粤菜岗位职责任职要求

粤菜岗位职责

粤菜厨师郑州金鸽生物技术开发有限公司郑州金鸽生物技术开发有限公司,金鸽职位描述:

1、负责菜品研发及生产流程监控;

2、组织和指挥厨房工作,监督食品制作,按成本生产优质产品;

任职资格:

1、年龄26~48岁,有10年以上粤菜经验。

2、主营地道粤式菜式,粤地道菜式是随季节时令变化而更替,选料精细,悉心料理,从传统餐饮的格局中展示粤菜新的生命力,发扬粤菜精神。

以上岗位人员工资为月基本工资,+全勤200,+业绩分红,月休4天,工作满6个

月,+工龄工资100/月,工作满1年,+工龄工资200/月。公司负责食宿。

粤菜岗位

篇2:粤菜（海鲜）研发经理职位描述与岗位职责任职要求

职位描述：

1）负责海鲜、粤菜产品的市场洞察、产品开发、产品服务体验包产出、交付培训及人才培养，对经营结果负责；

2）负责海鲜、粤菜、鲍翅、汤品、果汁果茶等菜品研发与标准建立；

3）负责小店模式粤菜菜品的研发及标准建立；

4）对接中央厨房工业化生产标准研发部和标准建立；

5）负责对海鲜、粤菜、鲍翅等菜品产品服务体验包的标准制定，跟进产品服务体验包到门店的测试及修订；

6）负责产品稳定性和效率提升的工具研发；

任职要求：

1、高度认同企业文化，熟知徐记出品理念优先。

2、具有强烈的创新意识，乐于接受新的创新思想，具备学习能力。

3、高级岗位、中高级岗位（大工）以上，具有餐饮专业知识，熟知食品安全制度；精通一种菜系的烹饪原理，旁通两种菜系的烹饪技法。

4、有一定电脑操作能力，表达沟通能力。

工作地点：湖南长沙芙蓉中央产业园，包吃包住。