膳食管理工作委员会工作制度

膳食管理工作委员会工作制度

一、工作职责：

1、负责餐饮工作的检查、考核、评比工作。

2、负责餐饮工作中发生的重大事故的调查、处理工作。

3、负责召集膳食管理委员会工作会议，研究学院餐饮服务工作。

二、考核办法：

1、由学院膳食管理工作办公室成员组织所在系的教师、学生，每月就《餐饮服务检查打分表》上的有关项目对每个餐饮窗口打分，分值分别为：60、70、80、90分。()并将《餐饮服务检查打分表》于每月25日左右送到后管处。

2、由院工会负责组织相关行政职能部门的教职工每月就《餐饮服务检查打分表》上的有关项目对每个窗口打分，分值分别为：60、70、80、90分。并将《餐饮服务检查打分表》于每月25日左右送到后管处。

3、由后管处组织后服公司有关人员进行专项检查并根据结果对每个窗口打分。

4、后管处负责将打分结果进行统计，并将统计结果排序后分别在网上和宣传栏上公布并发整改通知书。

三、处罚措施：

在检查过程中发现下列情况之一时，膳食管理委员会应组织有关人员进行调查并作出罚款300-1000元、勒令停业整顿整改的处理：

有严重食品安全、卫生隐患；

多次通知整改而未能整改到位；

存在违反学院有关规定和要求的经营行为；

餐厅整体管理较差；

员工与学生发生争执、打架等行为；

连续三次评分都处于最后两名。

四、奖励办法：

在检查过程中连续三次排名为前两名，并经膳食管理委员会评议通过，给予200-500元奖励。

五、安全责任：

后勤服务公司餐饮中心是安全工作第一责任人。

六、例会制度：

1、膳食管理委员会每年召开一次例会。

2、膳食管理工作办公室成员每季召开一次例会。

篇2:某高中膳食委员会章程

区高级中学膳食委员会章程

第一章总则

第一条zz市**高级中学膳食管理委员会(以下简称委员会)是根据江宁区教育局统一部署,为维护师生利益,由食品安全管理员、公共营养师、食堂承办人、学生家长代表、教职工代表等各方组成的对食堂监管的群众组织。

第二条委员会的宗旨是为广大师生员工服务,管理好食堂的卫生、服务、就餐环境以及安全等,同时维护广大师生员工在饮食中的权益。发挥好在食堂与教师学生之间的"桥梁"和"纽带"作用。

第二章组织机构

第三条委员会最高的权力机关是全体委员会。

第四条委员会由学校工会主席领导,由食品安全管理员、公共营养师、食堂承办人、学生家长代表、教职工代表等各方组成。

主任:z

副主任:z

委员:z

第五条委员要乐于奉献,以身作则,秉公办事,热心为师生员工服务,具有集体主义精神,积极参加活动。委员不享有特权,有义务带头遵守食堂就餐秩序和学校的有关规定,并及时收集和反馈学生的意见;对食堂工作人员饮食卫生服务进行监督。要切实负责,为膳食委员会提供合理化建议。

第三章工作职责

第六条定期召开学生、教师、家长代表会,评议学校食品安全工作和对食堂的满意度。每个层面每个学期至少两次。学生和家长调查每次不少于就餐学生的10%,教师调查每次不少于50人.

第七条核查物品定点供应单位资质等情况,每学期两次以上。

第八条制定每周菜谱,公示并每周核查一次饭菜质量和数量。

第九条每周核查一次食品卫生安全落实情况。

第十条每周核查一次食堂管理制度的落实情况。

第四章附则

第十一条本章程的修改需要半数以上委员提出,三分之二以上委员通过方可。

第十二条本章程自公布之日起生效,其最终解释权属于zz市**高级中学膳食管理委员会。