安全可倾式夹层锅使用操作规程注意事项

可倾式夹层锅安全使用操作规程及注意事项

可倾式夹层锅安全使用及注意事项:

1.可倾式夹层锅锅体两侧焊有法兰盘,并与空心轴连接,蒸汽从进气管通入空心轴进入夹层,密封盒内加填料并用压紧螺帽压紧填料,防止漏气。

2.倾复装置是一对装有手轮的蜗轮蜗杆,当摇动手轮转动时,蜗杆带动蜗轮旋转,可将可倾式夹层锅锅体倾倒90度并可复原。

3.使用时,必须在出汽管端接疏水器。

4.为安全操作,在进气管道上装有压力表和安全阀,其工作压力≤0.2Mpm。

5.应经常检查可倾式夹层锅蜗杆、蜗轮是否松动,每月对蜗杆蜗轮轴承上润滑油。

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篇2:电加热夹层锅安全调试操作规程

电加热夹层锅安全与调试操作规程

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一、用途:

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

二、特点:

夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型制造,配有压力表和,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

三、主要技术及结构性能:

1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。

2、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304),夹套、碳钢(Q235B)外涂;②内外全不锈钢。

4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。

5、搅拌转速:36r/min;搅拌桨形式:锚式。

6、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。

7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。

8、可倾式夹层锅体最大可倾转90,倾转方式为手动式翻转。

注:夹层锅工作压力、功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

篇3:电加热夹层锅操作注意事项要点

安全:电加热夹层锅操作注意事项及要点

夹层锅以一定压力的蒸汽为热源也可选用电加热,夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

电加热夹层锅操作注意事项:

1、接电、加注导热油:

(1)在外胆旋弧右后方45°处R3/4”×90外丝头及3/4丝扣式球阀各一个,用于排气。排气装置在夹套的最高端,这样有利于导热油加热过程中气体的排出,以防止导热油加热过程中飞溅出来。

(2)200L电加热夹层锅当加注320型号导热油55kg(数据仅供参考)时,先将锅放平,用锁紧装置固定好锅体,再将排气球阀与进油油壶装置相连接使用,打开测油孔用于排气,要注意观察测油孔,把锅放平导热油于此孔溢出为止,此孔也是平时导热油观察孔,当导热油少于此限位时请加注。

(3)当导热油开始加热时要把进油油壶装置拆下,并打开排气球阀,加热完毕后关闭排气球阀,摇动手柄翻锅倒料即可。将进油油壶装置作为配件使用,加油时将加油装置与排气球阀相连接使用,加油完毕将其拆下。

(4)测导热油温度,通过电控箱检测到设定温度,当超过此设定温度时,将不会继续加热,反之,当低于此设定温度时,将继续加热。

(5)在底部放油装置处,安装3/4球阀(耐高温300℃),当需要放油时可打开此球阀,这样可以使放油更方便。

2、将锅刷洗干净,投入物料,应先注入导热油,接通电源,待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,关闭电源。可转动手轮,使锅体倾斜,进行卸料。至此,即完成一次作业。

3、每进行一次作业,应检查导热油的容量,以免造成干烧,损坏设备。

4、为保证导热油的清洁,应每隔3个月更换一次。

5、为保持清洁,每使用一次,即应清洗一次。

6、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好,应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的咬合处,注入适量润滑脂。