领班岗位职责工作内容及任职资格要求
领班工作职责岗位职责：
一、接受餐厅经理的领导，带领前厅员工实施餐厅经理、厨师长所下达的各项管理和经营性指令。二、负责对前厅业务，包括劳动、人事等日常事物性工作的具体策划，组织、安排、指挥和考勤、考核。三、督导前厅员工执行餐厅所制定的各项操作规程，按标准检查所属员工有无违章现象，实行质量管理。四、了解当日餐厅客情和用餐要求，详细布置服务员当班任务。五、组织班前会及业务例会，及时传达餐厅所确定的各项工作措施和要求，并组织落实，保证管理系统畅通。六、检查服务员的出勤仪表仪容，督促服务员按规格水准做好开餐前的清洁。餐厅和餐桌布置，各物品的补充等准备工作。七、开餐时一方面负责与厨房的协调，保证按时按质出菜。另一方面督促服务员按服务程序、规格、要求进行对客人服务。八、定期检查餐厅设备、餐具、花草等物品，如发现问题要及时向经理汇报，确保及时维修。九、协助经理对员工进行业务培训，经常检查员工的服务意识和推销意识，引导员工提高专业知识和服务技能。
10、负责餐厅经营指标的落实，掌握餐厅的客源构成，消费能力和特点，鼓励员工创收。
11、在开餐前对营业区做通盘巡视，按规范标准检查餐台桌椅、餐具用品等各项准备情况，对值台员讲解菜单，特别当日重点推销的菜品和食物及等候时间长的菜点。
12、当顾客进入餐厅时，主动迎接安排就座，随时掌握餐台的使用情况，最大限度的提高翻台率，尽量减少顾客等候时间。
13、在营业时间内及营业岗位上，不得与顾客或员工长谈。
14、巡查员工的服务情况，满足值台服务员暂时无法顾及的顾客要求，征询顾客对餐厅的意见，处理顾客投诉，并向经理汇报。企业对领班要求以下内容来自制度大全企业对领班的职责要求岗位职责及任职资格A岗位要求1执行主管的工作指令，及时向其回报工作。2负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。3熟练掌握服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成工作并对及时发现的问题予以纠正和指导。4接受并协助主管的培训工作，带领员工不断提高业务技能综合素质。5负责相应区域物料用品的领用，发放和耗损报帐工作，定期检查和清点本区域内各种设备财产物品，保证完好无损。6在其负责区域的待客工作的组织者领头者表率者处理问题者，即具有突出的服务意识，超强的服务能力和点菜技巧7所辖团队的管理者领导者，即具有一定管理意识和能力。8培训者即能对其下属做服务管理两方面的基础培训。其他待遇和要求岗位职责及任职资格B岗位职责:负责安排员工每天工作安排、布草盘点、客房部考勤、客房员工培训、计划卫生安排等任职资格:有酒店客房经验、懂客房操作流程、能吃苦耐劳、有领导能力者优先工作时间:8小时制岗位职责及任职资格C岗位职责：
一、接受餐厅经理的领导，带领前厅员工实施餐厅经理、厨师长所下达的各项管理和经营性指令。二、负责对前厅业务，包括劳动、人事等日常事物性工作的具体策划，组织、安排、指挥和考勤、考核。三、督导前厅员工执行餐厅所制定的各项操作规程，按标准检查所属员工有无违章现象，实行质量管理。四、了解当日餐厅客情和用餐要求，详细布置服务员当班任务。五、组织班前会及业务例会，及时传达餐厅所确定的各项工作措施和要求，并组织落实，保证管理系统畅通。六、检查服务员的出勤仪表仪容，督促服务员按规格水准做好开餐前的清洁。餐厅和餐桌布置，各物品的补充等准备工作。七、开餐时一方面负责与厨房的协调，保证按时按质出菜。另一方面督促服务员按服务程序、规格、要求进行对客人服务。八、定期检查餐厅设备、餐具、花草等物品，如发现问题要及时向经理汇报，确保及时维修。九、协助经理对员工进行业务培训，经常检查员工的服务意识和推销意识，引导员工提高专业知识和服务技能。
10、负责餐厅经营指标的落实，掌握餐厅的客源构成，消费能力和特点，鼓励员工创收。
11、在开餐前对营业区做通盘巡视，按规范标准检查餐台桌椅、餐具用品等各项准备情况，对值台员讲解菜单，特别当日重点推销的菜品和食物及等候时间长的菜点。
12、当顾客进入餐厅时，主动迎接安排就座，随时掌握餐台的使用情况，最大限度的提高翻台率，尽量减少顾客等候时间。
13、在营业时间内及营业岗位上，不得与顾客或员工长谈。
14、巡查员工的服务情况，满足值台服务员暂时无法顾及的顾客要求，征询顾客对餐厅的意见，处理顾客投诉，并向经理汇报。
篇2:员工餐厅厨师领班职责
员工餐厅厨师领班职责
1.协助厨师长制订每周食谱,并按要求组织厨师实施。
2.每日向厨师长汇报当天工作情况、提示次日工作任务。
3.督促、检查环境和食品卫生情况,定期组织清理工作区域卫生。
4.协助厨师长进行培训工作,不断提高工作水平和烹饪技巧。
5.确保各种设备、设施的正常使用,发生故障及时报修。
6.保障每日按时正常供餐,完成不同班次的交接工作。
7.评价下属员工的工作表现,调动员工的工作积极性。
8.严格执行考勤制度。
9.完成上级交办的临时任务。
篇3:领班安全职责（兼安全员）
一、认真学习和落实企业各项安全制度,协助站长对员工及顾客进行安全教育、检查、监督各项安全措施的落实。
二、负责当班的安全管理工作,监督员工严格执行安全生产规章制度,检查出入站人员和车辆,制止影响安全生产的行为。
三、定期检查站内设备设施的安全状况,保持良好的工作状态。
四、做好当班安全检查记录和隐患整改记录,带领栓班员工做好交接班安全工作。
五、熟悉站内消防器材性能,并会操作进行扑救。定期维护消防器材,保证完好有效。