鹏锦酒店客房部岗位职责
一、客房部经理直接上级:总经办、总经理
直接下级:客房部主管、领班、部门文员
职务说明:主持客房部所有工作,对总经理负责。即通过有效的计划、指挥,执行和监督部门工作,为宾客提供优质的服务,为客人和酒店员工提供清洁、怡人的公共区域和绿化,以最低的客房支出,赢取最高的客服标准和经济效益,以工作成效对上级总经理负责。
职责:1、参加店级经理会议,主持客房部管理例会和有关员工会议,传达布置、执行会议决和上级指令,负责计划、组织指挥客房部工作,检查上级指令的完成情况。
2、履行业务管理职能,监督客房服务和公共区域卫生清洁,绿化情况,控制洗衣房的经营管理监督客衣、棉织品和制服的洗涤熨烫服务。
3、督导、协调全部客房部运作,为住客提供规范化、程序化的优质服务及个性化服务发展。
4、监督设备检查,研究改进或增设房间物品,操作工具和劳动用品、降低部门费用支出,并保持酒店客房服务的标准。
5、制定本部门人员编制,员工培训计划,合理分配及调度人力,并检查员工的礼节礼貌、仪表仪容,劳动态度和工作效率,执行有关人事的权限的规定,参与管理人员鉴定和工作绩效考核,决策员工调动、奖罚、录免、提级和增薪事宜,发展员工关系发展员工关系,解决人事问题。
6、检查VIP房,迎送VIP客人,探访住客,技巧地处理投诉,发展同住店客人的友好关系,与保安部紧密协作,确保客人的人身财产安全。
7、协调加强部门之间的工作关系,不断改进工作,提高效率,建立客房部完整的工作体系,并处理客人遗留物品上交总经办。
8、配合监督客房的清洁,维修保养,设备折旧成本核算,成本控制等工作,拟定上报客房部年度工作计划,季度工作安排等事宜。
9、对员工进行培训、考核、奖惩、选拔、培养,调动员工积极性,并同有关部门沟通协作,保证客房部工作顺利完成。
二、客房部主管直接上级:客房部经理
直接下级:楼层领班、公卫领班、洗衣房领班
职务:协助客房经理,通过对各分部员工的有效管理和监督,完成总经理下达指令及客房部管理工人,主理客房下属各分部业务,行政治安工作及日常事务,保证客房各分部的最佳服务状态,保持应有的清洁保养标准,以工作成效对客房部经理负责。
职责:1、接受客房经理的指挥,主持、督导各领班和服务员的工作。
2、巡视楼层、大堂、洗衣房及客房各个负责点,抽查客房卫生,查看VIP房和走客房。
3、同三位领班和房务中心文员协调好,排班及每日工作计划,搞好员工内部关系,在房紧张和住客多时协同楼层领班查房,遇领班或文员在淡季或住客较少时替换其休息。(主管不归属管理层,休息不按正常班星期日休,节假日不允许休息,遇有事节假日排休需经理同意,余假在住客较少或跨月补休,排休和三位领班及文员商量排班。
4、学会处理突发事件及投诉。
5、与前厅部、工程部、销售部及有关部门密切合作,随时注意核对房态,提供准确的客房状况。
6、参加部门工作例会,主持领班、员工会议,传达、布置会议决议和上级指令。执行并完成部门制定的各项任务和要求。
7、直接指挥调度好每天工作事宜,巡视客房部所有区域,监督指导客房部各部工作质量和服务效果,保持酒店标准,贯彻指导客房部工作质量和服务效果,保持酒店标准,贯彻执行客房部的规章制度及工作程序,质量标准要求。
8、督导各部门领班工作成效和行为,协助领班工作,指导领班解决疑难,参与受理客人投诉,协助部门经理解决酒店和员工的投诉,处理部门下属员工违纪问题和一般性问题。
9、协助部门经理和房务中心文员,各部领班完成完善客房物资的管理,督导各部物资发放制度的执行,控制各部物资消耗及使用情况。
10、每天检查各部员工工作情况及工作完成情况,负责各部员工的培训工作,并协助各部领班完成各类表格的填写上报,并与各部保持密切联系,保证达到预期的工作目标,必要时参加分部的实际工作。
11、每日抽查至少50-80间客房,包括走客房,空房及住客房,并参与VIP客人房间的准备工作,做好每天检查记录,包括各部员工的分配,房态及工作情况等问题,及时汇报解决维修保养问题,并随时向客人提供可能的帮助。
12、在客房部经理有事情不在情况下,代行部门经理职责。
三、客房部楼层领班直接上级:主管
直接下级:楼层员工
职务:安排所辖员工的每日工作和周期卫生计划,严格执行二次查房制度和督察所辖员工的礼仪礼貌和工作质量、卫生标准,和主管及各部领班协调搞好关系充分调动员工积极性,提高工作效率。要求:熟悉和掌握各类房间规格,设施用品的布置标准,熟悉和掌握客房整理的操作规程,卫生标准,各班次的工作程序,要有好的工作意识和组织能力,善于团结员工,作风正派。
职责:1、责所辖员工的每日工作安排与调配,督导客房服务员及清洁工作。2、协同主管及房务中心文员,负责楼层各类物品的存储、消耗统计和管理。3、巡视所管辖区域,检查清洁卫生及对客房服务的质量,全面检查客房卫生、设备维修保养、安全设施和服务质量,确保达到规定的标准。4、熟练掌握操作程序与服务技能,能亲自示范和训练服务员。5、检查房间的维修保养事宜,安排客房的大清洁计划和周期卫生计划。6、随时留意客人动态,处理一般性的主客投诉,有重大事故时须想部门建经理报告。7、掌握所管辖客房的状况,亲自招待宾客,以示对贵宾的礼遇。对VIP房及重要客人进行再查房。8、对下属员工工作提出具体意见,领导本班全体员工积极工作,不断攻关,开创新成果。9、填写领班工作日志,向主管报告房况、住客特殊动向和客房、客人物品遗失损坏房间报维修房等情况。并完成部门经理安排的其他工作。
四、客房部员工职责1、负责服务区域内的卫生清洁及房间的布置工作。2、熟练掌握礼仪、礼貌常识及各种业务技能并灵活运用到日常服务工作中。3、做好与接待员工作的衔接,根据接待员的安排及时做好房间的清洁和跟房工作,并做好记录。4、服从领导,听从指挥。做好每日安排的工作计划,卫生工作及安全检查工作。5、做好日常设备、设施的使用及保养工作,发现问题及时上报及时维修,确保一切设备、设施的正常运转。6、完成本职工作的同时做好负领导交办的其它工作。
篇2:酒店客房部管理意见
酒店客房部管理意见
1.建议研究客房管理在客用品、化妆品、水电空调方面怎样减少消耗,降低成本,写成计划实施。
2.建议楼层服务员加强培训礼仪礼貌,采用日本酒店服务员式的礼貌语言动作。
3.建议客房部抓好围绕“规范、熟练、准确、细致、自然”十个字进行技能培训,特别是对客服务的细微和规范,使每个员工都具有最优的服务技能。
4.客房部是用人比较多的部门,建议客房部实施改革,制定在保证服务质量的前提下减少人力资源成本方案推行。
5.建议客房部编排好“紧急洗衣”的流程,并实施培训。
6.建议客房部每次宴会、会议或大型活动的绿化摆设均要照相存档,留作今后参考,不断提高美化,绿化水平。
7.建议加强对客房服务员守法教育,不定期对客房服务员进行检查,防止其参与违法行为。
8.建议酒店一、二楼公共地方摆设用鲜花,其余楼层摆设用盆景或绿色植物代替,以节约成本。
9.建议客房部每年12月份前要完成下一年度的工作计划。
篇3:酒店客房部自然灾害应急处置预案
酒店客房部应对自然灾害的应急处置预案
1、客房部对自然灾害的预防和监控
(1)应提示入住客人阅读并掌握一些关于地震等自救常识;
(2)应随时掌握和关注酒店大堂人员发出的有关沙尘暴、特大雷雨天气、地震等气象、地质预警信息;
(3)根据气象预警信息做好应对灾害的相关准备工作。
2、客房部应对自然灾害的应急处置措施
◆应对沙尘暴及特大暴风雨灾害天气的应急处置措施
沙尘暴的三色预警
蓝色预警:12小时内可能出现沙尘暴天气(能见度小于1000米)或已经出现并可能持续。
橙色预警:6小时内可能出现强沙尘暴天气(能见度小于500米)或已经出现并可能持续。
红色预警:6小时内可能出现特强沙尘暴天气(能见度小于50米)或已经出现并可能持续。
1.当接到沙尘暴的蓝色预警或6级以下暴风雨通知时,部门领导应组织有关人员全面检查客房、洗衣房等区域的门窗等的门窗情况,做好其他相关准备工作,同时委婉告知客人有关注意事项;
2.当接到沙尘暴的橙色预警及红色预警或7级以上暴风雨时,客房部应进一步加强客房的巡查工作,密切注视门窗的加固度,注意保护住客的安全,尽量却客人不要外出,如必须外出,需嘱咐客人注意安全,避免被坠落物砸伤,应佩戴纱巾、雨伞等防护品,同时做好安抚工作。
3.部门接到通知后,进入紧急戒备状态,增派值班留守人员,密切配合把保障客人安全放在首位,加强对职责范围内的设施设备的安全检查和防护工作,加强巡逻检查,发现问题随时汇报,尽可能防止遭到破坏和损毁;
4.部门各工作岗位人员应坚守岗位,未经允许或接替决不可离岗。
5.当灾情进一步扩大,并突发客人因灾受伤事件,本部门应在酒店应急指挥部指挥长的领导下,服从现场指挥调度,配合其它部门迅速及时展开应急救援。
6.灾情解除后,应配合酒店应急指挥办公室有关人员会同各相关部门做好善后现场清理工作,保障酒店能够迅速恢复正常营业。
◆应对地震地质灾害的应急处置措施
1.临震应急
当接到地震预警信息后,部门负责人根据酒店应急总指挥的指示和部署,应开会宣布命令,计划布置展开震前的人员、设备、物资等各方面的准备一旦地震发生,能保障有条不紊地尽最大力量保护好宾客的安全进行抗震救灾。
2.强烈有感地震的应急行动
当有强烈震感普遍能感觉到,并造成一定直接经济损失的地震发生时,部门全速进入应急状态。在无法及时带领客人撤到安全地带的情况下,部门经理应本着震时就近躲避,震后迅速撤离到安全的地方的地震应急原则,全力组织客人因地制宜地根据不同的情况作出不同的避险对策,决不能盲目疏散,在震后合适的时间迅速有序地组织客人疏散撤离到安全的地方,同时关闭可能引发次生事故的特殊设施设备;
3.破坏性地震的应急反应行动
解释:破坏性地震是指造成人员伤亡和严重经济损失的地震。
3.1这种情况下,部门经理应组织本部门所有员工全部进入应急状态,在酒店应急总指挥部的领导下,展开应急救灾工作,首先尽最大努力确保宾客的人身安全。
3.2当地震灾情进一步扩大,上级行政主管部门启动相应的地震应急预案时,应在上级主管部门领导下,全面开展抗震救灾工作,尽最大努力挽救宾客及员工的生命。
4.善后工作
协助酒店应急指挥办公室做好善后事宜,包括配合前厅部详细统计灾难中受伤及死亡人数,对已因灾死亡的客人(客人是否死亡要由医务人员诊断),查清并详细记录下客人的姓名、性别、年龄、国籍、地址等,向前厅部报告;