厨务经理岗位职责任职要求
厨务经理岗位职责
厨务经理职责:
一、销售支持
1.配合餐饮重点客户团队一起研究客户信息(菜单、企业发展趋势、菜式研发需求等),开发创新概念和解决方案并展示给重点餐饮客户,逐一跟踪和联络重点客户,以达成共识,实现客户机会点开发及销售目标的达成
2.协助区域餐饮销售经理,管理区域厨务专员,策划相关项目,提升全国厨务团队的技能和能力
二、餐饮推广活动执行
1.参与针对性的餐饮推介活动,以自身经验和技能,推广产品应用方法
2.参与厨师俱乐部和其他活动,帮助地区厨师网络的建设和发展
三、产品应用研发
1.从成本上,产品应用惠益、特点上去分析公司产品与竞品,建立档案
2.挖掘厨师客户需求及菜系结合点,分析产品的更多应用方法
3.评估研发菜式的质量
四、培训销售人员
1.与销售培训团队一起合作,设计培训资料
2.针对销售人员的厨务知识培训(新产品知识与应用的培训,向他们介绍产品的特性、优点及产品的惠益)
要求:
1.在大型酒店或大型餐馆担当大厨或以上职位
2.在厨艺、烹饪学校曾经有过丰富的执教经验
3.掌握不同口味的饮食知识及各种菜系
职责:
一、销售支持
1.配合餐饮重点客户团队一起研究客户信息(菜单、企业发展趋势、菜式研发需求等),开发创新概念和解决方案并展示给重点餐饮客户,逐一跟踪和联络重点客户,以达成共识,实现客户机会点开发及销售目标的达成
2.协助区域餐饮销售经理,管理区域厨务专员,策划相关项目,提升全国厨务团队的技能和能力
二、餐饮推广活动执行
1.参与针对性的餐饮推介活动,以自身经验和技能,推广产品应用方法
2.参与厨师俱乐部和其他活动,帮助地区厨师网络的建设和发展
三、产品应用研发
1.从成本上,产品应用惠益、特点上去分析公司产品与竞品,建立档案
2.挖掘厨师客户需求及菜系结合点,分析产品的更多应用方法
3.评估研发菜式的质量
四、培训销售人员
1.与销售培训团队一起合作,设计培训资料
2.针对销售人员的厨务知识培训(新产品知识与应用的培训,向他们介绍产品的特性、优点及产品的惠益)
要求:
1.在大型酒店或大型餐馆担当大厨或以上职位
2.在厨艺、烹饪学校曾经有过丰富的执教经验
3.掌握不同口味的饮食知识及各种菜系
厨务经理岗位
篇2:厨务督导岗位职责任职要求
厨务督导岗位职责
1、负责监督公司各项产品制度和政策在门店的有效落实,追踪执行过程并对结果负责;
2、按照公司产品管理标准,指导门店提升产品质量和品牌影响力;
3、通过日常的巡店检查辅导门店产品品质,帮助门店提升营业目标;
4、负责检查指导公司门店的产品质量及相关人员的培训工作;
5、负责收集和反馈公司产品信息,定期向公司提交报告以作管理参考用;
6、在监督管理公司产品质量的同时,负责培养和发掘有能力的产品技术人员,为公司输送人才。
任职要求:
1、高中以上学历,同行业本职位3年以上工作经验
2、有过硬的产品技术和丰富的餐饮管理经验;
3、具有良好的沟通能力,善于语言表达;
4、具备良好的工作责任心,以结果为导向;
5、善于合作,团队意认强;
6、有过烤肉或火锅后厨切配工作经验,会简单的凉菜制作,能适应出差
厨务督导岗位
篇3:厨务经理岗位职责任职要求
厨务经理岗位职责
厨务经理职责:
一、销售支持
1.配合餐饮重点客户团队一起研究客户信息(菜单、企业发展趋势、菜式研发需求等),开发创新概念和解决方案并展示给重点餐饮客户,逐一跟踪和联络重点客户,以达成共识,实现客户机会点开发及销售目标的达成
2.协助区域餐饮销售经理,管理区域厨务专员,策划相关项目,提升全国厨务团队的技能和能力
二、餐饮推广活动执行
1.参与针对性的餐饮推介活动,以自身经验和技能,推广产品应用方法
2.参与厨师俱乐部和其他活动,帮助地区厨师网络的建设和发展
三、产品应用研发
1.从成本上,产品应用惠益、特点上去分析公司产品与竞品,建立档案
2.挖掘厨师客户需求及菜系结合点,分析产品的更多应用方法
3.评估研发菜式的质量
四、培训销售人员
1.与销售培训团队一起合作,设计培训资料
2.针对销售人员的厨务知识培训(新产品知识与应用的培训,向他们介绍产品的特性、优点及产品的惠益)
要求:
1.在大型酒店或大型餐馆担当大厨或以上职位
2.在厨艺、烹饪学校曾经有过丰富的执教经验
3.掌握不同口味的饮食知识及各种菜系
职责:
一、销售支持
1.配合餐饮重点客户团队一起研究客户信息(菜单、企业发展趋势、菜式研发需求等),开发创新概念和解决方案并展示给重点餐饮客户,逐一跟踪和联络重点客户,以达成共识,实现客户机会点开发及销售目标的达成
2.协助区域餐饮销售经理,管理区域厨务专员,策划相关项目,提升全国厨务团队的技能和能力
二、餐饮推广活动执行
1.参与针对性的餐饮推介活动,以自身经验和技能,推广产品应用方法
2.参与厨师俱乐部和其他活动,帮助地区厨师网络的建设和发展
三、产品应用研发
1.从成本上,产品应用惠益、特点上去分析公司产品与竞品,建立档案
2.挖掘厨师客户需求及菜系结合点,分析产品的更多应用方法
3.评估研发菜式的质量
四、培训销售人员
1.与销售培训团队一起合作,设计培训资料
2.针对销售人员的厨务知识培训(新产品知识与应用的培训,向他们介绍产品的特性、优点及产品的惠益)
要求:
1.在大型酒店或大型餐馆担当大厨或以上职位
2.在厨艺、烹饪学校曾经有过丰富的执教经验
3.掌握不同口味的饮食知识及各种菜系
厨务经理岗位