楼面部相关运作工作流程2
七、酒吧存酒流程:
客人要求存酒楼面核对酒水名称及数量存酒拿到酒吧存酒处并给酒吧人员验收由酒吧人员填写存酒卡并登记存酒记录存酒经手人在存酒记录上签名存酒卡副联,由酒吧部保存,存酒卡正联交给楼面经手人楼面经手人将存酒卡转交给客人。
八、酒吧取酒流程
客人出示存酒卡由服务员交给楼面主管楼面主管将存酒卡拿给酒吧人员核对和确认由楼面主管在存酒记录“取出经手人”栏上签字
由酒吧将存酒发给楼面主管由楼面主管将存酒给客人。
九、货物申购程序
申购部门主管填报申购单部门经理审核签名总经理审批签名(贵重物品此环节)仓库审核签名(检查)仓库有无存货采购部审阅签名董事会审批签名采购部采购。
十、领货程序:
领货部门主管填写领货单部门经理审核签名仓库签名后发放货物。
十一、物品报损程序
报损部门将不合格货物清出部门经理检验物品签名总办检验确认签名仓库检验报损物品签名财务部审阅后签名。
十二、手写单运作程序:
客人落order给服务员服务员将出品分类写三联单传送部接单或服务员送单给收银台收银台审核盖章并留一联底(白色)由传递员送单给出品部门(红色)配留一联单(黄色)出品部门收单后接单出品传送部将出品送到指定的房/台并落卡签名。
十三、直拨程序
采购部根据货物填写直拨单仓库验收后签名直拨部门主管验收签名。
篇2:酒店前台接待员岗位职责工作流程
酒店前台接待员的岗位职责及工作流程
接待员岗位职责
1.服从接待处经理、主任之工作安排。
2.异常特殊事情必须向上级汇报。
3.随时接受上司委派之任何工作。
4.做好关于客人资料之收集和存档工作,并对有关资料进行核查。
5.接待宾客、及时处理客人在酒店内遇到的困难和要求,提供相应的服务的必要的协助。
6.提供查询服务,但切记不要随便将客人资料告知他人。
7.打印各种营业报表。
8.注意酒店内的各种宣传活动。
9.推销客房及酒店各项设施及服务。
10.参加接待员例会,有问题及时解决,发扬主人翁精神和责任感。
工作流程
早班1.按酒店规定,检查自己的仪容仪表,精神饱满,准时到达工作岗位。
2.签阅交班本,按工作要求检查钥匙(包括寄存钥匙),与上一班的职员接班,了解哪些工作需要本班帮助解决,以及当天的客房预订情况,特别是VIP客人(包括在住及预抵)。
3.在柜台值台的职员首先整理台面卫生,补充入住登记卡和房卡等必用品。
4.办理散客和团体CHECKIN手续。
5.于中午12:00AM之后打印一份OC表跟离店。
6.协助订房部在可售情况允许的房额下接受客人处理客人亲自的订房事宜,填写订房表并交订房部输入电脑。
7.跟折扣或办理转房,填写折扣单或转房单给收银处,然后修改电脑资料,对于超过退房时间而迟退的房间必须填写杂费凭条给收银处加收房租。
8.当班过程中,应把未能完成之工作或特别事项写在交班本内。
9.检查钥匙,与接班职员交接班。
中班
1.与早班第一点相同。
2.与早班第二点相同。
3.协助办理客人的CHECKOUT手续,并于必要时填写杂费凭条给收银处加房租,严格执行迟退房加收制度。
4.办理散客和团体CHECKOUT手续,严格执行凭条有效证件登记入住制度,认真查核客人的登记资料,做好上报户口工作。
5.打印“户口申报表”报户口。
6.第6与早班的第八项相同。
7.制NOSHOWCHARGE
8.第8与早班第9项相同
通宵班
1.第1、2点与早班相同。
2.接待夜间客人,处理夜间发生的问题,特别紧记,若有突发事件,必须第一时间知会大堂副经理处理。
3.日截前CHECKKEY,打印“房租分析统计表”并核对报表,通知夜核作日截。
4.按规定时间打印和制作营业报表,并整理分派装订好。
5.与早班的8相同。
6.签收各部门钥匙。
7.按规定时间打印剩余报表。
8.打扫环境卫生。
9.与早班第9相同。
篇3:小店每日标准工作流程
小店每日标准工作流程
一、每日访问前的准备
1.重温当日访问的覆盖、销量、分销、助销及促销目标。
2.根据当日访问目标,准备合理的助销材料。
3.根据当日访问目标,准备好访问手册(每日访问报告、商店存补货记录、销售介绍材料等)及相关销售工具(样品、笔、小刀等)。
4.向电脑操作员拿提货单后到仓库提货装车,货物做到有序摆放。
5.检查货车,出发
二、小店拜访五步曲
1.商店检查
(0-2分钟)-检查前,应先重温当日访问目标,并向店主问好。
-用小店存货记录,参照小店每周平均进货量,结合促销、季节等因素的影响,检查分销/库存状况,并使用标准记录符号。
?"/"表示这个产品规格库存充足,并且在下一次拜访前还不会造成脱销。此时建议订单为"0"。
?"//"表示这个产品规格有一定库存,但是估计在下一次拜访前会出现脱销。此时建议订单为"两周平均订货量"。
?"0"表示这个产品规格已经脱销。此时,建议订单为"两周平均订货量"的2倍。
-用小店存补货记录快速检查助销及促销状况。
2.销售介绍
(0-5分钟)-和店主就建议订单达成一致、并达到小店分销标准.
-使用销售手册及样品卖进新产品及促销
-运用说服性推销模式。
3.交货与收款
(0-2分钟)-填写订货收款单,准确,迅速计
4.助销
(0-2分钟)
5.记录与报告
(0-1分钟)
三、每日访问结束后的工作
1.清点货车库存及货款,将库存定点存放,并递交货款给财务。
2.将当日生意结果记录在每日访问报告上,将当日生意结果对比目标进行总结回顾。
3.参照上一轮拜访结果,结合本周工作重点,制定次日访问的覆盖、销量、分销、助销及促销目标。
4.下次日货车补订单并递交给IDSS
5.检查和清洁货车
6.结束一天工作