吧台管理工作职责与职位要求

职位描述：

工作职责

1、对吧台人员的日常管理，如考勤排班、人员培训等；

2、对吧台供应商的管理；

3、负责饮品研发，新品出品等；

4、带领团队完成营收指标。

职位要求：

1、同等岗位工作经验1年以上；

2、热爱吧台的工作环境和工作内容，热爱咖啡、饮品；

3、具有优秀的沟通能力、管理能力，突发事件的处理能力等；

4、抗压性强，团队协作力强。

篇2:大酒店吧台领班职责

大酒店吧台领班岗位职责

(1)对主管负责,执行其下达的指令,向其汇报工作,并接受其检查与考核。

(2)负责检查吧台服务态度,服务质量,出勤情况。

(3)核对吧台酒水进出情况的准确性。

(4)检查负责区域内的卫生情况,服务用具和设备设施的完好性。

(5)精通业务,规范操作,严格控制成本,严防浪与失窃。

(6)根据分析销售报表,制定酒品,饮料的采购计划及物料用品的采购计划。

(7)负责酒吧排班、考勤及培训工作。

(8)参加部门例会做好上传下达工作。

(9)做好日常工作记录。了解员工思想状况,激励员工。

篇3:中餐厅吧台服务员工作职责

中餐厅吧台服务员岗位职责

一、层级关系

直接上级:中餐厅领班

二、任职要求

1、具有高中以上或同等学历。

2、热爱本职工作,有较强的事业心和责任感。

3、具有一定的酒水知识和服务知识。

4、具有熟练的酒水服务技能和技巧。

5、身体健康,仪表端正。

三、岗位职责

1、每天上班清洁桌面、台面,保持各种杯具,用具的清洁并将台面用具摆放整齐。

2、将营业中各种物品及酒水补充齐全。

3、负责吧台的酒水服务工作。

4、负责吧台内的清洁卫生工作,并达到饭店规定的标准。

5、负责吧台内设备用品的维护保养工作。

6、妥善保存订单,以便事后复查,审查,盘点各类酒水并做好详细记录。

7、在吧台范围内招呼客人,并提供微笑服务。

8、妥善处理服务中的突发事件,并及时向领班汇报。

9、完成领班布置的其他工作。

9、负责吧台酒水服务工作以高质量的服务水准对客服务。