分类账D登记总分类账
E编制科目汇总表
3.在各种会计核算程序下,总分类账可以根据()进行登记。
A记账凭证B科目汇总表
C汇总记账凭证D转账凭证和多栏式日记账
E原始凭证及原始凭证汇总表
4.记账凭证核算程序一般适用于()的企业单位。
A经营规模较大B经营业务较多
C经营规模较小D经济业务较少
5.科目汇总表核算程序一般适用于()的企业单位。
A经营规模较大B经济业务较多
C经营规模较小D经济业务较少
6.目前常采用的会计核算程序主要有()。
A科目汇总表核算程序B记账凭证核算程序
C汇总记账凭证核算程序D多栏式日记账核算程序
E日记总账核算程序
三、判断题
1.记账凭证核算程序的主要特点是记账凭证分为收、付、转三种。()
2.现金日记账与银行存款日不论是采用三栏式或多栏式,都是根据收款凭证和付款凭证登记的。()
3.记账凭证核算程序是最基本的一种会计核算程序。()
4.记账凭证是登记各种账簿的唯一依据。()
5.各种会计核算程序的主要区别是登记总分类账的依据和方法不同。()
6.科目汇总表可以反映科目之间的对应关系。()
7.不论采哪种会计核算程序
,都必须设置日记账、总分类账和明细分类账。()
8.不同会计核算程序下,编制会计报表的依据是不同的。()
9.利用科目汇总表可以进行发生额试算平衡。()
10.不同会计核算程序下,登记明细分类账的依据相同。()
参考答案
一、单项选择题
1~5DCBCD
6~8BCB
二、多项选择题
1ABC2ABCE3ABCD4CD5AB6ABCDE
三、判断题
1~5×√√×√
6~10×√√√√
篇3:酒店大堂副理试用期考核试题
酒店大堂副理试用期考核试题
一.填空题
1、“宾客至上,服务第一”是我们的宗旨。
2、“防火灾、防盗窃、防破坏、防恶性事故的发生是中心每位员工的义务。
3、质检工作要掌握三个平衡,分别是、、
4、服务中的三轻指说话轻、行走轻、操作轻。
5、奖惩的宗旨有功必奖、有过必究、小过即改、既往不咎、制度面前、人人平等。
6、如发现可疑人员应认真盘查、询问、确认身份。
7、四个一流分别是队伍一流、管理一流、服务一流、设备一流。
二.中英文翻译
1、Youshouldpayadepositof$1,000beforehand.
您得预付1000元的押金。
2、MayIknowhowmanydaysyouplantostay?
请问您打算逗留几天
3、Couldyoufilloutthisregrstrationfrom.
请你填写这张登记表。
4、I`malwaysgladtobeofservice.
我很乐意为你们服务。
5、带您去前台。请这边走。
Iwillshowyoutothefrontdesk.Thisway,please.
6、对不起,我们没有空房了,不过,我可以介绍您去神州宾馆,那是四星级酒店。
Sorry,wedon’thaveavacantroom.ButIcanrecommendyoutotheShenzhouHotel.Thehotelis
four