客房卫生管理规范

第一节客房清扫作业管理

一,不同类型房间的清扫要求

二,不同类型房间清扫的先后顺序

(一)淡季时的清扫顺序

1,总台指示要尽快打扫的房间

2,门上挂有"请速打扫"(makeuproomImmediately)牌的房间.

3,走客户(check-out).

4,"VIP"房.

5,其他住客房.

6,空房.

(二)旺季时的清扫顺序

1,空房.空房可以在几分钟内打扫完毕,以便尽快交由总台出租.

2,总台指示要尽快打扫的房间

3,走客房间(check-out).

4,门上挂有"请速打扫"(makeuproomImmediately)牌的房间.

5,重要客人(VIP)的房间.

6,其他住客房间.

三,客房清扫的一般原则和卫生标准

(一)客房清扫的一般原则

1,从上到下.

2,从里到外.

3,先铺后抹.

4,环形清理.

5,干湿分开.

(二)房间清洁卫生标准

1,眼看到的地方无污迹.

2,手摸到的地方无灰尘.

3,设备用品无病毒.

4,空气清新无异味.

5,房间卫生达"十无".

四,客房清洁剂的种类及使用范围

(一)按清洁剂的化学性质划分

1,酸性清洁剂

2,碱性清洁剂

3,中性清洁剂

(二)按用途划分

1,多功能清洁剂

2,三缸清洁剂

3,玻璃清洁剂

4,金属抛光剂

5,家具蜡

6,空气清新剂

7,杀虫剂

五,客房清扫时的注意事项

1,"Housekeeping",同时要注意敲门的声音大小适中,不可过急,力度过大.

2,整理房间时,要将房门开着.

3,不得在客房内呼烟,吃东西,看报刊杂志(特别是客人的书刊)

4,不得使用客房内设施

5,清理卫生间时,应专备一条脚垫.

6,清洁客房用的抹布应分开使用

7,注意做好房间检查工作

8,不能随便处理房内"垃圾"

9,浴帘要通风透气

10,电镀部位要完全擦干

11,不得将撤换下来的脏布草当抹布使用

12,拖鞋应摆放在床头柜下

13,谋取心内物品的摆放,要注意将商标面对客人

14,损坏客人的物品时

15,离开房间,应要求服务员打开房内照明灯

第二节客房的计划卫生

客房的计划卫生是指在日常客房清洁的基础上,拟定一个周期性清洁计划,针对客房中平时不易或不必进行清洁的项目,采取定期循环的方式做彻底的清洁保养工作的客房卫生管理制度.

一,计划卫生的组织

1,要求客房清洁工每天大扫除一间客房

2,规定每天对客房的某一部位或区域进行彻底大扫除

3,季节性大扫除或年度大扫除

二,计划卫生的管理

(一)计划卫生的安排

(二)计划卫生的检查

(三)计划卫生的安全问题

第三节客房清洁质量的控制

一,强化员工的卫生意识

搞好卫生管理,首先要求服务员及管理人员要有卫生意识,对于卫生工作的重要性要有足够的认识,为此必须经常强调,考核.

其次,强化员工的卫生意识还要求客房员工要对涉外星级酒店的卫生标准有足够的认识,不能以自己日常的卫生标准作为酒店的卫生标准,酒店的卫生标准要与国际标准接轨,否则,很可以将国际旅游者正常的卫生要求视为"洁癖".

二,制定卫生工作的操作程序和卫生标准

三,严格检查制度

(一)建立客房的逐级检查制度

1,服务员自查

2,领班普查

(1)领班查房的作用

拾遗补漏,现场监督,在职培训作用.

第四节公共区域的清洁保养

一,公共区域的范围

二,公共区域清洁卫生工作的特点

首先,由于公共区域涉及的范围相当广.其次,公共区域的客流量非常大,客人活动频繁,这就给公共区域的清洁工作带来不便3和困难.最后,公共区域的清洁工作繁琐复杂,工作时间不固定,人员分散,因此,造成其清洁卫生质量不易控制.

三,公共区域清洁保养的内容

(一)大堂的清洁

1,大堂地面的清洁

2,扶梯,电梯清洁

3,大堂家具清洁

4,铜器上光

(二)酒店门庭清洁

(三)餐厅,酒吧,宴会厅的清洁

(四)其他区域的清洁卫生

(五)绿化布置及清洁养护

篇2:酒店客房部公共卫生防疫事件应急处置预案

酒店客房部对公共卫生防疫事件的应急处置预案

(1客房部对公共卫生防疫事件的预防和监控

1.正常时期:

(1)教育员工养成和保持良好的个人卫生习惯,加强部门员工健康管理,确保酒店员工身体健康,是保证员工卫生、宾客身体健康的基础,客房部工作人员在上岗前必须经卫生医疗机构的检查,合格后方能上岗;

(2)开展全员各类传染病(如非典、禽流感、登革热等)知识宣传,提高自我保护意识和自救能力;

(3)要积极改善客房区域卫生环境、空气质量,确保环境卫生符合公共场所卫生管理规定要求,创造一个幽雅、卫生和

安全的客房环境;

(4)必要时,要利用物理、化学、及生物防治方法消灭客房内的害虫,包括老鼠、蚊类、蝇类、蟑螂、蚁类等害虫。

2.发生疫情时

(1)除了工作、生活必须以外,尽可能少到公共场所和人口密集的地方,与人交谈尽可能保持1米以上距离;

(2)因紧急情况必须前往医院时,必须佩戴口罩,返回后要保持卫生,进行必要的消毒处理;

(3)客房内部环境严格按照预防传染病消毒及处理措施进行管理和维护,以预防并避免疫情在酒店内的传播和扩散;

上述措施,届时如与当地卫生防疫管理部门的要求有抵触之处,以要求为准,需要修改的,等候酒店的另行通知。

(2响应分级

根据公共卫生防疫事件的传播情况分为Ⅱ级响应:

Ⅰ级响应:当发现一例以上确诊传染病患者或多例疑似传染病症状患者,并已经或可能造成传播的,应由酒店应急指挥小组统一领导和指挥治安刑事案件的应急处置;

Ⅱ级响应:当发现一例疑似传染病症状患者,应由部门领导会同酒店医务人员统一协调和指挥事件的应急处置。

(3突发公共卫生防疫事件的应急处置措施

1.客人出现疑似症状或确诊的应急处置措施

◆如果发现客人有高烧、剧烈咳嗽、或其他疑似传染病症状时:

(1)当事员工要立即向部门经理和大堂副理报告;

(2)在处理过程中,要尽可能减少内部员工直接与客人接触,并将接触客人和为客人服务的员工记录在案。

(3)对有疑似症状客人使用过的房间及其他部位要尽可能先封存。在医务人员指导下进行清理,同时避免清理过程受到病毒的感染,

(4)参与被感染区域消毒工作的员工,工作结束后,要立即洗澡更衣,在医务人员的指导下,对身体的重要部位如手、鼻、眼部等进行彻底消毒;

◆如客人被确诊为流行传染病时的应急处置措施:

(1)当班人员要立即向酒店卫生防疫工作领导小组报告情况;

(2)配合酒店卫生防疫工作小组成员实施封存客人入住的房间;

(3)根据酒店卫生防疫工作小组的指示,研究、制定、实施员工隔离计划。并配合卫生防疫关理部门对酒店客房部管辖区域进行全面消毒。

◆如发现客人疑似体征明显,但本人拒绝去医院检查,应立即向酒店大堂副理报告,以配合采取相应措施。

2.员工出现疑似症状或确诊时的应急处置措施

◆如果发现员工上班时有高烧、剧烈咳嗽、或其他疑似传染病症状时:

(1)发现人员立即向本部门经理及酒店卫生防疫工作领导小组报告;

(2)部门经理在得知情况后,要立即劝其去医院诊断;

(3)在疑似传症状没有消失及未被确诊之前,员工不能返回酒店工作,包括到酒店的员工活动区域。

(4)对有疑似但又拒绝就医的员工,部门经理有权强迫该员工离开工作岗位,必要时可要求保安部协助,采取适当的行动,时期离开酒店接受治疗;

(5)对有疑似症状员工的用品和工作区域要分别用消毒液和酒精擦拭、喷雾消毒;

◆如员工被确诊患有流行传染病时,其应急处置,可参照上述的客人处理程序执行。

◆在家中休假的员工发现疑似或被确诊为流行传染病患者,处理程序同上。

上述的程序,届时如与卫生防疫管理部门的要求有抵触之处,以要求为准,需要修改的,等待酒店另行通知。

3.物质准备

客房部应在非常时期做好应急物品的准备,包括酒精、消毒液和消毒器具、口罩、手套、防护镜、隔离衣等物品,必要时备有体温计,供客人和员工使用。

4.信息反馈

4.1信息收集

(1)员工信息收集

一旦流行传染病疫情发生,部门经理每天负责了解本部门员工、员工家属的身体健康情况,如发现患有疑似或被确诊为流行传染病时,要立即填写<>,并将报告单交到酒店卫生防疫工作领导小组办公室,不得延误、漏报、瞒报;

(2)客人信息收集

客房楼层员工在工作时,如发现客人有如发现有疑似流行传染病病症时,要立即填写<>,报部门经理审核后将报告单交到酒店卫生防疫工作领导小组办公室,不得延误、漏报、瞒报;

可疑情况,要填写客房部经理为本门部防疫工作的第一责任人要随时掌握可疑客人在店有关情况的第一手信息,并随时报告酒店卫生防疫工作领导小组。

4.2信息查询

对卫生防疫部门书面或电话查询有关疫情情况时,员工应告知对方调查核实后立即与其联系,随后将填好的报告单立即送交部门经理,有部门经理按规定处理。

篇3:酒店客房卫生打扫注意事项

酒店客房卫生打扫注意事项

1、卫生原则:凡是眼能看到,手能摸到的地方均要保持干净;供客人使用的服务设施,要随时清理,保洁,不要破坏设备、设施。

2、不能用锐器擦拭木制结构、大理石、家私、金属光表面。

3、乳胶漆和电器不能用湿布擦拭,应选用干抹布或鸡毛掸子。

4、浴池表面大理石、水龙头、淋浴器、坐浴器,要随时清理水渍,保持干燥。

5、不能用酸类物品接触大理石、木制结构和金属,以防被腐蚀。

6、男、女部浴区地面选用洗衣粉清洗,男部大池一般用洗衣粉清洗,对难以清除的污垢,以用洁厕灵清洗,但要特别注意不要接触大理石。

7、对于会被皂类腐蚀的洗手盆、水龙头、不锈钢、淋浴器、坐浴器等要等顾客用过后,马上擦拭。

8、对常会出现异味的区域(卫生间、浴区、地沟、桑拿房、鞋房等)要选用适当的清除方,卫生间、鞋房点印度香或喷清新剂;地沟要时常清理,用水冲;桑拿房放置水果或香味中药。

9、用苍蝇拍灭昆虫注意保护装修和家私。

10、木地板和大理石打扫要以跪姿双手用抹布擦拭,并且定期打蜡,一般一周一次,保持光洁度。

11、对淋、坐浴器和冲浪口清理,要用牙刷慢慢清洗。

12、排风口时常保洁,一周一次,不能损坏。

13、注意保护家私和装修,防止出现划痕、刮伤、破裂等现象。

14、客用拖鞋每天用84度消毒液消毒,并在消毒柜中消毒。

15、茶具和玻璃器皿用洗洁精清洗,并在消毒柜中消毒。

16、空调罩应常备检查,有较多灰尘时应擦,注意不要损坏。

17、每天清理垃圾筒和垃圾筐底(内、外)保持清洁无异味。

18、吸尘器要经常清理过滤岗,防止堵塞。

19、不能用水泼洒木制结构、地板、地毯、家私、电器等。

20、所有区域不能留有死角,做到常检查、常清理。

21、清洁工具用完后放在指定地点,并摆放整齐。