饭店各级例会制度规定
内部公函
INTEROFFICE
CORRESPONDENCE
致TO:各部门抄送TO:马军总经理
发函者FR:执行总经理/张峰编号NO:20**-001
日期DATE:20**年9月28
关于RE:关于饭店各级例会制度的规定
一、饭店总经理办公会
1.召集人:总经理
2.时间:每周六早晨8:10
3.地点:三楼小会议室
4.参加人员:总经理、副总经理、总经理助理、餐饮部经理、客房部经理
5.会议内容:
A.研究饭店重大决策。
B.分析饭店一周经营情况。
C.向总经理汇报一周工作情况。
D.听取总经理对下周工作的安排指令。
二、饭店经营晨会:
1.召集人:总经理或执行总经理
2.时间:周一至周五每日早晨8:30
3.地点:三楼中会议室
4.参加人员:副总经理、总经理助理、餐饮部经理、客房部经理、人事部负责人、总经办负责人、营销部负责人、采供部负责人、保安部负责人、质管部负责人、财务部负责人
5.会议内容:
A.各部门汇报昨日工作及上级交办事项的完成情况。
B.通报部门当日重要工作。
C.部门间无法协调工作的汇报。
D.客人意见的反馈。
E.听取总经理或执行总经理的工作安排。
三、饭店管理人员例会:
1.召集人:总经理或执行总经理
2.时间:每周六下午上班后10分钟
3.地点:三楼多功能
4.参加人员:各部门领班级以上人员(含领班级)
5.会议内容:
A.总经理点评一周内工作情况。
B.传达总经理办公会方根精神。
C.听取并执行总经理下达的各项工作安排指令。
D.公布内部扣罚,对优秀和典型事例进行表彰。
四、部门例会:
1.召集人:各部门负责人
2.时间:每个自然工作日的自定时间
3.地点:各部门自定
4.参加人员:各部门直属各班组、岗位负责人
5.会议内容:
A.各部门汇报昨日工作,及上级交办事项的完成情况。
B.通报本部门当日工作安排。
C.班组间无法协调工作的汇报。
D.客人意见的反馈。
E.班组自查问题汇报。
F.听取部门负责人的工作点评及工作安排。
五、各班组班前或班后会:
根据工作情况,各班组自定,但每日必须召开,由部门负责人检查。
六、会议要求:
1.为维护饭店管理的规范化,保障政令畅通,信息传送及时,各班组、部门必须按时召开各级例会。
2.例会召开以解决困难、听取汇报、下达指令、协调工作为宗旨,简明扼要、切忌扯皮、拖拉。
3.任何与会人员要遵守会议纪律,无法参加需向会议召集人请假,得到批准后方可缺席。
4.例会所做出的限期工作布置,由总办负责记录,由质管部负责向责任部门跟踪落实。
5.参加人员必须及时、完整的向下级传达会议内容、精神。
6.由总经理办公室整理<<会议纪要>>及<<晨会纪要>>,下发各部门作为实施、检查和贯彻例会精神的依据。
7.一至四级例会要认真做好记录,五级例会为站立会议。
8.会议期间禁止吸烟、接打电话(未把传呼、手机打到振动)、或谈与会议无关的话题。
七、任何部门如违反本规定,质管部将根据<<处罚条例>>予以严惩。
篇2:某饭店总经理例会制度
饭店总经理例会制度
一、参加人员
由总经理主持会议,餐饮总监、行政总厨、餐饮部楼面经理、桑拿部经理、客房部经理、财务部经理、大堂经理、纪检部经理、销售部经理、演艺吧经理或领班(每周一、三、五)、行政主厨、工程部经理、保安部经理、洗衣部经理、管家部主管、西餐厅主管。
二、例会时间
周一至周五每日下午1:00―结束,会议时间约1小时。会议地点:六楼会议室。
三、会议内容
1.主要检查部属的工作的落实情况。
2.餐饮总监报告昨日及当日客源情况,大型宴会情况及VIP客人情况。
3.客房部经理报告昨日客房入住率及平均房价,当日入住率,VIP客人情况。
4.其它经营部门经理汇报业务问题及其处理过程和结果。
5.大堂经理报告昨日及当日定餐情况及客际关系问题。检查各部门情况及处理结果。
6.总值班经理报告夜间各部门经营情况及突发事件情况的处理结果。
7.质检部经理报告昨日及当日发现的问题及处理结果。
8.各部门提出需要协调配合的问题。
9.总经理汇总情况,通报重要问题,提出指导性意见,明确各部门应采取的措施(各部门若无异议,当天必须贯彻执行,第二天例会汇报执行结果。对于有异议的问题,在不影响业务经营活动的前提下,留待会后解决)。
四、会议记录
由总经办文员记录、整理、打印并下发各部门,作为具体实施、检查的依据。并在次日早将会议落实情况汇报总经理。
五、会议要求
1.各部门经理的会上报告要简明扼要。
2.需要其他部门协调、配合的问题要明确、具体。
3.有异议的问题组织专题讨论。
六、会议目的
1.沟通各个部门之间情况。
2.为总经理的日常管理决策提供依据,使其决策结果公开,便于各部门执行。
3.保证各部门各项经营活动的协调发展。
七、会议纪律
1.参加会议人员必须身着工装,装束整齐。
2.不准吸烟。
3.手机、BP机关到静音状态,接听要离开会场。
4.开会时不准交头接耳。
5.周一例会全体领班级以上人员必须准时参加例会,不能参加者需提前2小时以上向办公室请假。演艺吧经理周一、五参加例会,领班周三参加例会。
6.所有开会人员必须准时参加,经理迟到一次罚款50元,无故缺席罚款100元。主管及领班迟到一次罚款30元,无故缺席罚款50元。