餐饮主任岗位职责任职要求
餐饮主任岗位职责
职责描述:
1、负责制定北京区域销售计划,并完成公司下达月度、年度销售指标、回款指标及销售预算费用的管控;
2、负责所管辖区域餐饮及KA客户的开发、铺货及维护;
3、负责餐饮重点客户拓展计划的制定,潜在或意向客户的拜访与沟通、合同谈判与签订;
4、定期对管辖区域进行行业市场、竞争对手情况的分析并及时向公司或销售总监反馈市场报告;
5、掌握所辖区域内竞品动态及促销活动计划,并制订出相应策略
6、掌握产品在市场的销售情况和公司库存管理搜集情况;
7、负责促销活动规划并审核;负责餐饮渠道批发市场的陈列整合及更新;
9、月度,季度,年度销售数据整合及数据分析,费用核实,整理及汇总。
任职要求:
1、市场营销或食品相关专业大专以上学历;3年以上快消品批发渠道经销商管理及餐饮终端开发经验;
2、有快速消费品或餐饮行业相关经验,调料行业者优先考虑;
3、有敏锐的市场意识、应变能力,学习能力强;独立开拓市场的能力、良好的客户和终端维护能力;
4、具有良好渠道客户管理能力和沟通能力;
5、责任心强,有积极进取向上的精神,对自己有严格的要求
6、能适应出差工作要求
餐饮主任岗位
篇2:餐饮后勤卫生管理办公室主任职责
1、协助处长工作,主管餐饮、后勤社会化服务项目的监督、检查及工作计划的制定和总结。
2、负责餐饮卫生管理办公室的全面工作,领导和组织员工努力完成学院、总务处交给的各项任务,保证各项工作按计划、顺序有序开展。
3、负责制定餐饮卫生管理办公室的长期发展规划和年度工作计划。
4、加强科学管理,建立健全各项规章制度,开拓创新,引进先进的管理理念和方法,不断提高整体管理水平。
5、组织员工和餐厅负责人认真学习《食品卫生法》及食品卫生基本常识,提高防范意识,坚决杜*物中毒等食品类不安全事故的发生。
6、认真做好民主管理伙食工作,定期听取广大就餐者的意见,制定整改措施,及时改进工作,经常深入餐厅了解情况,帮助指导餐厅提高管理水平和服务质量。
7、努力加强自身学习,不断提高管理水平,勇于创新,以身作则,奉公守法,勤政廉洁,努力完成上级交给的各项工作任务。
篇3:后勤之星餐饮管理部主任事迹材料
XX，男，1966年12月生人，1987年7月参加工作，中共产党员，大专学历，现任山东大学饮食管理服务中心第四餐饮管理部主任，兼任三号食堂管理员，全面负责千佛山校区三个食堂的管理服务工作，承担着千佛山校区近5000余名师生的餐饮服务保障任务。
自参加工作二十余年来，XX同志一直奋斗在学校饮食工作第一线，工作任劳任怨、兢兢业业，几乎没有休过一个完整的休息日及节假日。他把事业当作天职，严格要求自己，单位的每一个角落都作为的流动岗位，做到以勤养德、以勤求绩、以勤立信、以勤做人，认真负责地履行岗位职责。饭菜质量是饮食工作的生命线。作为基层管理人员，日常工作中的每一个环节都责任到人，充分发挥食品卫生管理员、质检员的作用，对每一个环节严格把关，注重反馈信息，深挖员工潜能，不断更新饭菜品种，通过各项工作过程的实施，稳定和提高了饭菜质量，较好的满足了不同消费层次、不同口味人群的需求;同时，为消除繁重的超时劳动给员工带来的疲劳及浮躁情绪，通过合理的奖惩机制，真诚的引导与交流，同员工之间架起一座以沟通为纽带的“连心桥”，员工间相互信任、相互理解，增强员工的主人翁意识、责任意识和服务意识。其次，倡导服务工作的重要性，使员工明白作为餐饮服务人员“态度能决定一切” 、“细节决定成败”的道理，让大家的笑容发自内心、出于自然，由于全体员工的优质服务，拉近了同师生间的距离，消除了许多误会，保障师生生活需求，营造了和谐工作、温馨就餐、安全放心的餐饮服务文化。
他勤于学习，注重研究，探索了传统工艺、风味小吃在学生基本伙食的实践应用，参与编写了烹饪技术方法烹饪教材，承担了技术员工的常规教学任务，为餐饮服务质量的不断提高做出了积极的贡献。
XX所负责的舜园餐厅是山东省首批“食品卫生监督分级量化管理A级单位”，是省内唯一学校食堂“食品安全诚信承诺单位”，是省卫生厅食品卫生管理示范单位。2005年、2006年连续两年在全国食品放心工程综合评价检查中获济南市“标兵单位”称号，2007年至2009年连续三年被评为“济南市卫生管理工作先进单位”，连续七年被省食品卫生监督所评为“食品卫生管理先进单位”。2006年，在全省“九联杯”烹饪大锅菜比武中，餐饮部3名参赛选手取得两个第一、一个第二的优异成绩;2006年10月，在全国伙专会举办的大锅菜、大众面点比赛中，餐饮部参赛的选手获得三枚金牌的优异成绩，为山东大学代表队取得大锅菜比赛团体一等奖、大众面点比赛团体二等奖的成绩做出了积极的贡献。在全国人大、国务院督察组及卫生部、教育部、国家食品医药卫生管理局等各级领导的视察中，都对食堂管理给予了高度评价。