吧台领班乐园文旅城工作职责与职位要求

职位描述：

工作职责:

1、负责乐园餐饮门店饮品的出品，保证出品符合标准；

2、能在日常工作中围绕产品、服务、销售三大板块来开展工作；

3、负责原物料品质把控、机器设备保养及制作区人员管理、环境维护；

4、为乐园游客提供温暖优质的服务，营造良好的氛围。

职位要求:

1、高中以上学历；

2、工作态度积极、热情开朗、充满自信、具备良好的服务意识；

3、吃苦耐劳,能适应快节奏的工作和轮班轮休工作制；

4、茶饮师负责果茶，奶茶等茶饮品，意式咖啡的制作；

5、掌握专业的咖啡或者茶饮知识，协助店长制定好计划培训员工，构建良好的团队合作氛围；

6、热爱咖啡，茶饮行业，对饮品行业的发展有自己独特的看法，有目标和晋升的想法；

7、要求有3年以上饮品行业的工作经验，曾在饮品连锁店工作做过者优先。

篇2:大酒店吧台领班职责

大酒店吧台领班岗位职责

(1)对主管负责,执行其下达的指令,向其汇报工作,并接受其检查与考核。

(2)负责检查吧台服务态度,服务质量,出勤情况。

(3)核对吧台酒水进出情况的准确性。

(4)检查负责区域内的卫生情况,服务用具和设备设施的完好性。

(5)精通业务,规范操作,严格控制成本,严防浪与失窃。

(6)根据分析销售报表,制定酒品,饮料的采购计划及物料用品的采购计划。

(7)负责酒吧排班、考勤及培训工作。

(8)参加部门例会做好上传下达工作。

(9)做好日常工作记录。了解员工思想状况,激励员工。

篇3:吧台领班职责规范

位:吧台领班

部门:餐饮部

级别:

直接上司:餐饮部经理

责任范围:吧员

工作范围:

义务与责任:

督导下属按操作程序为顾客提供服务。

1、负责员工的考勤,工作班次的编排检查员工的仪表,仪容做好营业全天的准备工作。

2、检查各调酒员在调制酒水时,是否配量正确,技术熟练。

3、检查酒吧,酒杯,冷藏柜等地的清洁。

4、对员工进行业务培训,提高员工素质调酒技能和服务水平。

5、负责酒吧用具的保管和管理。

6、协助楼面做好出品推广的同时,按计划控制出品成本率。

7、其它同吧员的义务责任。

8、合理安排宴会,酒会工作前带动员工积极地完成任务。

9、分派员工工作并向上级提出合理化建议处理酒水投诉问题。

10、制定本部门的工作规格。

11、熟悉酒水的款源、牌子及规格、控制酒水进货、领取、保管和销售。

12、控制酒水出品的份量和数量、检查出品的质量、减少损耗降低成本。

13、检查督促部署严格履行职责、提高工作效率、按质、按量、按时完成工作任务。

14、合理安排人力,检查各项工作的落实情况。

15、掌握本部门设备,用具和财产,定期清点及作维护保养。

16、负责所属范围内的消防安全工作及治安工作,确保安全运作。

17、与其安各部门的人员保持良好合作,互相协调。