餐饮业迎宾服务流程

迎宾接待流程

欢迎语:早上、中午、下午、晚上好,欢迎光临魔指仙境,(然后先观察,再确认客人有几位,并以咨询的口吻询问,先生、小姐,(一位或者是多位)里面请,并引领客人直接到鞋吧换鞋。在客人换鞋的同时咨询客人需要什么类型的房间,等客人换好鞋时,马上把房态改好并安排、带领客人去房间。

1、带客人分二种引领方式

①引领式:站在客人左前方约1.5-2米的位置,保持距离,并带到指定房间

②交流式:站在客人左前方约30-50公分,并不时回转身体与客人交流的方式引领客人,并主动与客人亲切交流,内容可在这范围内(公司的介绍,项目介绍及收费,并咨询客人是否需要办理会员卡,也可以与客人聊积极、正面、客套等促进交流的话题)

2、到房间门口时

①先进入房间,先开灯,并打开电视、空调,主动介绍公司服务项目如:指压、足浴、拔火罐、修脚等,并咨询客人需要什么饮品或者小吃,在咨询的同时做好记录,并通知水吧还有厨房,告知客人所需饮品及饮料,及安排技师。

在退出房间时,必须礼貌的与客人说:先生、小姐,如果您有什么需要,请按桌面上的服务铃,我们会及时为您提供服务,祝您消费愉快,*面对客人礼貌的退出房间。

3、送客:看见客人换好鞋后,主动迎上前,并为离店客人按电梯,并让客人先进电梯,待客人进入后,随后进入,把客人送到店外。并说欢迎您再次光临魔指仙境,待客人离店后,站在一楼迎宾处继续接待下一为客人。

篇2:迎宾部部长每日工作流程

一、开市工作检查内容

1、招牌灯以及相关灯箱是否开启

2、门口相关水牌是否摆放符合规定

3、相关餐牌是否备好,并时刻检查餐牌的完好状态

4、是否检查报纸架上报纸更新和放置正确

5、门口地面卫生是否良好

6、地垫是否保持干净,摆正

7、检查员工仪容仪表是否良好

二、营业中工作检查内容

1、是否保持微笑保持淡妆。

2、手中是否有公司的相关菜谱。

3、对进入预定区域的客人是否主动上前招呼。

4、招呼时是否稍稍鞠躬,并有眼神接触。

5、对于能够协助客人的事情是否不遗余力。

6、带客时是否走在客人右前方大约1.5米左右。

7、带到位后,是否和服务员一起协助客人坐下,并让客人能马上拿到菜谱。

8、是否按要求询问客人的相关登机手续是否办理。

9、转身时是否太快,没有进行避免发生意外。

10、送客人时是否做到不是随意而为。

11、是否在送客时运用了送客礼节

12、整个营业过程中是否及时注意到各个区域的客人上座率,灵活安排客人入座

三、收市工作检查内容

1、本区域是否彻底打扫

2、地垫是否清洁,并拿到厅内

3、相关餐牌是否交到吧台

4、门口是否按要求进行安全设置

5、相关电源是否正确关闭

篇3:酒店迎宾工作流程

迎宾员的工作程序

A迎接客人的工作程序

迎接住宿客人:

1、车到正门口,迎宾员应及时走上去举手示意,待车停稳后,迎宾员上前打开车门,左手拉车门,右手护顶(僧人、伊斯兰教徒、佛教徒注意不要护顶),为了方便客人下车,要尽量大幅度地打开门并保持该状态,直到客人从车中出来。客人下车后要向客人问候。

2、对携带小孩的客人或女性顾客,更要加倍留心,协助他们安全下车。

3、迎出客人后,应立即叫行李员。

4、如果客人的行李及随身物品多,应帮助客人从车中把它们卸下来,并请客人确认行李物品的件数。

5、等客人确认完行李的件数后,迎宾员应迅速扫视车内,确信没有物品遗忘于车上后,才将车门轻轻关闭,关闭车门力度要适当。并指示司机将车行驶开去。

6、迎宾员发现客人有行李物品需人搬运时,一般会叫行李员。但当行李员难以迅即到位提供服务时,迎宾员应为客人拿行李,并引客人进大厅,然后交待给行李员。

迎接外来客人:

迎接因参加宴会、会议等而来的客人时应特别细心,应快速记住来客姓名及所乘车辆的车牌,尤其要留意引导泊车及叫车事项,确保不出差错。