楼面部主任职务分工职责

楼面部主任职务分工:

直属领导:经理

管理对象:部长

职权:

一.负责餐厅楼面系统日常工作调节,部门沟通,做到"上传下达"。

二.负责楼面队伍技术培训、规划和指导。

三.对各部门的日常工作系统地考察与考评并作总体把关。

四.与行政总厨共同处理各种重大突发事件。

职责:

一.全面协助总经理的管理工作。

二.管理制度的执行情况进行监督和纠正。

三.制定操作规程及岗位职责,确保日常操作,巡视各部门工作情况,合理安排人力及统筹各个部门工作环节。

四.了解与调配楼面用具、设备使用情况。

五.充分发挥各部门员工的优越性,提高各部门员工的积极性。

六.处理本部门的日常工作及业务。

七.积极创新经营方案,提高经营效益。

八.了解经营情况,并严格控制成本,提高利润。

组织实施各种营销、宣传活动。

篇2:楼面部主任职务分工职责

楼面部主任职务分工:

直属领导:经理

管理对象:部长

职权:

一.负责餐厅楼面系统日常工作调节,部门沟通,做到"上传下达"。

二.负责楼面队伍技术培训、规划和指导。

三.对各部门的日常工作系统地考察与考评并作总体把关。

四.与行政总厨共同处理各种重大突发事件。

职责:

一.全面协助总经理的管理工作。

二.管理制度的执行情况进行监督和纠正。

三.制定操作规程及岗位职责,确保日常操作,巡视各部门工作情况,合理安排人力及统筹各个部门工作环节。

四.了解与调配楼面用具、设备使用情况。

五.充分发挥各部门员工的优越性,提高各部门员工的积极性。

六.处理本部门的日常工作及业务。

七.积极创新经营方案,提高经营效益。

八.了解经营情况,并严格控制成本,提高利润。

组织实施各种营销、宣传活动。

篇3:楼面部部长职务分工职责

楼面部部长职务分工:

直属领导:主任

管理对象:领班

职责:

一.考勤考核员工工作,根据表现的好坏,公平行使表扬或批评、奖励或处罚的权利。

二.合理、妥善处理客人所投诉的意见并反馈到部门经理。

三.巡视本部门工作情况,及时处理部门日常工作问题。

四.负责本部门的技术培训及指导。

五.负责本部门餐具、设备的管理、统计和调配工作。

六.班前班后会议的开展工作

七.了解、推广、传达本部门每天的业务工作,充分掌握本部门每天的业务状况。

八.负责本部门资源的调配。

九.正确建立与客人之间的关系,充分发挥自身的才能,留住客人的心。

十.负责本部门的卫生监督及落实工作。