酒店英语口语培训方法
酒店英语口语培训的方法
现在的酒店随着外国客人入住率的不断提高,在酒店服务中英语口语的重要性就越来越突出,特别是服务中英语口语脱口而出时非常需要的,所以英语口语培训最为关键,但也是最难的。怕说英语,怎么说说什么这是英语口语培训过程中主要要解决的问题。下面简单介绍一些大酒店在英语口语培训课上对学员进行培训的主要方法——角色扮演法。
这是一种将学习和兴趣结合起来,带有一定游戏性质的学习方法。由学员轮流扮演顾客或服务员,其余的做观众。表演方式和内容很灵活,可以是酒店服务中的任何一项内容,如:客房服务、前厅接待、收银、酒吧、早餐服务……。表演的人身临其境,观看的人即了解熟悉了服务过程,又训练了英语听力,记忆了教材内容。还可以同时表演正确的和错误的操作方式,然后让观众指出正确之处和错误之处,甚至可以争论以提高学习兴趣和服务质量。
用角色扮演法组织教学活动,必须先使每一位学员对角色有兴趣,从怕演角色到想演角色,爱演角色,要有一个训练过程。一定要掌握先易后难的原则,特别是要开好头,要消除大多数学员的害羞、恐惧心理。开始阶段要多领读、多自读、多齐读,我把这个阶段称之为大合唱。特别要关注那些性格内向,平时说话较少,不善于表现且英语基础较差的学员,一旦这些学员能熟练朗读时便可按以下步骤进一步展开教学:①定各自适合的角色,找搭档练读;②一对一对练读(观众可以纠正读音);③背读(训练记忆能力);④脱稿上台表演,根据着装、手势、语音、语调、难易程度等评分。
这个阶段的培训一定要循序渐进,抓细抓好每一个环节,重点是培养学员的自信心和开口说英语,表演英语的能力。在这个阶段尤其要注意控制一些英语基础好,想表现,要发挥,跃跃欲试的学员,因为在这些学员的面前会有一批学员感觉到压力大差距大,更不敢发言,更不自信,更自卑,更怕自己说的英语不准确、不好听,无形中会增加张口说英语的难度。待以后熟悉了培训程序,掌握了学习方法,突破了说英语的难关后可以逐步缩短训练时间或减化程序,逐步加大训练内容。为了调动大家学习英语的积极性,提高培训质量,此时应充分发挥那些发音正确,英语基础好的学员展示其特长,让这些排头兵先演练,多表演,让观众多听、多看、多摹仿,树立榜样,起到核心和带头示范的作用,表演得多了,说英语也就自然多了,由于服务用语在角色扮演中经常演练、背颂,常用的服务用语,词汇都比较熟悉了,所以在日常工作中使用也就方便了、熟练了。
在英语口语培训时,要习惯少讲语法,最好不讲语法,所以一定要把学员从习惯学习英语语法中拉出来,这一点在使用时非常重要。在培训的过程中,由于在台上,在观众面前反复受到过心理压力训练,遇到与外国客人会话时就放松许多、自信许多。那么我们的效果就达到了。
篇2:酒店中餐宴会服务知识英语题题库
酒店中餐宴会服务知识题库(英语题)
一、汉译英:
1、请等一等,我马上给您安排。
2、我们为您的旅游团预定了三个桌子,从16号到18号桌。
3、请给我们找两个人的餐桌。
4、对不起,已经没有空桌了,如果您不介意的话,我可以安排您与那两位女士同坐一桌。
5、您是否介意别人和您同坐一桌
6、请告诉我您的房号,有了空桌马上给您打电话。
7、你能给我介绍一下这里的风味吗
8、可以,不过我只能为您做一个简单的介绍。
9、每个人准备花多少钱
10、这里的冰水饮用是安全的,夫人,您要订什么呢
11、您要热的还是现成的粥呢
12、如果是我的话,我就要小牛肉,因为小牛肉是我们这里的特菜。
13、小牛肉您喜欢配点什么
14、您喜欢吃水果吗
15、请问您要喝点什么酒
16、茅台酒誉满世界,是在贵州生产的,您可能感兴趣的
17、真对不起,这个品种刚卖完。
18、一个冷菜一个汤,五个热菜和两种点心。
19、现在上菜好吗
20、请尝尝今天的特菜好吗
21、我可以撤掉这个盘子吗
22、这是软炸大虾,是您的吗
23、请原谅,我把您的菜搞错了!
24、我跟厨师联系一下,会使您满意。
25、给您再添点饭好吗
26、现在可以为您结账吗
27、请您写上您的名字和房间号码。
28、对不起,我们这里不可以签单,请付现款吧。
29、您吃得满意吗
30、有什么需要改进吗
二、英译汉:
1、你好,我可以订一个明天晚上用的餐桌吗
2、我喜欢吃虾,您呢
3、如果我是您,我就要冷牛肉,您总是喜欢吃肉,并有好长时间没吃了
4、一份炸鱼,鸡和小牛肉这两样我不知哪样好,你的意见如何
5、要甜面包、咖啡,请再给我来一杯水,顺便问一下,冰水是消毒的吗
6、我早晨不饿,但渴得很,我要一大杯橙汁,是新鲜的、冻的,还是罐头的
7、要牛奶的,我想现在就要,我旅行期间早茶都没喝上。
8、我今晨不舒服,我不想要太多的早餐,只吃点粥类,你们有哪几种呢
9、我要50元钱的,我们自己带酒来,还有,一共有多少道菜呢
10、恐怕搞错了吧,我订的是花卷。
11、是我的,我还订了一份清炒虾仁。
12、喂,服务员,教我使筷子好吗
13、谢谢你的夸奖,我可以留做纪念吗
篇3:酒店工程部常用英语规范
酒店常用英语:工程部篇
142.Thereseemstobesomethingwrongwiththetoilet.
我房间里的抽水马桶好像出了点毛病。
143.Wellsendsomeonetorepairitimmediately.
我们会马上派人来修的。
144.Whatsthetrouble
哪儿坏啦
145.Thetoiletdoesntflush.
抽水马桶不放水了。
146.Letmesee.Oh,itsclogged.
让我看看。噢,堵住了。
147.Thewatertapdripsallnightlong.
水龙头一整夜滴水。
148.Somepartneedstobereplaced.Iwillbebacksoon.
有个零件要换了。我片刻就来。
149.Ah,ImafraidtheressomethingwrongwiththeTV.
噢,电视机好像有些毛病。
150.Thepictureiswobbly.
图像不稳定。
151.Imsorry.MayIhavealookatit
很遗憾,我可以看看吗
152.Illsendforanelectricianfromthemaintenancedepartment.
我去请维修部的电工来。
153.Wecanhaveitrepaired.
我们能找人修理。
154.Pleasewaitjustafewminutes.
请稍等几分钟。
155.TheTVsetisnotworkingwell.
电视机有毛病了。
DialogueA
A:Housekeeping.CanIhelpyou
B:Yes,thereseemstobesomethingwrongwiththetoilet.
A:Wellsendsomeonetorepairitimmediately.Whatsyourroomnumber,please
B:1287.
A:MayIcomein
B:Comein.
A:Whatsthetrouble
B:Thetoiletdoesntflush.
A:Letmesee.Oh,itsclogged…Itsallrightnow.Youmaytryit.
B:Yes,itsworkingnow.Thankyou.
A:Yourewelcome.Anythingelse
B:Thewatertapdripsallnightlong.Icanhardlysleep.
A:Imverysorry,sir.Somepartneedstobereplaced.Iwillbebacksoon.
DialogueB
B:Ivelockedmyselfoutoftheroom.MayIborrowaduplicatekey
A:Dontworry,MrBell.Illopenthedoorforyou.
(Sheopensthedoorwithaduplicatekey.)
B:Thankyouverymuch.SometimesImquiteabsentminded.
A:Itdoesntmatter,MrBell.WhatelsecanIdoforyou
B:Ah,ImafraidtheressomethingwrongwiththeTV.Thepictureiswobbly.
A:Imsorry.MayIhavealookatit
B:Hereitis.
A:(Triestofi*it,butinvain)Illsendforanelectricianfromthemaintenancedepartment.Wecanhaveitre-paired.Pleasewaitjustafewminutes,MrBell.(Sheleavestheroom.Tenminuteslater,thereisaknockonthedoor.)
Electrician(E):MayIcomein
B:(Opensthedoor)Howdoyoudo
E:HowdoyoudoTheTVsetisnotworkingwell.Isthatright,MrBell
B:No,itisnt.
E:Letmehavealook.(Finishestherepairingandchecksotherelectricfacilitiesintheroom)MrBell,everythingisOKnow.
B:Whatefficiency!Thanksalot.
(Takingoutsomefee)Thisisforyou.
E:Oh,no.Wewontaccepttips,butthankyou,anyway.Wewishyouanicestaywithus,MrBell.
WordsandE*pressions
flushv.用水冲洗
clo
ggeda.塞住了
dripv.滴下
wobblya.摇摆不定的
electriciann.电工,电学家
maintenancen.维修、保养
facilityn.设备工具(常用复)
efficiencyn.效率
doorsignage/frame/fireescape门牌/门框/走火牌
doorcloser/electronicdoorlock闭门器/电子门锁
doorbell/pushbutton门铃/门铃按钮
eyepiece/insidelock猫眼/防盗锁
shoescabinet鞋柜
closet/closetdoor/MCBBo*衣柜/衣柜门/配电箱
luggagerack行李架
rectanglewallmirror长形镜,照衣镜
corridorceiling/speaker/sprinklers走廊天花板/喇叭/消防喷淋
lightswitches/ceilingdownlight灯开关/天花吊灯
airgrillsound出风口噪音
thermostat温度调节器