食堂:安全技术交底
工程名称山东唐骏欧铃专用车扩建项目总装车间分部工程其他工程分项工程(工种)名称:食堂安全技术交底交底内容:1、食堂工作人员上岗前要进行健康查体,对查体不合格者严禁上岗,严防传染疾病的发生与蔓延。按规定每半年对食堂工作人员查体一次,并定期进行卫生知识培训。2、食堂工作人员要持有卫生防疫部门签发的健康证明。3、食堂工作人员工作时必须穿整洁干净的工作服,戴口罩、发帽,坚持每日清洗、消毒一次。个人卫生作到"四勤"。严禁在操作间内洗衣、物。4、保持室内外环境整洁、干净、无杂物、室内地面清洁、无油垢、无异味,垃圾桶盖要盖严及时清运。5、防蝇、防尘、防鼠设施齐全,室内无蝇、无鼠迹、无蟑螂。6、各种工具、容器、机械定位存放,用毕及时洗刷干净,达到物见本色;各种防尘布洁净并有正反标记。7、各种食品用具要生熟分开,设有明显标记。菜墩、砧板用毕洗刷干净,立式存放,要求各面洁净,物见本色。8、不采购、不加工腐败、变质、霉变、虫蛀、搀杂使假、标识不全及过期食品,防止食物中毒及其它食源性疾患事故的发生。9、必须采购、使用符合中国卫生标准的食品添加剂。10、库房食品存放分类上架,隔墙离地,防鼠防潮,不混放。冷藏食品放置方法正确、卫生。严禁存放有毒物品和杂物。11、对进出食堂人员要进行严格的控制和检查,严禁送货人员、陌生人员、亲朋戚友、已辞退人员和其他人员随意进出加工间和配餐间,防止意外投毒事故的发生。12、不到开饭时间,不得提前打开餐厅大门。在开饭时间里,要把食堂后面的进出门口锁好或加强值班,防止空门无人。13、服务时间里,管理人员要在窗口巡逻值班,及时处理食堂各类突发的事件,特别要注意控制局面和员工的情绪,避免冲突进一步激化和扩大。遇到各类突发事件,要第一时间上报上一级主管领导进行及时处理。14、加强对食堂人员正确的操作、规范使用水、电、气和机械等设备设施的检查,杜绝各类违章现象,如严禁直接用水冲电开关等电气设备,严禁违章使用煤气,严禁非专业无证人员私自拆装各类电器设备,严禁在机器出故障时把身体部位深入到机器内部,严禁在食堂内抽烟等。15、预防火灾事故发生,时常检查通道使其保持畅通,一切易燃液体应放置于远离火种及阴凉的地方。防止电器漏电或使用不当,食堂工作人员必须明确知道灭火器或其它灭火用具的位置,当发生火灾或其他紧急事故时,应保持镇定,在确定了地点的同时,应立即打电话通知部门负责人,同时向相关领导报告。并将灭火器材拿到着火部位进行灭火。灭火时注意要先将电源切断,采取一切可能采取的措施扑灭或控制灾情。交底人:年月日接底人:年月日安全员:年月日
篇2:办公区生活区食堂用电设备安装作业安全技术交底
办公区、生活区食堂用电设备安装作业安全技术交底
工程名称交底日期:年月日
施工单位分项工程名称:办公区、生活区食堂用电设备安装作业
交底提要
交底内容:
一、办公用电:
1.项目部办公室照明灯具选用40W/220V日光灯,沿顶棚安装。灯具距地面高度不得低于2.5米;
2.控制开关为跳板开关,明装距门边水平距离为0.2米,高度开关底边距地为1.3米;
3.室内插座明设时安装高度为1.8米;
4.线路敷设选用PVC塑料管明设,电线为BV塑铜线,照明线路按设计要求配线;
5.要求灯具及插座分开敷设,分别用漏电开关控制;
6.三相负荷,平衡接线;
7.插座回路保护零线用黄、绿双色线,并与插座可靠连接;
8.空调回路插座为3p16A,其他插座为3p10A。
二、生活区照明、插座安装:
1.生活区照明灯具均选用普通螺口灯头,白炽灯泡60W/220V安装。灯具安装距离地面高度不得低于2.5米;
2.插座明装高度距地为1.8米,插座为单相3p10A,五眼式沿墙明装,插座盒为明装式塑料盒,插座回路的保护零线必须连接牢固;
3.照明线路选用BV塑料铜线明设采用小型瓷株沿顶棚固定,两线分开0.1米直线敷设;
4.开关选用普通式拉线开关,距门水平距离0.15米,距顶-0.1米明装;
5.灯具安装位置为房间过道上空,灯具下面不得搭设床铺;
6.接线处用高压胶布抱扎两层再用普通绝缘胶布抱扎严实,不得有明露体。
三、食堂照明设备安装接线:
1.食堂内照明灯具选用防水、防尘型吸顶式沿顶棚安装;
2.照明线路及插座线路采用穿管暗装;
3.食堂内用电设备经摇测绝缘电阻值合格才能安装;
4.设备控制箱沿墙明装,有防水防雾措施;
5.食堂用电设备必须有防水、防潮措施,做到一机一闸,一漏一开。设备距水池尽可能较远,防止因用水导致设备线路长期进水,影响正常用电;
6.所有设备、照明、插座做到三相平衡接线;
7.照明、插座及设备线路摇测绝缘电阻,阻值符合标准要求;
8.食堂设备的金属外壳保护零线连接可靠。
四、安全注意事项:
1.安装时,人字梯要有防滑措施,用绳将两边固定好;
2.穿戴相应的劳保用品,正确操作;
3.高处作业系好合格的安全带,系挂牢固,高挂抵用。作业面下方禁止站人,防止坠物伤人;
4.摇测绝缘电阻值,做好安全防护,操作设监护人监护。
审核人交底人接受交底人
1、本表头由交底人填写,交底人与接受交底人各保存一份,安全员一份;
2、当做分部、分项施工作业安全交底时,应填写"分部、分项工程名称"栏;
3、交底提要应根据交底内容把交底重要内容写上。
篇3:办公区生活区食堂用电设备安装作业:安全技术交底
交底内容:
一、办公用电:
1.项目部办公室照明灯具选用40W/220V日光灯,沿顶棚安装。灯具距地面高度不得低于2.5米;
2.控制开关为跳板开关,明装距门边水平距离为0.2米,高度开关底边距地为1.3米;
3.室内插座明设时安装高度为1.8米;
4.线路敷设选用PVC塑料管明设,电线为BV塑铜线,照明线路按设计要求配线;
5.要求灯具及插座分开敷设,分别用漏电开关控制;
6.三相负荷,平衡接线;
7.插座回路保护零线用黄、绿双色线,并与插座可靠连接;
8.空调回路插座为3p16A,其他插座为3p10A。
二、生活区照明、插座安装:
1.生活区照明灯具均选用普通螺口灯头,白炽灯泡60W/220V安装。灯具安装距离地面高度不得低于2.5米;
2.插座明装高度距地为1.8米,插座为单相3p10A,五眼式沿墙明装,插座盒为明装式塑料盒,插座回路的保护零线必须连接牢固;
3.照明线路选用BV塑料铜线明设采用小型瓷株沿顶棚固定,两线分开0.1米直线敷设;
4.开关选用普通式拉线开关,距门水平距离0.15米,距顶-0.1米明装;
5.灯具安装位置为房间过道上空,灯具下面不得搭设床铺;
6.接线处用高压胶布抱扎两层再用普通绝缘胶布抱扎严实,不得有明露体。
三、食堂照明设备安装接线:
1.食堂内照明灯具选用防水、防尘型吸顶式沿顶棚安装;
2.照明线路及插座线路采用穿管暗装;
3.食堂内用电设备经摇测绝缘电阻值合格才能安装;
4.设备控制箱沿墙明装,有防水防雾措施;
5.食堂用电设备必须有防水、防潮措施,做到一机一闸,一漏一开。设备距水池尽可能较远,防止因用水导致设备线路长期进水,影响正常用电;
6.所有设备、照明、插座做到三相平衡接线;
7.照明、插座及设备线路摇测绝缘电阻,阻值符合标准要求;
8.食堂设备的金属外壳保护零线连接可靠。
四、安全注意事项:
1.安装时,人字梯要有防滑措施,用绳将两边固定好;
2.穿戴相应的劳保用品,正确操作;
3.高处作业系好合格的安全带,系挂牢固,高挂抵用。作业面下方禁止站人,防止坠物伤人;
4.摇测绝缘电阻值,做好安全防护,操作设监护人监护。