物业公司员工餐厅厨工岗位职责

物业公司员工餐厅厨工岗位职责

【管理层级关系】

直接上级:员工餐厅主管

【技能要求】

基本素质:遵纪守法,工作认真、细致、有条理,责任心强。有自我约束力。热爱本职工作。

自然条件:22岁以上,身体健康。

文化程度:初中毕业。

【岗位职责】

1.在主管指导下,按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。

2.负责本工作区域内的所有设备、用具、墙壁地面的清洁工作。确保物品、用具的摆放井然有序,符合要求。

3.提供员工就餐时各项规定的执行情况。

4.检查、纠正员工就餐时各项规定的执行情况。

5.及时汇报并解决工作中遇到的各种问题。

6.爱护并合理使用各种清洁剂和用品,确保安全操作。

篇2:饭店员工餐厅厨工岗位职责

饭店员工餐厅厨工岗位职责

直接上级:员工餐厅主管

岗位职责:在主管的具体指导下,按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。

工作内容:

1、负责本工作区域内的所有设备、用具、墙壁、地面的清洁工作,确保物品、用具的摆放井然有序,符合要求。

2、提供员工就餐全过程的各种服务性工作和餐具清洗。

3、检查纠正员工就餐时各项程序和规定的执行情况。

4、及时汇报并解决工作中遇到的各种问题。

5、爱护并合理使用各种洁具和用具,确保安全操作。

6、定期完成大扫除计划。

7、完成上级指派的其它工作任务。

素质要求:

1、身体健康,无任何传染性疾病。

2、具有旅游职业高中毕业文化程度,受过酒店服务专业培训。

3、具有熟练的服务技能,熟练使用消毒柜等设备。

4、具有全心全意为一线员工服务的意识,具有自我控制能力,处事灵活,眼明手快。

5、责任心强。

篇3:西厨厨工岗位职责（2）

西厨厨工岗位职责(2)

-负责协助厨师做好出品工作(如帮砧板、炉头、沙律档等)。

-负责厨房每日的物料、食品的领取及厨房开炉、打荷等工作。

-负责砧板的厨工每天上班前要检查冰柜的用料,是否够用、配料是否齐全、有否变坏,按各种用料的需求来预计用料量。保持食品新鲜度,生、熟食品分开存放。

-负责汁水的厨工,每天要检查所需的冻热汤汁,是否够量,调味是否恰到好处,并密封存放在冰柜中。

-严格按顺序出菜。

-对肉类的切割要斤两准确,熟悉肉类的配制和保存。

-负责厨具的清洁,把剩余的食品等放回冰柜保存,并做好炉头的清洁。