酒吧吧员工作职责与职位要求

职位描述：

工作职责：

1.主要负责客栈内部酒吧服务，酒水、咖啡和茶饮等的制作和售卖；

2.针对酒吧内用餐顾客，配合餐厅提供点餐、摆台、上菜和收桌等服务；

3.负责后院露台区域的餐饮服务；

4.定期库存盘点并补货；

5.宾客关系，与酒吧内客人建立良好的沟通交流，保证服务质量；

6.酒吧设备日常维护，管辖区域内卫生清洁；

7.店长交付的其他工作事项。

职位要求：

1.热爱文化旅游行业，熟悉旅游和民宿酒店行业；

2.具有良好的沟通、协调和独立工作能力；

3.有1年以上旅游或酒店行业从业经验，优秀应届毕业生也可考虑；

4.统招本科以上学历，酒店和旅游相关行业优先；

5.英语口语良好；

6.面貌整洁，积极向上。

地点：大理喜洲

篇2:酒店酒吧员岗位职责（2）

酒店酒吧员岗位职责(2)

1.负责水柜酒水、酒橱和其他商品听摆设、储藏;

2.各种酒水明码标价,字迹清晰美观;

3.熟悉各类酒不和其他商品的名称、价格、型号、产地和特点等;

4.主动招呼客人,为客人详细介绍酒水;

5.严格把好食品质量关,不卖过期变质的食品;

6.搞好各处的清洁卫生,及时清理各种破烂瓶、罐及包装物等;

7.每日清点出售物品,做好各种账目的登记;

8.认真细致地填写每日销售报表。

篇3:酒吧吧员岗位工作职责

1.认真完成上级分配的任务,做到宾客至上。

2.具体执行上司的工作分配,按规范操作。

3.具体服务所有客人,如:开茶、清台、上酒水等。

4.除上级有其他工作分配外,要坚守工作岗位。

5.留意自己和工作岗位的清洁卫生。

6.做好仪容、仪表的整洁,讲究个人卫生。

7.认真做好开台前的准备和收尾工作。

8.细心观察客人的情况,及时提供需求服务。

9.积极参加培训,不断提高业务水平。

10.服从上级的工作安排、调动,凡事先服从后上诉。

11.清楚每天的特别介绍、估清单(收牌)。

12.对食物及饮食有深切了解,遵照经营方针工作,按照规定的服务工作程序做好服务工作。

13.盛情款待及注意观察顾客的需要,要求随时保持酒楼台椅的整洁、整齐、准确无误地将食物或饮品送到客人台上。

14.遇到客人投诉时,应立即报告上级处理。

15.客人离去后,尽快清理现场,重新摆设餐台,继续做生意。

16.按实际需要,做好餐前准备工作,预备酱汁及补充工作台的餐厅器皿及其它用具。

17.擦亮餐具并经常保持餐厅环境及各项用具的整洁,使其符合卫生标准。按酒楼定下的操作程序及规则,做好各项开市工作。

18.分工不分家,与各级同事充分协作,为顾客提供良好的服务,又快又好地完成接待任务。

19.热心指导新入职的服务员。

20.以主动、热情、礼貌、耐心、周到、微笑去接待每一位客人。

21.席间服务时注意添加酒水,更换餐具、烟缸,主动为客人点烟,跟菜,客人结账时将点菜单交给领班或主任。

22.上班时集中精神,控制情绪,保持良好心态服务客人;不可几人聚在一起闲谈从而影响工作及形象。

23.遵守酒楼制定的各项规章制度,完成上级指派的其它工作。